C'est le crépuscule de l'été, et personne ne devrait passer plus de temps derrière le bar - ou dans la cuisine - à préparer des cocktails compliqués qu'il ne le doit. Après tout, nous avons des plages, des toits et des piscines à visiter! Voici donc un tour d'horizon de mes cocktails super simples préférés que vous pouvez concocter en quelques secondes, en utilisant des choses que vous avez probablement déjà dans votre maison. (Ensuite, vous pouvez revenir à l'extérieur pour profiter du reste de l'été!) Et une fois que vous les maîtrisez, découvrez les 10 recettes de bonnet de nuit qui impressionneront à coup sûr.
1 A Martini
Les Martinis sont l'un de mes cocktails préférés. C'est un classique, mais ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients ou de grandes compétences en mixologie. Mais, il y a un art à bien les faire. La chose la plus importante, à mon avis, est que cette boisson est servie très, très froide. Voici mes conseils pour bien faire les choses, à chaque fois.
Ingrédients:
- 2 oz de vodka Tito
- 1 oz de vermouth sec
- (torsade de citron ou olives en option pour la garniture)
Instructions:
Agitez votre verre à martini avec la moitié du vermouth, enduisez-le, puis jetez tout excès. Placer le verre au congélateur pour réfrigérer pendant au moins 10 minutes. Pendant ce temps, versez la vodka dans un shaker à cocktail rempli de glace et secouez vigoureusement. Prenez votre verre à martini réfrigéré et versez le reste du vermouth dans le verre. Remuez-le de nouveau, puis jetez le reste du vermouth. Passer la vodka dans le verre à martini. Si vous garnissez avec une torsion, passez la torsade de citron sur le bord du verre, puis déposez-la. Si la garniture avec des olives, les brochettes avec un cure-dent et laissez tomber. (Pour un martini sale, il suffit d'ajouter un peu de jus d'olive au shaker avec la vodka).
2 Gin et thé
"Gin & T's" sont les nouveaux gin-and-tonics. Dans le monde entier, les mixologues se lancent dans cette nouvelle tendance et brassent des thés qui correspondent spécifiquement aux profils de saveur de certains gins. Vous pouvez modifier cette recette en changeant le type de thé (thé vert, thé fruité, etc.), ou vous pouvez même aller plus loin en infusant votre gin avec du thé. Mais, pour les besoins de cet article, nous allons rester simple… car parfois la meilleure vie est pleine de choses les plus simples.
Ingrédients:
- 2 oz de London Dry Gin
- 3 oz de thé Earl Grey infusé et refroidi
- 1 quartier d'orange et sucre pour la garniture.
Instructions:
Versez le sucre brut dans une petite assiette. Coupez une fente dans le coin orange et faites-le glisser autour du bord d'un verre à whisky. Appuyez sur la jante dans le sucre pour l'enrober. Retirez la pulpe de l'orange et jetez-la en gardant la peau. Mélanger les ingrédients et verser dans le verre à whisky rempli de glace. Placer la peau orange à l'intérieur pour la garniture. (Astuce: si vous aimez votre boisson un peu plus sucrée, ajoutez une cuillère à café de sucre à votre thé pendant qu'il est chaud et en brassant.)
3 tournevis
Il s'agit d'un cocktail très basique que presque tout le monde a appris à préparer au collège. Pour l'élever d'un cran, j'aime inclure une pincée de sel pour apprivoiser l'acidité du jus d'orange.
Ingrédients:
- 2 oz de vodka Tito
- 5 oz de jus fraîchement pressé
- Pincée de sel
Instructions:
Remplissez un verre à whisky de glace, versez vos ingrédients et remuez. Garnir éventuellement d'une tranche d'orange. C'est ça!
4 Lévriers
Le Greyhound est une belle variante du tournevis, remplaçant le jus de pamplemousse par du jus d'orange. J'adore la saveur rafraîchissante et la touche d'acidité qui vient du pamplemousse.
Ingrédients:
- 2 oz de vodka Tito
- Jus de pamplemousse fraîchement pressé
- Rosemary Spring ou pamplemousse
Instructions:
Ajoutez la vodka dans un verre à whisky rempli de glace. Garnir de jus de pamplemousse et remuer. Garnir d'un brin de romarin ou d'un quartier de pamplemousse. (Pour faire un chien salé, enduisez le bord du verre de sel et laissez la garniture.).
5 Bloody Mary
Il s'avère que le brunch préféré de tous est rafraîchissant et facile à préparer, si vous avez les bons ingrédients.
Ingrédients:
- 2 oz de vodka Tito (ou votre vodka préférée)
- Bloody Mary Mix
- (Sel de céleri et citron vert en option pour le bord et la garniture)
Instructions:
Coupez une fente dans le quartier de citron vert et passez-le autour du bord d'un verre à whisky. Tremper le bord sur une petite assiette recouverte de sel de céleri. Versez la vodka dans le verre rempli de glace. Garnir du mélange Bloody Mary. Décorez avec un quartier de lime et une branche de céleri si vous voulez vraiment pimenter les choses!
6 Bellini
Pour une touche amusante sur un Mimosa, préparez plutôt un Bellini. Un Bellini n'a pas à être compliqué. Tout ce dont vous avez besoin est de la purée de pêche et du pétillant. (Je préfère le Cava au Prosecco, car il est moins sucré et est fabriqué de la même manière que le Champagne.)
Ingrédients:
- 3 oz de cava (vin mousseux espagnol)
- 2 oz de purée de pêches fraîches
Instructions:
Placer la purée de pêches au fond d'une flûte à champagne, puis garnir délicatement de cava. Garniture facultative avec un quartier de pêche. À votre santé!
