Ce n'est un secret pour personne qu'en ce qui concerne la fierté de l'État, les Texans se vantent, bien, d'une portion de la taille du Texas. Mais cela signifie également que les Texans ont tendance à s'énerver lorsque des non-Texans (en particulier les habitants du Nord qui parlent vite) ont la mauvaise impression de leur glorieux état. Par exemple, l'époque de monter à cheval à l'école est révolue depuis longtemps (pour la plupart), notre paysage n'est pas une friche désolée de tumbleweeds et de cactus, et tous les Texans que vous rencontrez ne savent pas faire deux étapes. Il y a de fortes chances que si vous abordez l'un de ces sujets en compagnie d'un Texan, vous ne manquerez pas de toucher un nerf.
Avec toutes les idées fausses qui circulent sur le Lone Star State, les histoires sur le Texas peuvent s'étirer pour être à peu près aussi hautes qu'un chapeau de cowboy de 10 gallons. Dans un effort pour vous remettre en ordre, nous avons compilé certaines des questions et des phrases que vous ne devriez pas toucher avec un poteau de 10 pieds lorsque vous êtes en compagnie d'un Texan.
1 "Vous savez que vous n'êtes pas réellement le plus grand État, non?"
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Les non-texans se réjouissent de rappeler aux résidents de l'État de Lone Star qu'en dépit de la mentalité fanfaronnante "tout est plus grand au Texas", l'État n'est pas techniquement le plus grand du pays. Selon les estimations de 2018 du Census Bureau, la Californie remporte le prix de l'État le plus peuplé, avec 39, 6 millions de personnes. (Le Texas, quant à lui, se chiffre à 28, 7 millions.) Et lorsque l'on compare la superficie, les 268 580 milles carrés du Texas ne peuvent même pas commencer à se mesurer à l'étendue glaciaire de l'Alaska de 663 267 milles carrés. Pourtant, mis à part les chiffres, en ce qui concerne le cœur et la fierté de l'État, les Texans sont incomparables.
2 "Est-ce que tout le monde monte à cheval à l'école?"
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Les étrangers peuvent être assez déçus d'apprendre que les écoliers du Texas prennent un bus jaune pour se rendre à l'école, comme beaucoup d'autres jeunes Américains. Ainsi, lorsque les visiteurs mal informés demandent avec impatience, "Est-ce que tu conduis un cheval à l'école tous les jours?" la seule réponse appropriée et ironique qu'un Texan peut rassembler est, "Non, juste tous les deux jours. Nous ne voudrions pas qu'ils s'usent trop!"
Cela dit, cette notion préconçue n'est pas sortie de nulle part. Plus tôt en 2019, une lycéenne de Buna à Buna, au Texas, a pris le sens de "cow-girl" au niveau suivant, célébrant son dernier jour de lycée en obtenant une autorisation spéciale pour monter sa vache, Velvet, à l'école. (Son amie, quant à elle, a opté pour le cheval beaucoup plus traditionnel.)
3 "Le football au lycée est-il exactement comme Friday Night Lights ?"
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Lorsque vous faites référence au livre, au film ou à l'émission de télévision, la réponse probable ici est à la fois oui et non. Alors que le Texas a légitimement gagné sa réputation pour la création de puissances de football, produisant des goûts de Kyler Murray et Adrian Peterson (seulement deux exemples dans une longue liste), la probabilité de vivre jusqu'à Friday Night Lights dépend simplement du district scolaire. Dans certaines petites villes du Texas, toute la communauté se rassemble vraiment sous les lumières du stade le vendredi soir pour encourager leurs coeurs pour les "garçons de l'automne", tandis que, dans d'autres écoles, le sport prédominant est tout autre chose.
4 "Avez-vous déjà vu des arbres auparavant?"
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Contrairement à la croyance populaire, la végétation texane ne se limite pas aux tumbleweeds et à la saleté. En fait, le terrain du Texas peut être assez varié, des Piney Woods de l'est du Texas à la hamelia de Hill Country (que vous connaissez peut-être sous le nom de "firebush"), en passant par les déserts couverts de cactus de l'ouest du Texas. Dans cet esprit, il est plus probable qu'improbable que votre Texan moyen a effectivement vu un arbre. En fait, il y a un arbre d'état officiel: l'arbre de noix de pécan. Bien que le jury ne sache toujours pas si cela se prononce "pipi" ou "puh-kaan", la plupart des Texas conviendront qu'il n'y a rien de plus doux que le fruit de leur arbre d'État, cuit dans une tarte maison, bien sûr.
