Les crêpes sont une délicieuse façon de commencer la journée, mais il est clair qu'elles ne constituent pas l'option de petit-déjeuner la plus saine. Si vous cherchez des façons de savourer ce repas classique sans lait ni beurre, vous devriez envisager de faire des crêpes sans produits laitiers.
Que vous soyez végétalien, intolérant au lactose ou simplement ne mangez pas de produits laitiers, vous pouvez facilement passer à des produits non laitiers crêpes - et à peine remarquer une différence. Dans cet article, nous expliquerons comment vous pouvez préparer de délicieuses crêpes sans produits laitiers et partager les ingrédients que vous pouvez utiliser à la place des produits laitiers.
Éliminer le lait pour faire des crêpes non laitières
Peu importe que vous fassiez de la pâte à crêpes à partir de zéro ou que vous utilisiez les choses en boîte - de nombreuses recettes de crêpes nécessitent que vous ajoutiez du lait à vos ingrédients secs.Heureusement, il existe des alternatives faciles au lactose pour créer des crêpes sans produits laitiers.
Une idée simple est de remplacer votre lait de vache traditionnel par un substitut de lait sans produits laitiers. Si vous ne consommez pas lait, il y a de fortes chances que vous ayez déjà une de ces alternatives dans votre réfrigérateur. Des ingrédients tels que le lait d'amande, le lait d'avoine, le lait de soja et même le lait de coco conviennent parfaitement aux recettes de crêpes.
Cela peut sembler étrange, mais la bière est en fait un autre liquide que vous pouvez utiliser pour faire des pancakes sans produits laitiers. Pendant que vous cuisinez, la la bière créera de minuscules bulles à l'intérieur des crêpes qui les aideront à lever et leur donneront une texture douce et moelleuse.Si vous le pouvez, restez à l'écart des bières à forte teneur en houblon (comme les IPA) afin que le goût de la bière soit moins perceptible.
Si vous êtes sérieusement pressé par le temps, vous pouvez même utiliser de l'eau à la place du lait. Vous n'obtiendrez pas la même richesse goût ou texture savoureuse, mais il fera toujours le travail.
Remplacer le beurre dans vos recettes de crêpes
En général, les gens utilisent le beurre de deux manières lorsqu'il s'agit de crêpes. Tout d'abord, le beurre est souvent fondu sur la surface de cuisson et utilisé pour cuire les crêpes. Non seulement il apporte une saveur savoureuse au produit final, mais il aide à empêcher vos crêpes de brûler et de coller à la poêle.
Dans ce cas, il est facile de remplacer le beurre par un ingrédient sans produits laitiers Des produits comme l'huile d'olive, un aérosol de cuisson, ou l'huile de noix de coco peut être utilisée à la place du beurre pour faire vos crêpes non laitières. Ces aliments sont riches en matières grasses et devraient avoir la même fonction que le beurre en ce sens.
Deuxièmement, les gens font mousser du beurre sur leurs pancakes avant de les manger pour ajouter un goût riche Dans ces cas, le beurre est simplement utilisé comme garniture et peut facilement être remplacé. Essayez de la confiture, du beurre de noix de coco, du sirop d'érable ou d'autres condiments sucrés similaires pour ajouter un peu de saveur supplémentaire à votre repas. De plus, ces aliments contiennent moins de matières grasses que le beurre, ce qui les rend plus bénéfiques pour votre alimentation (attention au sucre).
Comme vous l'avez compris, ce n'est pas parce que les produits laitiers ne font pas partie de votre alimentation que vous ne pouvez pas apprécier les pancakes. Au lieu de cela, avec ces alternatives, vous pouvez faire de délicieuses crêpes non laitières. La meilleure partie? Vous ne sacrifierez pasВ le goût ou la texture de ce petit-déjeuner bien-aimé.
Pour plus d'idées culinaires et d'échanges, consultez le blog Tastessence.
