25 aliments qui vous garderont jeunes pour toujours

Mon père était un très vieil homme à sa mort.

Pas chronologiquement. Il n'avait que 52 ans, soit près de 40 ans de moins que Tony Bennett, et Tony continue d'enregistrer des disques et de faire des tournées dans le pays jusqu'à ce jour. Mais comme il était obèse morbide et mangeait terriblement, la vieillesse de mon père est arrivée très jeune.

Grâce à lui, j'ai passé ma vie à lutter contre les forces du gain de poids et du vieillissement, à la fois pour moi et pour ceux qui comme moi souhaitent vivre une vie remplie de santé, de jeunesse et de la liberté qui les accompagne. un ventre plat, un corps souple et un cœur fort - sans parler du sourire éclatant, de la peau ferme et des cheveux pleins qui accompagnent la jeunesse - vous garderont libre de poursuivre vos rêves ou de recommencer une nouvelle vie, quoi qu'il arrive ton âge.

Chacun des aliments de cette liste est emballé avec un ou plusieurs nutriments cruciaux pour inverser l'âge; pas seulement les vitamines et les minéraux que vous connaissez déjà, mais des nutriments moins connus (et tout à fait cruciaux) avec des noms que vous n'avez peut-être jamais entendus auparavant, y compris des graisses saines, des antioxydants difficiles à trouver comme l'acide élégiaque et la conservation de la jeunesse des composés comme l'oxyde nitrique.

Et même si je ne peux pas garantir que les aliments de cette liste vous permettront de suivre Lady Gaga à 90 ans, ils vous garderont certainement à la recherche et à la sensation de vitalité pour les décennies à venir.

1 Huîtres

Il n'est pas prouvé que ces crustacés visqueux vous donnent l'impression d'être fringants, mais la science dit qu'ils aideront à prévenir la perte musculaire liée à l'âge et à protéger vos yeux. En plus d'être une excellente source de protéines protectrices des muscles, les huîtres sont également une source principale de zinc. "Ce minéral aide à convertir la vitamine A, un nutriment vital pour la santé oculaire, en une forme utilisable et à la transporter dans le sang", déclare Chip Goehring, président du conseil d'administration de l'American Macular Degeneration Foundation (AMDF). "Des études récentes suggèrent également que le zinc peut ralentir la progression de la dégénérescence maculaire ", ajoute-t-il.

2 thé vert

Okinawa, une île au large du Japon continental, abrite plus de centenaires que partout ailleurs dans le monde. En fait, environ 7 citoyens sur 10 000 vivent pour souffler 100 bougies d'anniversaire! Qu'ont-ils tous en commun? Ils boivent du thé vert tous les jours - et c'est probablement l'une des raisons pour lesquelles ils vivent si longtemps, disent les experts. Des chercheurs des Norwich BioScience Institutes ont récemment découvert que les polyphénols, un type de micronutriments dans le thé vert, bloquent quelque chose appelé VEGF, une molécule de signalisation dans le corps qui déclenche l'accumulation de plaque dans les artères pouvant entraîner des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des maladies vasculaires. Le breuvage prolongeant la vie peut également éloigner les rides en combattant l'inflammation et en améliorant l'élasticité de la peau, vous gardant jeune à l'intérieur comme à l'extérieur.

3 raisins

Et en parlant d'anthocyanes, les raisins en sont aussi remplis. En plus de leurs propriétés anti-arthritiques, ils aident également à stimuler le collagène dans la rétine, ce qui protège les yeux contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

4 champignons shiitake

Les cheveux gris sont beaux quand ils sont adaptés à l'âge, mais pour les gens qui commencent à saler et à poivrer avant d'avoir terminé le cours principal de la vie, cela peut les faire se sentir vieux avant leur temps. Une cause du grisonnement précoce: un manque de cuivre. Une étude dans la revue Biological Trace Elemental Research a révélé que les individus grisonnants prématurément avaient des niveaux de cuivre significativement inférieurs à ceux d'un groupe témoin. Votre corps a besoin de cuivre pour produire des pigments pour votre peau et vos cheveux, et les champignons shiitake sont l'une des meilleures sources alimentaires. Juste une demi-tasse fournit 71 pour cent de votre apport quotidien recommandé en cuivre - et pour seulement 40 calories!

