Qu'il s'agisse du service parfait, des cocktails bien conçus ou de cette sensation de fugacité dans l'air, il y a quelque chose dans un grand bar d'hôtel qui vous emmène dans un meilleur endroit. Si vous êtes un homme bien voyagé, vous savez exactement de quoi nous parlons. C'est chaud. C'est confortable. Bars d'hôtel? Ce sont vos maisons loin de chez vous.
Dans cet esprit, nous avons décidé de compiler nos maisons préférées loin de chez nous dans tout le pays et de les mettre ici. Donc, la prochaine fois que vous êtes en voyage d'affaires - ou tout autre type de voyage, d'ailleurs - n'oubliez pas ces belles oasis urbaines d'alcool lorsque vous réservez un hébergement. Et si vous vous retrouvez à regarder votre patron à travers la table, voici les commandes de boissons garanties pour l'impressionner.
1 Bemelmans
Le Carlyle; New York, NY
Le jazz, comme Bemelmans, refuse de mourir. À ce stade, Bemelmans est une institution new-yorkaise. Avec des murs recouverts de peintures murales Ludwig Bemelmans - c'est l'homonyme - et du jazz tous les soirs, vous ne pouvez pas obtenir plus «New York, New York» que Bemelmans. Présentez-vous le lundi et vous pourrez voir Woody Allen jouer un set avec son groupe. Commencez à diffuser les nouvelles.
2 Le Carousel Bar & Lounge
Hôtel Monteleone; La Nouvelle-Orléans, LA
Il n'y a qu'une seule chose que vous devez savoir sur cet endroit: il tourne. Le bar est littéralement un carrousel. En plus de cela, la foule est une joie d'être autour et, puisque vous êtes à la Nouvelle-Orléans, vous pouvez apporter une tasse en plastique et emporter vos restes. Pas que vous en ayez besoin, bien sûr. Les boissons au Carrousel sont savoureuses de premier ordre; il y a peu de chance qu'une seule goutte soit laissée derrière.
3 Bank & Bourbon
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Loews Philadelphia Hotel; Philadelphie, PA
Bank & Bourbon propose plus de 100 whiskies différents, des bourbons du Sud profond qui mettront les cheveux sur votre poitrine à une sélection de mélanges japonais élégants qui font fureur en ce moment. Et si vous cherchez quelque chose de vraiment authentique, consultez le tirage principal du bar, un processus de vieillissement en barrique. Une poignée de whiskies de haute qualité sont stockés dans des fûts de chêne, offrant des vols sélectionnés que le feu de camp goûte chacun de nous.
4 La chambre d'amis
Le Hollywood Roosevelt; Los Angeles, LA
La pièce de rechange est sur la socialisation ivre et les réjouissances haut de gamme, bien sûr. Mais plus précisément, il s'agit de pur plaisir enfantin - ce qui est étrange, pour un établissement centré sur l'alcool. Deux pistes de bowling, ainsi que plus d'une douzaine d'autres options de jeu - du Mahjong aux échecs - garantissent que le plaisir peut être et sera tout autour. L'alcool est un plaisir supplémentaire.
5 Le Hawthorne
Hôtel Commonwealth; Boston, MA
Si le menu s'ouvre avec une épigraphe Hemingway, vous savez que l'établissement prend au sérieux sa consommation d'alcool. Avec un cadre moderniste chic et des mixologues qui peuvent créer un cocktail personnalisé en un clin d'œil, The Hawthorne n'est pas seulement l'un des bars d'hôtels les plus cool de la ville - c'est l'un des bars les plus cool, point final. Et lorsque vous avez fini de vous imprégner, assurez-vous de monter à Island Creek pour des huîtres directement de la baie, l'un des aliments miracles que les meilleurs médecins mangent.
6 Off the Record
Le Hay-Adams; Washington DC
Si vous allez boire dans la capitale - une ville qui, au moins avant cette année, s'échangeait plus de bon sens que de dollars - vous auriez du mal à trouver un établissement mieux nommé. Niché dans un hôtel haut de gamme à deux pas de la Maison Blanche, il n'y a pas de meilleur endroit en ville pour chuchoter des secrets - ou, pendant que vous y êtes, de doux petits riens.