5 "Est-il vrai que tout est plus grand au Texas?"
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Nous allons garder cela court et doux, car il devrait être assez explicite: il ne sera jamais effrayant de l'utiliser comme ligne de ramassage dans un bar. Veuillez cesser de ruiner un slogan d'état parfaitement bon.
6 "Combien de vaches avez-vous?"
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Nous reconnaissons que le Texas prend les devants en ce qui concerne la production de bétail du pays (sans parler du fait qu'un Texan travaillant sur 7 est employé dans un emploi lié à l'agriculture). Mais la probabilité que le Texan moyen que vous rencontrez ait son propre troupeau de bovins est encore assez mince.
7 "Savez-vous même à quoi ressemble la neige?"
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Le Texas ne connaîtra peut-être pas un véritable hiver, mais cela n'empêche pas les jeunes enfants de profiter des applications météorologiques rafraîchissantes pendant les mois de décembre et janvier dans l'espoir qu'il fasse assez froid pour que la pluie reste dans la nuit et fasse en sorte que le surintendant d'annuler l'école le lendemain. Et même si la glace peut entraîner l'annulation de l'école (les chauffeurs de bus du Texas et les bus eux-mêmes ne sont tout simplement pas équipés pour naviguer dans ces conditions), la neige n'est pas nécessairement mythique au Texas. Toutes les quelques années environ, il y a suffisamment d'accumulation (généralement seulement deux ou trois pouces) pour que les jeunes du Texas puissent essayer de construire un bonhomme de neige.
8 "Où sont vos bottes de cow-boy? Et votre chapeau de cow-boy?"
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La grande majorité des Texans - en particulier les plus jeunes, les gens d'âge millénaire - ne mettent pas une paire de bottes avant de parcourir la ville. Il en va de même pour le chapeau de cowboy classique. Alors que certains des résidents les plus ruraux pourraient posséder une paire de bottes de travail ou des «bottes de ferme», la plupart des citadins ne gardent probablement qu'une paire de bottes dans nos placards pour une tenue de soirée sur le thème du pays, comme un Concert de Kenny Chesney. Ce qui nous amène à notre prochain point…
9 "N'aimez-vous pas simplement la musique country?"
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Flash info: tous les Texans n'aiment même pas la musique country! Bien sûr, il y a une foule considérable de fans adorateurs de Carrie Underwood, Luke Bryan ou du "King of Country" lui-même, originaire du Texas, George Strait, mais cela ne signifie pas que le twang domine toutes nos stations de radio et listes de lecture. Pensez-y: si le pays était le seul genre que l'État favorisait, alors pourquoi des artistes en vedette comme Ariana Grande ou Ed Sheeran prendraient-ils même la peine d'inclure Dallas ou Houston dans leurs horaires de tournée?
10 "À quelle distance vivez-vous de Dallas?"
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Cette question ne manquera pas de susciter le roulement des yeux de tout Texan qui se respecte et de petite ville. À un moment donné, ils apprennent à accepter le fait que les seuls lieux texans qui semblent avoir de l'importance pour les non-Texans sont les grandes métropoles de renom, qui sont Dallas ou Houston, avec Austin et parfois San Antonio comme coureur. UPS. Lorsqu'ils s'identifient en tant que Texans aux étrangers, les habitants des petites villes ont l'habitude de réciter le nombre d'heures qui les séparent des points chauds urbains de l'État.
11 "Pouvez-vous m'apprendre à faire deux étapes?"
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Tout comme les Texans ne sortent pas de l'utérus avec une paire de bottes de cow-boy de la taille d'un bébé, ils ne sont pas non plus mis au monde avec une capacité innée à exécuter parfaitement les deux étapes du Texas - ou même des danses carrées, d'ailleurs.. Nous sommes désolés de signaler que les Texans sont tout aussi susceptibles d'avoir deux pieds gauches (bien que deux pieds gauches potentiellement revêtus de bottes à embout d'acier) que les personnes originaires de tout autre État.
12 "Quel type de camionnette conduisez-vous?"
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Simple: c'est le genre qui ressemble à l'image cracheuse de votre Toyota RAV4 ou Honda CR-V. Bien sûr, le Texas pourrait être peuplé de plus que sa juste part de camionnettes, mais cela ne signifie pas que vous pouvez simplement supposer que chaque Texan que vous rencontrez est en train de faire le tour de la ville dans un F-150 gonflé.
13 "Pourquoi ton accent est-il si fort?"