5 cheddar

Bonne nouvelle, amateurs de cheddar: votre plat préféré peut vous aider à conserver votre sourire jusqu'à la fin de votre vie. En vieillissant, notre sourire a tendance à perdre son éclat. Bien que ce soit un destin difficile à éviter, vous pouvez réduire l'apparence du jaunissement en gardant le pH de votre bouche sous contrôle. Une étude de la revue General Dentistry portant sur des personnes qui ne se sont pas brossé les dents pendant 48 heures a découvert que grignoter du cheddar augmentait le pH de leur bouche à des niveaux fraîchement brossés. Comme les caries, la décoloration augmente lorsque vous avez un environnement acide dans la bouche. De plus, les composés du fromage qui adhèrent à l'émail des dents, comme une bande blanche, aident à repousser l'acide.

6 palourdes

Nous savons que vous n'avez jamais eu de problème avec une panne de moteur occasionnelle, mais si vous avez entendu que cela est arrivé à un ami - toux - la raison peut être un faible niveau de vitamine B12. Un rapport récent de l'Université Harvard a mis en évidence une étude qui a lié de faibles niveaux de B12 à la dysfonction érectile. Bien qu'un lien de causalité exact n'ait pas été déterminé, la vitamine B est utilisée par tous les systèmes du corps, en particulier dans le métabolisme cellulaire et la production de sang - deux facteurs essentiels pour obtenir et maintenir une érection de qualité. Les bivalves qui stimulent la gale sont également riches en L-arginine, un acide aminé qui se transforme en oxyde nitrique (NO), le Marvin Gaye des gaz naturels: il provoque la relaxation des vaisseaux sanguins et facilite la circulation sanguine, vous aidant à rester dur. En fait, le NO est si puissant qu'il est utilisé médicalement pour traiter la dysfonction érectile.

7 Eau détox

Les cernes gonflés sous les yeux s'aggravent souvent à chaque anniversaire qui passe et la déshydratation aggrave encore les choses. Les aliments salés, l'alcool, le temps chaud et le fait de ne pas boire suffisamment d'eau peuvent dépouiller votre corps de l'humidité et créer une inflammation, ce qui se traduit par le teint Rocket Raccoon. Pour reconstituer votre corps, coupez quelques agrumes (écorce incluse), trempez-les dans un pichet d'eau glacée et buvez copieusement. Les agrumes améliorent non seulement la saveur de l'eau, mais les écorces contiennent un puissant composé anti-inflammatoire appelé dé-limonène, qui aide le foie à éliminer les toxines du corps, selon l'Organisation mondiale de la santé.

8 Pamplemousse

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, parmi les 65 ans et plus, une chute sur cinq provoque des blessures graves comme une fracture osseuse. Bien que vous ayez probablement entendu dire que siroter du lait peut aider à garder vos os solides et en bonne santé, le jus de pamplemousse peut également le faire, selon des chercheurs de la Texas A&M University. Des études montrent que le jus peut améliorer la densité osseuse et ralentir le taux de perte osseuse. Préparez un jus de pamplemousse frais ou mangez-en un entier pour en récolter les fruits.

9 sardines

Remplies de calcium pour renforcer les os et de vitamine D renforçant le squelette, les sardines sont un moyen souvent négligé de prévenir l'ostéoporose et de garder votre corps fort pour la vie. Bien qu'ils ne soient pas vraiment faciles à digérer, ils sont l'une des meilleures sources de calcium sans produits laitiers.

Recherchez les variétés en conserve avec les os, qui sont molles et entièrement comestibles. Désolé, ce n'est pas négociable. Les os sont d'où vient tout le calcium! Donc, même si cela peut sembler difficile à avaler, c'est la variété que vous devez consommer si vous voulez en profiter. Mélanger le poisson dans un lit de légumes verts à feuilles avec tomate, concombre, olives, feta et vinaigre de vin rouge. Le combo fait un plat savoureux d'inspiration méditerranéenne.

10 noix

De toutes les noix au bar avec lesquelles rentrer à la maison, laquelle se révélera la meilleure pour votre ticker? Le noyer, disent les chercheurs. Ironiquement, ou peut-être la façon dont Mère Nature nous donne un indice, les noix en forme de cœur regorgent d'antioxydants et d'acides gras oméga-3 qui peuvent réduire considérablement le risque de maladie cardiaque - un terme générique qui fait référence à un certain nombre de complications mortelles, y compris le cœur attaque et accident vasculaire cérébral. L'examen le plus complet des essais cliniques sur la consommation de noix en relation avec les maladies cardiovasculaires a montré que la consommation d'une seule once de noix cinq fois ou plus par semaine - environ une poignée par jour - peut réduire le risque de maladie cardiaque de près de 40%.