7 Les offres à EAST, Miami
EST, Miami; Miami, FL
Un voyage d'affaires à Miami exige à la fois de s'exhiber et de voir de la peau. À cette fin, assurez-vous de réserver une chambre à East, où il y a une poignée de bars d'hôtel parmi lesquels choisir. Passez votre temps libre pendant la journée à Pool & Deck, un abreuvoir chic au bord de la piscine, ouvert jusqu'au coucher du soleil. Ensuite, lorsque vos obligations quotidiennes seront remplies, dirigez-vous vers le bar exotique sur le toit, Sugar, pour obtenir du sucre.
8 Bar Marmont
Château Marmont; Los Angeles, CA
Le Château Marmont possède une histoire illustre - John Belushi a une surdose légendaire sur les lieux, pour une chose - donc si la culture des célébrités est votre confiture, assurez-vous de réserver une chambre ici. Pour notre argent, cependant, le bar est ce qui en vaut la peine. Rien de trop exotique ici. Mais les maîtres barmans du Bar Marmont ont perfectionné tous les classiques - du martini au side-car en passant, ironiquement, au Manhattan. Si ce n'est pas cassé, ne le réparez pas.
9 Tempo Dulu
Danforth Inn; Portland, ME
Grosse chance que vous soyez dans le minuscule Portland, Maine, pour affaires. Mais si jamais vous vous retrouvez dans le hameau endormi pour une nuit, il n'y a qu'un seul endroit pour boire: Tempo Dulu, au Danforth Inn. Des cônes de neige infusés au saké aux préparations froides de mezcal, peu de bars d'hôtel à Portland - ou en Amérique, d'ailleurs - ont une sélection de cocktails plus créative.
10 Chambre Bois flotté
Hotel deLuxe; Portland, OR
Dans l'autre Portland, contrairement à ce que Portlandia vous a peut-être dit, vous trouverez une scène plus traditionnelle. Le Driftwood Room sert des cocktails classiques dans un élégant bar recouvert de cuir depuis les années 50. La tradition est tellement ancrée ici qu'il y a même un vaste menu de Manhattans personnalisables. Vous vous sentez aventureux, cependant? Optez pour le dragon vert, une puissante potion d'absinthe et de champagne qui ne manquera pas de donner un coup de pied à votre soirée jusqu'à 11. Assurez-vous d'avoir des aliments pour guérir la gueule de bois en attente pour le matin.
11 NoMo Kitchen Restaurant + Bibliothèque
NoMo Soho; New York, NY
Vous êtes ici moins pour les boissons que pour la scène. Ne vous méprenez pas; la sélection de boissons est fantastique. Mais le véritable attrait est l'ambiance - un plafond de verre vanté laisse entrer la lumière naturelle, tandis que les murs sont bordés de verdure - et l'emplacement hyper cool de Crosby Street, dans le quartier convoité de Soho à New York, une combinaison qui attire des modèles et des célébrités de tous les types.
12 La salle Berkshire
ACME Hotel; Chicago, IL
Le design rétro rencontre l'indulgence moderne dans ce bar à cocktails artisanal du centre-ville de Chicago. Sirotez une liste organisée de cocktails créatifs - comme une boisson à base de tequila avec des betteraves et du curcuma - ou allez vraiment rétro et faites des folies sur du whisky de seigle qui a été mis en bouteille avant Pearl Harbor.
13 Oliver's Lounge
Le parc Mayflower; Seattle, WA
L'élégance discrète est une qualité rare de nos jours, en particulier dans le monde de plus en plus ostentatoire des bars à cocktails haut de gamme. Oliver's Lounge, situé dans le légendaire Mayflower Park, offre exactement cela. Le bar abrite l'International Martini Classic Challenge, une compétition qui ressemble exactement à ce à quoi il ressemble. Peu de choses valent mieux que de faire une pause dans les affaires pour s'asseoir dans ce bar classique et sans prétention et commander la boisson la plus classique et sans prétention - secouée, cependant, pas remuée (mais vous le saviez).
