Ces derniers mois, faire du pain à la maison est devenu une activité populaire pour les personnes qui cherchent à se divertir à la maison. Mais la plupart des recettes de pain nécessitent que vous ajoutiez de la levure, ce qui n'est pas un aliment de base dans le garde-manger de tout le monde - c'est pourquoi nous partageons comment faire du pain sans levure dans cet article.
Vous n'avez peut-être pas réalisé qu'il est même possible de faire du pain sans levure, mais il existe quelques méthodes simples à faire il. Continuez à lire pour apprendre à faire du pain sans levure et savourez un pain fraîchement cuit avec le dîner ce soir.
Combinez le bicarbonate de soude et l'acide
Même si vous n'avez pas de levure dans votre maison, vous avez probablement du bicarbonate de soude. Lorsque vous combinez du bicarbonate de soude avec une forme d'acide, la réaction peut imiter la levure dans le pain et d'autres produits de boulangerie. Vous pouvez utiliser plusieurs ingrédients acides différents en combinaison avec du bicarbonate de soude, notamment des agrumes (citron ou citron vert), du babeurre ou de la crème de tartre.
Le pain soda irlandais est une forme populaire de pain qui utilise du bicarbonate de soude et de l'acide (généralement du babeurre) à la place de la levure. Vous pouvez ajoutez même des raisins secs ou des raisins de Corinthe à votre pain soda pour plus de saveur et de texture.
Utilisez de la levure chimique
Remplacer la levure est encore plus facile si vous avez de la levure chimique dans vos placards. C'est parce que la poudre à pâte contient déjà à la fois du bicarbonate de soude et de l'acide,qui fait lever les produits de boulangerie.Lorsque la levure chimique est mouillée, elle crée des bulles de dioxyde de carbone dans votre pâte, qui se dilatent lors de la cuisson.
Lorsque vous remplacez la levure chimique par de la levure, sachez que elle peut créer une texture plus grossière. Pour cette raison, certaines personnes recommandent contre l'utilisation de levure chimique pour faire du pain qui doit être pétri.
Faites du pain aux courgettes
Si vous n'êtes pas trop préoccupé par la fabrication d'une miche de pain traditionnelle, vous pouvez au lieu de faire cuire du pain aux courgettes, ce qui ne contiennent de la levure. C'est un pain moelleux et délicieux qui ressemble plus à un gâteau ou à un dessert.
Lorsque vous préparez du pain aux courgettes, vous aurez également besoin de autres ingrédients de cuisson courants comme les œufs, l'extrait de vanille et le sucre. Si vous Si vous avez du mal à faire manger des légumes à votre famille, le pain aux courgettes pourrait être une option pour les intégrer discrètement à leur alimentation.
Créez votre propre levain au levain
Si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez faire une entrée au levain pour créer une miche de pain délicieusement moelleuse et savoureuse . Cela prend un peu moins d'une semaine, mais les résultats en valent la peine si vous appréciez le goût du pain au levain.
Pour préparer votre entrée, vous devez créer un mélange de farine et d'eau, le laisser reposer à température ambiante et l'ajouter pendant plusieurs jours.Bien que le processus ne soit pas compliqué, cela prend du temps. Si vous avez besoin de votre miche de pain pour une occasion spéciale, assurez-vous de commencer à faire pousser votre levain bien avant votre événement.
Apprendre comment faire du pain sans levure peut s'avérer utile lorsque vous manquez de fournitures et que vous devez préparer une miche de pain pain. Cependant, aucun de ces ingrédients n'est un substitut parfait, donc ne vous attendez pas à ce que votre pain se transforme exactement comme il le ferait avec de la levure.
Pour plus de conseils et d'idées de cuisine, consultez le blog Tastessence.