11 myrtilles

On estime que plus de cinq millions d'Américains souffrent de la maladie d'Alzheimer - un nombre qui devrait presque tripler d'ici 2050 s'il n'y a pas de percées médicales importantes, selon l'Association Alzheimer. Il y a une base génétique à la maladie d'Alzheimer, et si la maladie sévit dans votre famille, il est particulièrement important de modifier votre mode de vie pour minimiser vos risques. Ajouter simplement plus de bleuets à votre alimentation peut vous aider. Riche en antioxydants qui leur donnent leur couleur pourpre ou rouge foncé, les baies protègent les cellules contre les dommages en modifiant la façon dont les neurones dans le cerveau communiquent et en réduisant l'accumulation des amas de protéines les plus fréquemment observés dans la maladie d'Alzheimer. Dans une étude, les adultes plus âgés qui ont pris un supplément de jus de myrtille pendant seulement 12 semaines ont obtenu des résultats plus élevés aux tests de mémoire que ceux recevant un placebo. Les chercheurs ont découvert la même chose chez les animaux: ceux nourris aux bleuets subissent une perte de cellules cérébrales significativement moins lorsqu'ils sont exposés à un stress oxydatif comme celui que connaissent les personnes souffrant d'une maladie neurodégénérative.

12 Rooibos Tea

Vivre une vie stressante est une bonne recette pour vieillir. En plus de vous faire vieillir (bonjour, rides du visage), le stress peut vous faire vieillir en zappant vos niveaux d'énergie. Le stress chronique augmente également les chances que vous développiez une maladie qui peut accélérer davantage le processus de vieillissement. Pour contrer le cortisol pompant le stress, préparez-vous une tasse de thé rooibos. La plante est riche en un flavonoïde appelé aspalathine qui réduit les hormones de stress qui déclenchent la faim et le stockage des graisses et qui sont liées à l'hypertension, au syndrome métabolique, aux maladies cardiovasculaires, à la résistance à l'insuline et au diabète de type 2. La boisson est également une bonne source de polyphénols qui aident à protéger la peau du vieillissement prématuré.

13 grains entiers

Non seulement l'échange de grains raffinés comme le pain blanc et les pâtes pour des grains entiers vous aidera à réduire votre taille, vous donnant une silhouette plus jeune, mais cela aidera à garder votre peau plus jeune. Les grains raffinés font monter la glycémie, ce qui accélère la formation des rides. Comment? Lorsque vous mangez un glucide raffiné, le corps convertit le sucre en glucose, un nutriment qui endommage le collagène et d'autres protéines anti-rides.

14 épinards

Il peut être vert et feuillu, mais les épinards ne sont pas des giroflées nutritionnelles. Ce constructeur de muscles noté est une riche source d'oméga-3 d'origine végétale et d'acide folique, qui aident à réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'ostéoporose. Bonus: le folate augmente également le flux sanguin vers les régions inférieures, vous aidant à vous protéger contre les problèmes sexuels liés à l'âge. Visez 1 tasse d'épinards frais ou 1/2 tasse cuite par jour.

15 patates douces

En vieillissant, il est courant que la peau perde son éclat doré naturel. Heureusement, cependant, il est possible de retrouver votre éclat de jeunesse sans exposer votre peau aux rayons UV. En fait, une alimentation riche en fruits et légumes s'est avérée créer une lueur dorée plus saine et plus attrayante que le soleil, selon une étude de Journal Evolution and Human Behavior . Les chercheurs ont constaté que les personnes qui mangeaient plus de portions de fruits et légumes rouges et oranges par jour avaient un teint plus ensoleillé que celles qui n'en consommaient pas autant - le résultat de composés anti-maladies appelés caroténoïdes qui donnent à ces plantes leurs couleurs. Peu d'aliments sont aussi riches en produits de beauté que les patates douces; seulement une demi-pomme de terre moyenne avec la peau fournit 200 pour cent de votre apport quotidien recommandé.

16 tomates

De nouvelles recherches ont montré que la raison pour laquelle les taux de mélanome sont si bas dans des régions comme la Méditerranée - où aller topless sur la plage fait partie du plaisir d'été - a à voir avec le régime méditerranéen. Les aliments riches en antioxydants, en particulier les fruits et légumes profondément colorés, peuvent aider à combattre l'effet oxydant des rayons UV. Une étude du British Journal of Dermatology a révélé que les participants qui mangeaient quotidiennement cinq cuillères à soupe de pâte de tomate (une forme très concentrée de tomates fraîches) présentaient une protection 33% plus élevée contre les coups de soleil qu'un groupe témoin. Et les tomates ont un double devoir pour stimuler la beauté: alors que les caroténoïdes et les antioxydants aident le corps à combattre l'oxydation qui vieillit les cellules de la peau, ils stimulent également le pro-collagène, une molécule qui donne à la peau sa structure tendue et jeune.

