Beaucoup trop de gens (oui, en grande partie des hommes) se dirigent vers l'âge mûr sans comprendre le fait que cette nouvelle étape de la vie nécessite un ensemble évolué de comportements, une nouvelle perspective et, surtout, une mise à jour - selon les mots immortels de Liam Neeson - ensemble de compétences. Cela vaut pour le double dans la cuisine. Après tout, la cuisine est l'une de ces choses que vous auriez pu ignorer à l'adolescence et à la vingtaine. Les plats à emporter n'étaient qu'à un coup de fil et il y avait toujours des ramen.
Mais maintenant, vous avez 40 ans et vous êtes meilleur que ça. Vous devez devenir le genre de personne qui peut cuisiner plus que des fromages grillés et des œufs brouillés. Donc, si vous êtes prêt à parfaire vos compétences culinaires de base, voici 40 plats qui conviennent à une personne à succès à votre étape de la vie. Et pour plus de bons conseils de vie, ne manquez pas les 40 choses qu'aucun homme de plus de 40 ans ne devrait posséder.
1 poulet rôti
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Comme le ventriloque ou demander si votre collègue est enceinte, rôtir un poulet peut sembler simple, mais il est difficile de faire exactement ce qui est bien - c'est peut-être pourquoi un restaurant de Manhattan peut s'en tirer en facturant 98 $ pour un seul oiseau rôti. Ignorez cela et utilisez l'argent que vous économisez pour vous acheter un nouvel ensemble de casseroles à rôtir. Et si vous êtes intéressé par une petite collation, consultez les 5 meilleures collations riches en protéines pour hommes.
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2 Ragoût de boeuf
Un bon ragoût a un aspect et un goût impressionnants car il nécessite des compétences que vous n'aviez peut-être pas dans la vingtaine: la patience et la prévoyance. C'est l'opposé de se faire lapider et de commander une pizza sous l'impulsion du moment. La planification d'un repas qui prend huit heures pour cuisiner montre que vous l'avez mis ensemble. Gardez un œil sur la santé de votre cœur? Ces combos alimentaires sont parfaits pour les téléspectateurs de plus de 40 ans.
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3 bouillon de poulet
Voici un secret: la soupe n'impressionne personne. L'ingrédient principal est littéralement la chose qui sort de votre robinet. Mais du bouillon fait maison? C'est une autre histoire, et faire votre propre recette à ajouter aux recettes de soupe devrait être une compétence que vous acquérez. Et si vous essayez de perdre quelques kilos et de mauvaises habitudes, jetez un œil à cette liste des 40 pires aliments pour les personnes de plus de 40 ans.
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4 Gazpacho
Oui, nous savons ce que nous avons dit sur la soupe, mais le gaspacho est l'un des bons - même si nous avons des soupçons, c'est juste une excuse pour manger de la salsa avec une cuillère.
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5 Sauce Marinara
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Tout comme la soupe au poulet, la sauce marinara peut avoir en ouvrant simplement un pot. Ne le fais pas. Un homme qui a passé environ quatre décennies sur cette terre devrait être en mesure de rassembler les cinq ingrédients qui entrent dans une bonne sauce pour pâtes et d'en sortir quelque chose de mieux que Prego. Et une fois que vous maîtriserez la meilleure sauce pour pâtes du monde, passez à ces secrets de vie saine italiens qui changeront votre vie.
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6 vinaigrettes balsamiques
Si votre vinaigrette incontournable implique un voyage à Hidden Valley, vous vous trompez. Une délicieuse vinaigrette peut être aussi simple que de mélanger du vinaigre et de l'huile d'olive. Ou expérimentez avec d'autres combinaisons, en jetant tout acide (disons, jus de citron) avec de l'huile dans un rapport de un à trois.
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7 Frittata
Pouvez-vous faire des œufs brouillés? Bien fait. Vous êtes arrivé en deuxième année. L'âge de 40 ans nécessite une augmentation de votre jeu de petit-déjeuner et la frittata marque la prochaine étape. Apprenez à en faire un avec une garniture de choix.
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8 crêpes
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Pour ce petit-déjeuner de base, la plupart des gens se tournent vers un mélange en boîte. Peut-être que vous aussi. Maintenant, allez lire les ingrédients sur cette boîte, et vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'ils sont principalement un mélange de choses que vous avez déjà dans votre armoire avec le bonus supplémentaire d'huiles partiellement hydrogénées et de conservateurs de merde. Maîtrisez l'art de la crêpe maison. C'est le temps passé.