14 LA Jackson
Hôtel Thompson; Nashville, TN
Est-il surprenant que la nourriture soit le principal attrait d'un bar à Nashville? Houmous de chorizo et marcona; bacon, jalapeño et poppers de chevreuil; sucettes d'agneau à la crème fraîche de concombre - les petites assiettes de LA Jackson brisent tout ce que vous savez sur les collations de bar pour une expérience inoubliable. La terrasse extérieure et les vues sur les toits de la ville ci-dessous ne font pas de mal non plus. Il y a aussi de l'alcool.
15 Polaris
Hyatt Regency Atlanta; Atlanta, GA
Si vous êtes à Atlanta, vous restez à Buckhead. Tout le monde sait ça. Mais nous allons vous offrir un noyau de vérité sacrilège: restez au centre-ville au Hyatt Regency. Polaris, le bar sur le toit, se trouve à 22 étages et pivote à 360 degrés toutes les 45 minutes, offrant un panorama spectaculaire sur la ville. Les cocktails ne sont pas trop minables non plus, et une offre copieuse de cuisine du Sud haut de gamme satisfera même les gourmets les plus exigeants. C'est vrai: vous n'avez plus besoin de payer pour le Ritz.
16 Le bar Mark
La marque; New York, NY
Le Mark Bar est ce qui se passe lorsqu'un chef de renommée internationale - en l'occurrence, Jean-Georges Vongerichten (ouais, ce Jean-Georges) - tourne son regard vers la scène du bar. Avec un décor époustouflant, une liste de libations resplendissante et une clientèle d'individus incroyablement attrayants, si (plutôt, quand) vous êtes à New York pour la nuit, de tous les bars de l'hôtel en ville, The Mark est l'endroit idéal pour être.
17 Salle Redwood
Clift; San Francisco, Californie
L'un des plus anciens bars d'hôtels de la ville, Redwood Room existe depuis les années 30. À l'époque, il était connu comme un établissement arrogant, l'un de ces endroits où les serveurs portaient des smoking blancs et l'étiquette d'un patron était de la plus haute importance. Mais tout ce qui est ancien doit finalement devenir nouveau, et maintenant Redwood Room est un établissement sexy et chic qui attire une foule convenablement sexy et chic. Les cocktails peuvent vous tenir un bras et une jambe, mais à tous les égards, cet endroit en vaut la peine.
18 Le salon Cooper
L'hôtel Crawford; Denver, CO
Situé sur la mezzanine reliant l'hôtel Crawford et la gare Union du centre-ville de Denver, le salon Cooper rappelle une époque révolue où, apparemment, toute la nation se dirigeait vers l'ouest, se délectant du faste et du glamour des voyages en train de grande classe du XIXe siècle. Assurez-vous de vous maintenir à la terre dans les temps modernes, cependant, en commandant le tartare Wagyu élevé localement - arrosé, naturellement, à Sriracha.
19 Le bar Driskill
Le Driskill; Austin, TX
Ayant récemment célébré 130 ans d'ouverture, cet établissement est chargé d'histoire; c'est un abreuvoir fréquent des politiciens texans. De plus, si vous êtes à Austin, vous devriez certainement profiter de la musique. Des musiciens locaux jouent au bar six soirs par semaine. N'oubliez pas: vous devriez vous habiller pour tuer pour boire au Driskill.
20 plume
Le Jefferson; Washington DC
Une pièce faiblement éclairée. Un pianiste interne. Liqueur noire et cigares sur le patio. Il y a beaucoup à désirer de boire au début du 20 e siècle, et Quill satisfait certainement une grande partie de cette envie. Une gorgée de cognac ici et vous ne croirez plus que le voyage dans le temps est impossible.
Ari Notis Ari est rédactrice en chef, spécialisée dans les nouvelles et la culture.