Le pain de viande est un plat américain classique, , certaines familles transmettant leurs recettes de pain de viande de génération en génération. Beaucoup de ces recettes demandent des œufs pour lier les autres ingrédients ensemble - mais pouvez-vous utiliser un substitut d'œuf pour le pain de viande ?
Vous ne vous en rendez peut-être pas compte, mais il existe en fait un certain nombre d' alternatives que vous pouvez utiliser à la place de l'œuf dans le pain de viande. Dans cet article, nous mettrons en évidence quelques-unes des meilleures options pour un substitut d'œuf au pain de viande,dont quelques-unes que vous avez probablement déjà à la maison.
Voici ce qu'il faut utiliser comme substitut d'œuf pour le pain de viande
Avant de partager nos meilleurs choix d' alternatives aux œufs dans le pain de viande, nous devrions discuter de la raison d'être des œufs dans ce plat.
Comme en pâtisserie, les œufs sont fréquemment utilisés dans le pain de viande pour lier le bœuf haché aux autres ingrédients secs et humides. Il n'est pas nécessairement utilisé pour son goût, ce qui facilite la recherche d'un substitut d'œuf approprié pour le pain de viande.
Voici trois des meilleurs ingrédients que vous pouvez utiliser à la place des œufs dans votre pain de viande.
Huile d'olive
L'huile d'olive est un ingrédient extrêmement polyvalent qui remplace de nombreux produits. C'est un substitut bien connu du beurre dans la cuisine et la pâtisserie - et c'est aussi une excellente alternative aux œufs dans le pain de viande.Encore mieux? Vous avez probablement déjà de l'huile d'olive dans votre garde-manger.
Pour utiliser l'huile d'olive comme substitut d'œuf au pain de viande, commencez par ajouter environ une cuillère à soupe à la fois. Par rapport aux œufs , l'huile d'olive est plus liquide et plus grasse, donc vous ne voulez pas en faire trop lors de l'échange des deux.
Mayonnaise
Un autre aliment de base de la cuisine, la mayonnaise, peut également être substitué aux œufs assez facilement. Il est logique que les deux aliments puissent être interchangés dans pain de viande, étant donné que l'huile et les œufs sont les deux principaux ingrédients de la mayo.
La mayonnaise peut ajouter une saveur riche à votre plat, ce qui en fait un délicieux substitut d'œuf au pain de viande. En revanche, la mayonnaise est riche en matières grasses et en calories, elle n'est donc pas votre meilleur pari si vous êtes soucieux de votre santé. Lorsque vous l'utilisez dans un pain de viande, ajoutez des cuillères à soupe une à la fois jusqu'à ce que votre boeuf atteigne le niveau d'humidité que vous souhaitez.
Substituts d'œufs
Si vous choisissez d'omettre les œufs pour des raisons diététiques, vous pouvez plutôt utiliser un produit d'imitation d'œuf dans votre pain de viande. Parfois, ils peuvent être difficiles à trouver dans votre supermarché le plus proche. Cependant, de nombreux magasins d'aliments naturels proposent des ovoproduits végétaliens qui ne contiennent pas réellement de produits d'origine animale.
Avant d'ajouter le substitut d'œuf à votre recette, c'est une bonne idée de l'essayer d'abord. Vous devez vous assurer que vous appréciez le goût avant de l'ajouter à n'importe quel repas. Vérifiez l'emballage pour voir quelle quantité de produit équivaut à un œuf et ajoutez-le à votre recette en conséquence.
Que vous n'ayez plus d'œufs ou que vous ne les consommiez pas, c'est très simple de trouver un substitut d'œuf au pain de viandequi a bon goût. En plus de ces trois options, vous pouvez également essayer la chapelure, le quinoa ou les graines de lin.
Pour plus de conseils et d'idées de recettes, consultez le blog Tastessence.