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9 Steak grillé
Les idées de masculinité ont changé au fil des siècles. En tant que société, nous n'exigeons heureusement plus que quelqu'un décapite ses ennemis pour prouver sa virilité, par exemple. Mais une chose n'a pas changé. S'appeler soi-même un vrai homme nécessite le corps massif de connaissances et d'expérience qu'il faut pour griller parfaitement un steak. Et si vous avez besoin d'un peu d'aide dans le département des saveurs, essayez l'une des 15 meilleures marinades à steak de la planète.
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10 Pain
L'homme prépare du pain depuis environ 30 000 ans et pourtant, toute cette sagesse et cette pratique ont réussi à nous conduire à Wonder. Essayez-vous à votre propre pain, fait avec la meilleure farine que vous pouvez trouver (c'est-à-dire non blanchie). Vous ressemblerez à un as et votre maison aura une odeur incroyable.
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11 Tarte aux fruits classique
Si The Great British Baking Show nous a appris quelque chose, c'est qu'il fait super pluvieux au Royaume-Uni. Si cela nous a appris autre chose, c'est que même la cuisson d'une simple tarte aux fruits s'accompagne de tonnes d'embûches. Découvrez comment faire une simple pâte brisée, remplissez-la du fruit de votre choix et vous serez prêt à opter pour l'un des desserts classiques.
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12 pâtes au pesto
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Comme la marinara, les produits faits maison sont beaucoup plus savoureux que ceux achetés en magasin. Et du côté positif, même un petit lot brûle à travers ces grappes de basilic que tout le monde semble avoir en été. À la baisse, les noix de pin, ingrédients clés, sont, pour une raison quelconque, plus chères que la cocaïne. Des compromis.
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13 Pâté au poulet
Comme on dit sur Game of Thrones , l'hiver arrive, et vous feriez bien mieux d'avoir une tarte au pot dans votre arsenal. Un grand peut être à la fois réconfortant et sophistiqué.
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14 Une variante du Chili
Nous savons: vous avez une excellente recette de chili au boeuf. Maintenant que vous avez battu à mort cette recette de base, il est temps de se diversifier. Essayez un chili au poulet blanc ou une option végétarienne.
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15 choux de Bruxelles rôtis
Vous savez comment tout le monde déteste les choux de Bruxelles? C'est peut-être parce qu'ils se trompent. Découvrez ces démons en bonne santé. Ta maman sera tellement contente.
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16 Houmous
Vieillir, c'est devenir plus sage, et plus vite vous apprendrez que le houmous est mort facilement, mieux c'est.
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17 Guacamole
Il y a une raison pour laquelle ces restaurants mexicains proposent un tel spectacle en faisant du guacamole à côté de la table. C'est pour vous distraire du fait qu'ils écrasent quelques ingrédients ensemble et vous font payer 17 $.
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18 Pizza
Vous savez quoi d'autre peut être fait en 30 minutes ou moins? Gifler ensemble une délicieuse pizza maison. Il suffit de trouver comment faire une croûte décente (essayez une pâte avec de la levure qui peut lever) et de choisir quelques garnitures de qualité.
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19 pommes de terre rôties
Dans les restaurants de sushis japonais, les apprentis chefs doivent passer littéralement des années à apprendre la simple tâche de faire du riz. Les pommes de terre rôties sont un peu comme ça. Faites-les bien et même votre entraîneur personnel ne dirait pas non.
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20 Risotto aux champignons
Il est chaud et crémeux et plein d'umami, qui est comme le Tito des goûts - une cinquième saveur insaisissable qui n'est pas bien comprise par la science ou le grand public.
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21 Gâteau
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Il est temps d'apprécier un vrai gâteau, pas celui qui a "Tasty" dans son nom et qui vient dans un emballage. Faites-en un avec plusieurs couches et un vrai glaçage.
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22 Poulet au Curry
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Chaque homme devrait pouvoir cuisiner au moins un plat stellaire de chaque cuisine, et il ne devient pas plus indien qu'un curry classique.
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23 tacos au poisson
Les versions de boeuf sont si courantes et si bon marché que Taco Bell peut vous vendre celles pesant autant qu'un haltère pour 1 $. Le poisson est le niveau suivant.
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24 Marsala au poulet
En plus d'être savoureux, ce plat contient deux ingrédients qui ne manquent jamais de faire en sorte que quelque chose ressemble à plus de travail qu'il ne l'était en réalité: le vin et les champignons.
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25 nouilles Dan Dan
Sautez le poulet au brocoli et poussez-vous pour apprendre quelque chose d'un peu plus authentique. Les vendeurs vendaient ce plat dans des seaux en Chine, garnissant les nouilles de sauce et de porc lors de l'achat.
