Bien que le beurre soit souvent considéré comme l'un des ingrédients les plus essentiels pour faire des biscuits aux pépites de chocolat riches et délicieux, vous pouvez en fait faire de savoureux biscuits sans beurre. Au lieu de cela, il y a plusieurs choses que vous pouvez substituer au beurre dans les biscuits aux pépites de chocolat. В
Si vous êtes en train de faire des biscuits et que vous venez de réaliser que vous n'avez plus de beurre, ne paniquez pas. Au lieu de cela, consultez ces idées pour savoir par quoi remplacer le beurre dans les biscuits aux pépites de chocolat.
Huile d'olive ou huile végétale
Si vous aimez cuisiner, il y a de fortes chances que vous ayez une bouteille d'huile d'olive ou d'huile végétale dans votre placard - ce qui peut vous sauver la vie si vous en manquez de beurre. Les deux huiles sont riches en matières grasses (comme le beurre) et ajoutent une bonne quantité d'humidité à vos pâtisseries.
Vous pouvez facilement échanger l'une ou l'autre de ces huiles contre du beurre dans les biscuits aux pépites de chocolat. Lorsque vous ajoutez de l'huile à la place du beurre, utilisez environ ¼ à ¼ du beurre requis par votre recette.
Avocat
En pâtisserie, l'un des substituts les plus surprenants (mais efficaces) du beurre est avocat en purée. Comme le beurre, l'avocat est plein de matières grasses pour ajouter une touche savoureuse à vos biscuits.
Il n'y a aucune conversion ou ratio requis lorsque vous utilisez de l'avocat au lieu du beurre. Tout ce que vous avez à faire est d'utiliser une quantité équivalente d'avocat pour remplacer le beurre (par exemple, une demi-tasse d'avocat en purée à la place d'une demi-tasse de beurre ).
Yahourt nature
Pour une alternative plus saine, envisagez d'utiliser du yogourt nature comme substitut du beurre dans les biscuits aux pépites de chocolat. Vous pouvez utiliser du yogourt ordinaire ou Yogourt à la grecque pour réduire la teneur en calories et en matières grasses de vos pâtisseries.
Lorsque vous utilisez du yogourt dans vos biscuits, mesurez la même quantité que vous le feriez avec du beurre. Il convient toutefois de noter que le yogourt est mieux utilisé en petits lots car il contient une forte teneur en humidité.
Huile de noix de coco
Nous avons déjà discuté de la façon dont l'huile d'olive et l'huile végétale peuvent être un substitut fantastique au beurre dans les biscuits aux pépites de chocolat. Mais l'huile de noix de coco est un autre ingrédient que vous pouvez également remplacer par du beurre.
L'huile de noix de coco a un goût distinct que certaines personnes n'apprécient pas, alors assurez-vous que vous êtes d'accord avec la saveur avant en l'ajoutant.Pour l'utiliser dans vos recettes, vous devrez d'abord la faire fondre (l'huile de coco est solide à température ambiante). Une fois que vous avez fait cela, utilisez un rapport1:1 pour remplacer le beurre dans vos biscuits.
Compote de pommes
La compote de pommes non sucrée est un autre fruit en purée que vous pouvez utiliser à la place du beurre. Non seulement il contient moins de matières grasses que le beurre, mais il contient également un certain nombre de nutriments pour améliorer votre santé.
Puisque la compote de pommes est pâteuse, il est préférable de l'utiliser en combinaison avec du beurre dans les produits de boulangerie Si votre recette nécessite une tasse de beurre, vous peut utiliser ½ tasse de compote de pommes et ½ tasse de beurre Il n'est généralement pas conseillé d'utiliser de la compote de pommes seule comme substitut du beurre.
Avec tant d'ingrédients différents que vous pouvez remplacer le beurre dans les biscuits aux pépites de chocolat, vous êtes sûr d'avoir au moins un de déjà dans votre garde-manger.Sinon, n'importe lequel de ces aliments peut être acheté facilement dans votre épicerie locale.
Pour plus de conseils et d'idées culinaires, consultez le blog Tastessence.
