Cette semaine, la National Restaurant Association a publié ses prévisions sur les tendances de l'alcool les plus chaudes de 2018. Pour regarder vers l'avenir, ils ont interrogé plus de 700 chefs, tous membres de l'American Culinary Federation, pour savoir quels magasins devraient être approvisionnés, quels barmans devraient faire et quels clients devraient commander au cours de la nouvelle année. Ici, nous avons rassemblé leurs 5 meilleures tendances en matière d'alcool que nous attendons avec impatience. Et si vous voulez en savoir plus sur ce qu'il faut abandonner dans les mois à venir, consultez le Top 10 des tendances en matière de mariages à éviter en 2018.
1 cocktail vieilli en barrique
La dernière tendance en matière de mixologie consiste à mettre des boissons prémélangées en fûts pendant quelques semaines afin de donner de la complexité à la saveur et d'adoucir le mélange de la même manière que le vin, le whisky et d'autres spiritueux traditionnels. Certains des cocktails populaires qui sont autorisés à "vieillir" sont les Manhattans, les Negronis et divers punchs. Et si vous manquez de temps, essayez l'un de ces incroyables cocktails à deux ingrédients que vous pouvez préparer en quelques secondes.
2 Spiritueux produits localement
Des études récentes ont montré que les milléniaux, c'est-à-dire les personnes âgées de 21 à 38 ans, boivent beaucoup plus que la génération de leurs parents. Et bien qu'ils soient soucieux de la valeur, ils se soucient plus de la provenance d'un vin et de savoir qu'il a été récolté et produit de manière éthique que combien il en coûte. Combinez cela avec l'engouement récent de savoir précisément quels ingrédients vous mettez dans votre corps et il n'est pas étonnant que le vin, la bière et les spiritueux produits localement gagnent en popularité.
3 cocktails artisanaux
La génération Y consiste à faire une déclaration, que ce soit avec votre statut Facebook, vos vêtements ou vos cocktails. Il n'est donc pas surprenant que des boissons alcoolisées de marques originales avec des identités uniques soient en vogue en ce moment.
4 cocktails régionaux
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Fidèles à l'amour millénaire des voyages et au désir de payer pour des expériences plutôt que pour des choses, ces grands consommateurs d'alcool veulent un peu de culture avec leur cocktail. En tant que tel, il y a un intérêt croissant à découvrir et à déguster la boisson signature de la région plutôt que de simplement avoir votre favori. Pensez: des ouragans haut de gamme à la Nouvelle-Orléans, ou de grands coups de poing à Charleston.
5 cocktails culinaires
Les jours où vous jetez une tranche de citron vert ou un brin de menthe dans votre boisson sont révolus. De nos jours, les mixologues apportent toute la cuisine dans votre cocktail, y compris des délices comme le poivre rose, les girolles, l'oursin ou la sauce de poisson.
Diana Bruk Diana est une rédactrice en chef qui écrit sur le sexe et les relations, les tendances de rencontres modernes et la santé et le bien-être. Lisez ceci
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