Si vous essayez de manger moins de fromage ou de le supprimer complètement de votre alimentation, vous voudrez probablement trouver un bon substitut au fromage. De nos jours, il existe de nombreux produits d'imitation du fromage qui feront l'affaire si vous appréciez le goût du fromage. Mais si vous ne le faites pas, il existe de nombreux autres aliments qui peuvent reproduire la texture et la consistance du fromage.
Dans cet article, nous mettrons en évidence quelques-uns des substituts de fromage les plus populaires. Que vous soyez intolérant au lactose, végétalien ou que vous essayiez de manger plus sainement,vous pourrez trouver une délicieuse alternative au fromage qui plaira à vos papilles gustatives.
Fromage de cajou
Les noix de cajou sont un aliment polyvalent que vous pouvez utiliser pour créer fromage, lait et beurre sans produits laitiers. C'est simple à fouetter à la maison et peut être rendu doux et tartinable ou dur et trancheable. De plus, vous pouvez l'aromatiser avec un certain nombre d'ingrédients, notamment de l'ail, des herbes et épices.
En termes de goût, certaines personnes considèrent que le fromage de cajou est assez similaire au fromage laitier,tandis que d'autres ne sont pas d'accord. Vous devrez peut-être essayer différentes marques ou recettes pour trouver celle qui vous convient.
Produits d'imitation du fromage achetés en magasin
Alors que les modes de vie végétaliens et sans lactose se sont généralisés, le marché a réagi en produisant une gamme incroyable de produits fromagers non laitiers.C'est une étape passionnante pour de nombreuses personnes qui ont oublié de manger du fromage dans leur alimentation.
Vous pouvez trouver des imitations de fromage dans presque toutes les variétés que vous aimez, y compris ricotta, feta, parmesan et fromage à la crème. Ils™ sont également disponibles dans toutes sortes de textures, que vous souhaitiez saupoudrer de fromage sur une soupe, l'étaler sur un bagel ou y tremper vos frites.
Hummous et tahini
D'autre part, si vous ne vous souciez pas du goût du fromage, mais vous avez besoin de quelque chose pour aromatiser votre nourriture, le houmous est une excellente option. C'est fabriqué à partir de pois chiches mélangés et riche en protéines,ce qui en fait un substitut de fromage sain.
Le houmous est facile à préparer à la maison ou à trouver dans les magasins et peut être utilisé d'innombrables façons. C'est idéal pour tremper des frites et des légumes ou comme garniture sur du pain grillé. Si vous n'aimez pas la saveur traditionnelle du houmous, changez les choses en ajoutant de la sauce piquante ou une cuillerée de pesto végétalien sur le dessus.
De même, le tahini constitue une alternative savoureuse au fromage qui peut être utilisé de plusieurs façons. Il est produit en broyant des graines de sésame et en les combinant avec de l'huile d'olive pour créer une pâte crémeuse qui va bien sur pain pita, falafel, ou comme vinaigrette.
Levure nutritionnelle
La levure nutritionnelle est utilisée dans les recettes végétaliennes pour ajouter une saveur de fromage sans produits laitiers. En tant que protéine complète, elle est plutôt saine. De plus, la levure alimentaire contient beaucoup de vitamines et de minéraux.
Comme les autres types de levure, la levure nutritionnelle ressemble à une poudre beige ou jaune. Vous pouvez l'utiliser pendant la cuisson, mais vous pouvez saupoudrez-le également sur d'autres aliments pour reproduire le goût du fromage. Essayez-le sur des légumes, des pâtes, du pain grillé ou toute autre chose qui a besoin d'un coup de pied au fromage.
Avec tant de délicieuses options de substituts de fromage, vous n'aurez pas l'impression de manquer trop de choses réelles. Toutes ces idées sont faciles à réaliser à la maison ou à trouver dans les rayons de votre supermarché local.
Pour plus d'idées et de conseils de cuisine sans produits laitiers, consultez le blog Tastessence.