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Ou, l'autre question courante sur les accents alternatifs: "Vous venez du Texas - pourquoi n'avez-vous pas d'accent?" Le fait est que les accents du Texas - ou leur absence - sont à double sens. Les gens sont ravis d'entendre le chant traînant qui vous caractérise en tant que citoyen du Sud, ou ils sont complètement découragés lorsque vous ne semblez pas que vous venez de sortir d'un film de John Wayne.
14 "Pourquoi êtes-vous si obsédé par une station-service?"
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Si vous n'êtes pas familier avec l'engouement des stations-service qui a balayé le Lone Star State, nous n'avons qu'un mot pour vous: Buc-ee's. Cette méga-station-service gargantuesque, qui compte maintenant 36 emplacements à travers l'État, est devenue pratiquement vénérée. Avec des stations de barbecue frais, de fudge et de noix grillées; plusieurs fontaines à soda; et des toilettes spacieuses, il n'est pas étonnant que les Texans se mettent en quatre pour s'arrêter chez Buc-ee lors d'un road trip.
Il y a même une section entière de marchandises qui comprend des castors en peluche de Buc-ee, des t-shirts de Buc-ee et de l'attirail du Texas. Comme l'explique l'expert en marketing Matt McCutchin au Texas Monthly , visiter Buc-ee's est comparable à une «expérience Disney». Compte tenu de tout cela, il n'est peut-être pas surprenant que les Texans deviennent un peu défensifs lorsque vous remettez en question l'obsession de leur Buc-ee.
Mais les Texans n'ont pas le droit de garder Buc-ee pour eux seuls. Le castor à dents noires peut maintenant être vu en train de sourire à Robertsdale, en Alabama, et la chaîne prévoit également de s'étendre en Géorgie et en Floride en 2019.
15 "Ne pensez-vous pas que 85 miles par heure est un peu trop rapide?"
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Ce n'est pas la faute des Texans, tout est si éloigné. Et en raison de la distance que nous nous trouvons souvent à parcourir pour aller d'ici à là, l'État continue d'augmenter les limites de vitesse à des hauteurs sans précédent. Alors que les autoroutes les plus rapides du Texas ont un plafond typique de 75 miles par heure, il y a un tronçon de route à péage de 40 miles d'Austin à San Antonio (State Highway 130, pour tous les locaux) qui dispose d'une limite de vitesse de 85 mph. On pourrait dire que les pilotes du Texas incarnent les mots de Mason Ramsey, une sensation montagnarde de musique country âgée de 12 ans: "Si vous n'avez pas de vertige, alors sortez de mon chemin."
16 "Quel est le gros problème entre Aggies et Longhorns?"
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Le plus grand regret des Texans est que le match de football annuel de Thanksgiving entre les Texas A&M Aggies et l'Université du Texas Longhorns a pris fin en 2011, après que A&M soit devenu la Conférence du Sud-Est. La rivalité entre les deux équipes de football (et vraiment, les deux universités, d'ailleurs) est si profonde qu'un membre de l'organe d'État de la Chambre des représentants a rédigé un projet de loi pour rétablir le jeu traditionnel, selon The Texas Tribune .
Peu importe si vous avez réellement fréquenté une autre grande université du Texas, comme Baylor ou Texas Christian University. En fin de compte, chaque Texan doit choisir un camp: il s'agit soit d'une Aggie saignante marron, soit d'un Longhorn orange brûlé.
17 "Que voulez-vous dire par engagement envers votre drapeau d'État?"
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Récité immédiatement après le serment d'allégeance au drapeau américain, et juste avant le moment de silence, tous les écoliers publics du Texas connaissent cet engagement: "Honorez le drapeau du Texas; je vous jure allégeance, Texas, un État sous Dieu, un et indivisible."
18 "Oh, nous avons aussi du Tex-Mex dans mon état."
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Non, certainement pas. Tous les restaurants qui servent une pile de frites et une soucoupe de salsa rouge aqueuse ne se qualifient pas comme un établissement tex-mex fiable et digne de confiance. Réputé pour son emphase sur la viande de fajita et les morceaux de fromage jaune américain râpé (lire: queso), le vrai Tex-Mex est venu grésiller sur la scène au début du 20e siècle, selon Texas Monthly . Autrement dit: si vous n'êtes pas dans un restaurant du Texas, ce n'est pas le vrai chili con carne tex-mex que vous mangez - et les texans ont le pouvoir indéniable de vous le dire.
19 "Donc vous avez été à beaucoup de rodéos, hein?"