17 Yaourt

Diverses cultures revendiquent le yogourt comme leur propre création, mais les bienfaits pour la santé de l'aliment vieux de 2000 ans ne sont pas contestés: la fermentation engendre des centaines de millions d'organismes probiotiques qui servent de renforts aux bataillons de bactéries bénéfiques dans votre corps. Cela aide à renforcer votre système immunitaire et offre une protection contre le cancer. Cependant, tous les yaourts ne sont pas probiotiques, alors assurez-vous que l'étiquette indique «cultures vivantes et actives». Visez 1 tasse de goop riche en calcium et en protéines par jour.

18 carottes

La plupart des légumes et des fruits rouges, jaunes ou oranges sont enrichis de caroténoïdes - des composés liposolubles qui sont associés à une réduction d'un large éventail de cancers, ainsi qu'à une réduction du risque et de la gravité des conditions inflammatoires comme la polyarthrite rhumatoïde - mais aucun n'est aussi facile à préparer, ou ayant une densité calorique aussi faible que les carottes. Visez 1/2 tasse par jour.

19 Grenade

20 pommes

Il n'y a pas beaucoup de choses qui soient un meilleur choix pour grignoter sur le pouce que les pommes. Un fruit de taille moyenne contient quatre grammes de fibres solubles, soit 17% de la valeur quotidienne (DV). "C'est important pour la santé du côlon et le contrôle de la glycémie", explique Elson Haas, MD, auteur de Rester en bonne santé avec la nutrition. Bonus: les pommes rouges contiennent également un composé appelé quercétine qui peut garder l'arthrite et ses douleurs associées à distance.

21 Saumon sauvage

Les poissons gras, comme le thon, le saumon sauvage, le maquereau et les sardines, contiennent des niveaux élevés d'acides gras oméga-3, des nutriments dont il a été prouvé qu'ils réduisent le risque de mortalité global jusqu'à 27% et diminuent les risques de mourir d'une maladie cardiaque d'environ 35 pour cent. Ils offrent également de nombreux avantages anti-âge. Il a été démontré que la consommation de quelques portions de poisson gras chaque semaine aide à se prémunir contre la maladie d'Alzheimer et à réduire la douleur et la raideur articulaires en supprimant la production d'enzymes qui érodent le cartilage.

22 cerises acidulées

Si monter et descendre les escaliers n'est pas aussi facile que par le passé, ou si votre dos est toujours un peu douloureux, cela est probablement dû à une inflammation. En fait, la plupart des maladies liées à l'âge (comme l'obésité, les maladies cardiaques et le cancer) et les malaises sont le résultat d'une inflammation. Pour soulager vos maux et douleurs, ajoutez des cerises acidulées à votre alimentation. Ils sont une bonne source d'anthocyanes, des composés antioxydants qui bloquent les enzymes responsables de l'inflammation.

23 Vitamine D enrichie

Lait

Bien qu'il existe de nombreuses sources de calcium renforçant les os, aucune n'est aussi facile à absorber par l'organisme que les produits laitiers enrichis en vitamine D comme le lait, le fromage et le yogourt. (La vitamine D aide le corps à utiliser le calcium). Visez trois portions par jour pour prévenir l'ostéoporose et les os cassants plus tard dans la vie.

24 mûres

Vieillir peut être une douleur, littéralement. En vieillissant, les maux et les douleurs dans nos articulations deviennent de plus en plus courants. Mais heureusement, manger ce délicieux fruit peut aider. Les mûres contiennent des composés antioxydants appelés anthocyanes qui combattent l'inflammation. Ils sont également une bonne source d'acide ellagique, un autre antioxydant qui aide à lutter contre l'inflammation qui exacerbe les douleurs articulaires.

25 Kale

Merci pour leur teneur élevée en vitamine K, la consommation de légumes à feuilles comme le chou frisé, le chou vert et la moutarde peut aider à ralentir le déclin cognitif, selon une nouvelle étude qui a examiné les régimes alimentaires de près de 1000 participants. En fait, les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangeaient une à deux portions de légumes par jour avaient les capacités cognitives d'une personne de 11 ans de moins que celles qui n'en consommaient pas.