7 Sangria
Tout le monde aime une bonne Sangria, surtout en été. Mais la Sangria ne doit pas être longue. Tout ce dont vous avez vraiment besoin, c'est de vin et de fruits. Ou du jus de fruit. Voici une grande sangria simple qui est simple à faire, mais qui impressionnera toujours vos invités!
Ingrédients:
- 2 ½ tasses de mélange de jus de bonne qualité, sucer comme orange-ananas-pomme ou mangue-pêche
- 1 bouteille (750 ml) de vin de rose sec, peut être pétillant ou tranquille
- (Fruits frais en option pour la garniture)
Instructions:
Versez le jus et le vin dans un grand pichet. Incorporer les fruits frais en tranches, si désiré, ou servir tel quel sur de la glace. (Remarque: je recommande d'utiliser du vin mousseux si vous le servez immédiatement.)
8 Paloma
Ce cocktail mexicain classique est rafraîchissant et très simple à préparer. Une libation estivale parfaite!
Ingrédients:
- 2 oz de Tequila Blanco
- Pamplemousse Soda
- Garniture au citron vert et bord de sel en option
Instructions:
Bordez votre verre à whisky avec le quartier de citron vert et le sel (facultatif), puis remplissez le verre de glace et versez la tequila. Garnissez de soda au pamplemousse. Presser le quartier de lime et le déposer à l'intérieur pour une garniture.
9 Sombre et orageux
Le Dark and Stormy aurait obtenu son nom d'un vieux marin qui a comparé la teinte trouble de la boisson à la couleur des nuages d'orage - et est la boisson non officielle des Bermudes. C'est aussi très simple à faire, donc si vous ne pouvez pas vous rendre aux Bermudes cet été, buvez plutôt les Bermudes! J'adore cette recette d'Epicurious:
Ingrédients:
- 2 oz de rhum noir Myers
- 5 oz de bière au gingembre
- (Quartier de lime en option pour la garniture)
Instructions:
Versez le rhum sur la glace dans le highball et remplissez de bière au gingembre. Pressez le quartier de lime.
10 Cuba Libre
Le Cuba Libre, également connu sous le nom de "Cuba libre!", A un passé qui remonte à plus d'un siècle. La seule chose qui distingue ce cocktail d'un rhum et coke de base est un petit quartier de citron vert.
Ingrédients:
- 2 oz de rhum Bacardi (ou votre rhum préféré)
- Coca Cola
- Quartier de lime pour garnir
Instructions:
Pressez le quartier de lime dans un verre à whisky. Remplissez le verre de glace, puis ajoutez du Coca Cola. Déposez le quartier de lime dans le verre et dégustez.
11 Gin et Tonic
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Vous pensez peut-être que Gin and Tonics est la boisson préférée de votre grand-mère, mais ce n'est plus le cas. Cette libation est une boisson indispensable pour l'été.
Ingrédients:
- 2 oz de Gin préféré
- L'eau tonique
- Quartier de lime pour garnir
Instructions:
Versez le gin dans un verre à whisky rempli de glace. Garnir d'eau tonique. Garnir de quartier de lime. Ce n'est pas plus simple que ça!
12 Black Russian
Selon la légende, le Black Russian a été créé à la veille de la guerre froide; l'ambadasseur américain au Luxembourg avait une boisson signature - la vodka russe et le Kahlua - qui a fait son chemin parmi les diplomates du monde, et, lentement mais sûrement, le reste d'entre nous également.
Ingrédients:
- 2 oz de vodka
- 1oz Kahlua
Instructions:
Verser les ingrédients dans un verre à mélange sur de la glace et remuer. Passer dans un verre à whisky frais sur de la glace. (Pour une magie noire, servez avec une pincée de jus de citron et une touche de citron pour garnir.)
13 Scotch et Soda
Parmi les cocktails simples, le Scotch and Soda est roi. Ce n'est pas mieux ni plus facile que cela.
Ingrédients:
- 2 oz de whisky écossais
- Club Soda
Instructions:
Versez du scotch sur de la glace et garnissez de soda Club. C'est ça. Prendre plaisir!
14 La glacière d'été
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"Le Summer Cooler combine le caractère fumé du Hudson Baby Bourbon, le premier whisky distillé en pot légal de New York depuis la prohibition, et les épices de la bière au gingembre pour un simple cocktail d'été", a déclaré Norman Bukiofzer, barman au Ritz Carlton de New York. Journal des hommes .
Ingrédients:
- 2 oz de bourbon (Bukiofzer préfère Hudson Baby Bourbon)
- Bière de gingembre
Instructions:
Verser du bourbon sur de la glace et garnir de bière au gingembre. Voila!
15 Vodka Cranberry-tini
Pour une touche à deux ingrédients sur l'emblématique SJP Martini (alias, le Cosmo), tout ce dont vous avez besoin est d'un peu de jus de canneberge. Ajoutez un quartier de citron vert pour aller plus loin…
Ingrédients:
- 2 oz de vodka
- 3 oz de jus de canneberge
- Lime Wedge en option
Instructions:
Versez la vodka et le jus de canneberge dans un shaker à cocktail rempli de glace. Pressez un quartier de lime dans le shaker, puis secouez vigoureusement. Verser dans un verre à martini réfrigéré. Garnir d'un nouveau quartier de citron vert. Pensez ensuite au sexe. Et la ville.
Mais bon, si vous préférez sortir boire un verre, voyez si vous êtes dans l'un des 20 meilleurs bars d'hôtels d'Amérique en ce moment.
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