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26 Granola
En demandant pardon à Tony le Tigre, la plupart des céréales ne sont pas bonnes. Ils sont chargés de sucre et manquent de fibres et de valeur nutritive. Si vous allez arriver à la vieillesse, il est peut-être temps de changer votre routine de petit-déjeuner et d'essayer un bol de granola que vous faites vous-même. C'est facile et la liste des combinaisons et ingrédients possibles est infinie. Et si le coup vient, vous pouvez toujours le vendre sur le parking lors d'un salon de phishing.
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27 Ceviche
Après 40 ans, la crainte de préparer avec compétence du poisson cru aurait dû se dissiper. Sashimi de poulet, d'autre part? Restez loin, très loin.
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28 Croque Madame
Comme tout français, c'est un peu plus classe et plus sexy que son homologue américain. Magnifique .
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29 Saumon fumé
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Tout idiot peut envelopper le saumon dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant quelques minutes. Aucun idiot ne peut fumer un morceau de poisson.
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30 Rôti de côtes
Il y a peu de choses plus satisfaisantes pour rôtir à la perfection un côté géant et klaxonnant du bœuf. Prenez-le de nous: ce n'est pas facile. Et pour ajouter à la pression, lorsque vous préparez ce plat, vous servez probablement une foule, ce qui ne rend pas l'échec une option. Avec un thermomètre dans une main et un œil sur le four, vous pouvez faire de vous le héros.
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31 Crème Brûlée
Vous savez qu'un dessert est au niveau supérieur quand il a des trucs d'accent sur les lettres.
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32 Toast à l'avocat
Ne laissez pas la peur de la surexposition sur les réseaux sociaux vous priver des nombreux plaisirs de ce plat divin.
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33 Paella
Selon les témoignages, la paella originale a été faite avec du poulet, du lapin et des escargots. Pour beaucoup d'entre nous, même quatre décennies ne sont pas assez longues pour surmonter une aversion pour l'escargot, mais vous pouvez toujours en faire une délicieuse version en utilisant des fruits de mer et d'autres ingrédients moins visqueux.
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34 burgers végétariens
Fabriquer un hamburger sans viande est difficile car il nécessite un mélange approprié d'ingrédients qui se lieront ensemble en une galette. Bien sûr, une chose qui se lie facilement à une galette est la viande, mais rappelez-vous, il s'agit de vous étirer.
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35 cornichons
Ils ont certainement un moment avec des emporiums de cornichons sur mesure qui apparaissent à travers les États-Unis. Il est temps de monter à bord, de peur que vos informations d'identification hipster ne soient révoquées.
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36 Glaces
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Comme avec tant d'autres plats, vous ne voudrez peut-être pas passer le temps et les ennuis pour faire votre propre crème glacée chaque semaine, mais à 40 ans, vous devriez au moins savoir comment il est fait et qu'il n'y a pas vraiment de Garcia à Cherry Garcia.
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37 Un plateau de fromages décent
Peut-être que celui-ci est plus "assemblé" que "cuisinier", mais si vous ne pouvez pas assembler une assiette de fromage respectable maintenant, vous risquez de vous embarrasser.
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38 Porc effiloché
Les pots de cruche ne sont pas bons pour bien au-delà des cadeaux de mariage hors registre pour les couples que vous ne connaissez pas très bien. Mais ils sont géniaux quand il s'agit de préparer du porc effiloché, en particulier pour ceux qui vivent dans les zones urbaines où un problème de feu mesquite ouvert pourrait être un peu un problème.
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39 Quelque chose avec le tofu
Nous ne dirons pas que le tofu est délicieux. Nous ne prétendrons pas que certains de vos amis ne se moqueront pas de vous pour l'avoir mangé en public. Mais il a certains avantages - principalement qu'il est nutritif et a l'avantage supplémentaire d'aspirer toutes les saveurs avec lesquelles vous le cuisinez. Ce tofu au poivre noir est comme un uppercut Mayweather dans votre bouche.
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40 Une salade bien ronde
Une bouteille de ce qui semblait être de la vinaigrette a été trouvée dans une épave de 2400 ans en 2007, ce qui signifie que quelqu'un a probablement été incroyablement déçu de son dîner il y a des centaines d'années.
Mais les salades peuvent être bonnes. Faites-vous plaisir et apprenez à préparer une salade grande et emballée avec suffisamment d'ingrédients différents pour être considérée comme un repas. Il devrait contenir des légumes et des céréales et peut-être du fromage. Assurez-vous simplement que la vinaigrette que vous utilisez est plus fraîche que celle qui a été tirée du fond de l'océan.
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En attendant, peut-être une certaine sagesse culinaire peut être tirée de l'omelette la plus chère du monde.