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Bien sûr, votre Texan moyen a probablement assisté à un rodéo ou deux, que ce soit un shindig de comté discret ou l'événement gargantuesque qui est le Houston Livestock Show and Rodeo. Mais ne vous faites aucune idée. Ce n'est pas parce qu'un Texan a été un spectateur de rodéo qu'il peut vous montrer les cordes d'une boucle d'un lasso parfait autour d'un boeuf.
20 "Vous avez besoin de transports en commun."
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Absolument. Les Texans auront raison, dès que vous leur montrez comment concevoir un système de transport en commun qui représente un État qui s'étend jusqu'à 801 miles du nord au sud et 773 miles d'est en ouest, selon le bon vieux almanach d'État. Pour un peu de contexte, cela signifie que San Diego est plus proche d'El Paso que Houston (une distance de 724 miles contre 745 miles, respectivement). Le fait est que cela devrait être un transport en commun à une échelle un peu plus grande que les voies ferrées surélevées de Chicago ou les tunnels de métro sous New York.
21 "Que voulez-vous dire, vous ne possédez pas de manteau?"
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Habituellement, une chemise thermique sous un sweat-shirt suffit pour que les Texans traversent environ les trois semaines de l'année quand ils commencent à ressembler à l'hiver. Il n'y a pas besoin d'un manteau lorsque la température descend à peine dans les années 30 Fahrenheit. Une épaisse veste North Face ou Carhartt fera très bien l'affaire, merci beaucoup.
22 "Il fait plus chaud dans d'autres endroits, vous savez."
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Bien sûr, les Texans concéderont que la chaleur dans leur état ne peut pas rivaliser avec les températures estivales constantes à trois chiffres dans, disons, Death Valley. Mais les gens dans d'autres États doivent-ils faire face à des niveaux d'humidité allant jusqu'à 40% ou 50% qui augmentent la "température de sensation réelle" d'environ 10 degrés, ce qui fait que sortir dans une journée d'été étouffante ressemble à un sauna dont il n'y a pas d'échappatoire? Non? Voilà ce que nous pensions.
23 "Pourquoi êtes-vous si obsédé par le barbecue?"
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Les Texans admettront probablement qu'ils ont une obsession plutôt saine (ou malsaine, selon vos opinions alimentaires) avec la poitrine, les côtes et les saucisses (avec des boules de salade de pommes de terre, de la salade de chou, et des macaronis et du fromage sur le côté, bien sûr). Mais cette fixation gastronomique n'est pas sans cause, comme vous le comprendrez bientôt si vous fréquentez l'un des joints de barbecue les plus légendaires de l'État, comme Snow's BBQ à Lexington ou Austin's Franklin Barbecue.
Comme preuve supplémentaire de la qualité du barbecue au Texas, Texas Monthly a embauché le seul et unique éditeur de barbecue à temps plein du pays, Daniel Vaughn. Après avoir voyagé à travers l'État pour effectuer des recherches culinaires approfondies, Vaughn établit un classement détaillé des 50 meilleurs restaurants de barbecue du Texas tous les quatre ans. Donc, jusqu'à ce que vous ayez chargé votre assiette avec un éventail de viandes provenant d'un authentique Texas BBQ ou de cinq, attendez-vous à ce que les Texans soient offensés lorsque vous remettez en question leur engagement à la queue.
24 "Avez-vous un puits de pétrole sur votre propriété?"
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Vous pourriez être déçu d'apprendre que votre connaissance moyenne du Texas n'a aucun lien avec l'entreprise pétrolière en plein essor dont l'État se vante. Votre hypothèse erronée est quelque peu admissible - après tout, le Lone Star State est le premier producteur national de pétrole brut et de gaz naturel, selon la US Energy Information Administration. Cela dit, si un Texan se trouve être connecté au secteur pétrolier, il est probable qu'il soit employé par une société pétrolière - il n'a pas nécessairement un puits de pétrole gargouillant dans sa cour.
25 "Vous êtes bien trop fier de votre état."
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Les Texans peuvent être agacés et même obtenir un peu défensifs lorsque vous essayez de les accuser d'avoir trop de fierté de l'État, mais ils l'apprécient secrètement lorsque vous remarquez leur engagement indéfectible envers le Lone Star State. Honnêtement, si vous n'avez jamais séjourné dans un hôtel et que vous avez vécu l'excitation de faire une gaufre en forme de votre état pendant le petit déjeuner continental du lendemain matin, alors la blague est sur vous. Et pour en savoir plus sur les faits régionaux, consultez le fait le plus difficile à croire sur chaque État.
