Quand il s'agit de collations rapides et faciles, vous ne pouvez pas vraiment faire mieux que des tomates fraîchement rôties. Bien qu'il s'agisse d'un simple à préparer, les débutants ou les chefs amateurs auront peut-être besoin d'un peu d'aide pour répondre à la question : comment faites-vous rôtir des tomates ?
Chez Tastessence, nous avons préparé ce guide rapide pour vous aider à découvrir comment rôtir des tomates à la maison pour en profiter à tout moment J'aimerais. Continuez à lire pour apprendre à rôtir des tomates comme un pro. Nous partagerons également quel type de tomates vous pouvez utiliser pour rôtir et quoi manger avec ce plat.
Choisissez vos tomates
Tant que vos tomates sont fraîches et mûres, vous ne pouvez pas vraiment vous tromper. N'importe quelle variété devrait bien fonctionner dans cette recette, donc vous pouvez utiliser des tomates Roma, cerises ou prunes - ou n'importe quelle sorte que vous avez sous la main. Si vous préparez tomates rôties comme plat d'accompagnement pour quelques personnes, vous devriez être d'accord avec 2-3 livres de tomates.
Rassemblez vos matériaux
Préchauffez votre four à 400 °F et rassemblez tous vos ingrédients. En plus de vos tomates, vous aurez également besoin quelques autres éléments pour compléter la recette, tels que :
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2-3 gousse d'ail (ajuster selon votre préférence)
- Une cuillère à soupe de thym ou basilic fraîchement haché
- Sel de mer et poivre noir fraîchement concassé (au goût)
Remarque : Il n'y a pas de science exacte pour faire rôtir des tomates, donc vous pouvez ajouter et soustraire n'importe lequel des ingrédients en fonction de vos besoins préférences gustatives.
Préparer les tomates
Une fois que vous avez choisi les tomates parfaites, vous devez les préparer pour la torréfaction. Nettoyez-les soigneusement à l'eau courante et séchez-les. Coupez vos tomates en deux ou en quatre (selon la taille que vous souhaitez) et jetez-les dans un grand bol à mélanger.
Versez un filet d'huile d'olive extra vierge sur les tomates et ajoutez les autres ingrédients par-dessus. À l'aide de pinces ou de grandes cuillères, mélangez délicatement tous les ingrédients ensemble pour que vos tomates soient enrobées d'huile, d'herbes, de sel et de poivre.
Faites rôtir vos tomates
Versez le contenu de votre bol à mélanger sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en vous assurant que toutes les tomates sont disposées une seule couche. Mettre la plaque au four. Pour les petites tomates, 10 à 20 minutes devraient suffire. Les tomates plus grosses (comme les Roma) peuvent prendre jusqu'à 30 à 40 minutes. Quoi qu'il en soit, surveillez-les de près afin qu'ils ne brûlent pas ou n'éclatent pas.
Savourez votre délicieux plat
Avec le travail acharné, il est temps de profiter de vos tomates rôties. Elles sont assez savoureuses pour être mangées seules ou avec un filet de vinaigre balsamique ou de glaçage balsamique. Les tomates rôties se marient également parfaitement avec une variété de fromages, dont la burrata, la mozzarella et le parmesan. Attachez le tout avec une miche de pain artisanal fraîchement cuit. В
Comme vous pouvez le constater, la réponse à la question "comment faites-vous rôtir des tomates ?" n'est pas trop compliquée. Avec quelques ingrédients simples et frais,vous pouvez concocter ce plat savoureux et le déguster en à peine une demi-heure.
Pour plus d'idées et de suggestions culinaires, consultez le blog Tastessence.
