L'étamine sert à plusieurs fins utiles dans la cuisine, du regroupement des épices au filtrage des liquides. Malheureusement, il peut être assez coûteux de continuer à acheter encore et encore, ce qui pourrait vous inciter à chercher un substitut d'étamine.
La bonne nouvelle, c'est qu'il existe une poignée d' alternatives que vous pouvez utiliser à la place de l'étamine. Encore mieux ? Il y a de fortes chances que vous ayez déjà au moins une de ces options de substitut d'étamine à la maison. Continuez à lire pour apprendre quoi d'autre à utiliser si vous n'avez plus d'étamine.
Qu'est-ce que l'étamine et comment l'utiliser ?
L'étamine est un morceau léger et fin de tissu de coton tissé qui ressemble beaucoup à un morceau de gaze. Il est couramment utilisé dans la fabrication du fromage pour séparer les solides des liquides (d'où son nom). Par exemple, le В fromage ricottaВ est produit en combinant des ingrédients comme le lait et la crème dans une étamine, vidangeant le liquide et le laissant se reposer.
Cependant, les chefs avertis utilisent également de l'étamine pour d'autres plats. Comme le fromage, vous pouvez également utiliser une étamine pour séparer les solides et les liquides lors de la fabrication de votre propre yaourt. Vous pouvez également utiliser le tissu pour filtrer bouillon de soupe maison, créez un sachet pour les herbes et les épices, et saupoudrez délicatement les produits de boulangerie de sucre en poudre.
En dehors de la cuisine, certaines personnes utilisent également étamine pour nettoyer la maison et polir l'argenterie.
Que pouvez-vous utiliser comme substitut d'étamine ?
Même si l'étamine est un outil polyvalent et facile à utiliser dans la cuisine, elle peut être difficile à trouver dans votre épicerie localeMême si vous en trouvez, l'étamine est souvent chère - d'autant plus que vous ne pouvez pas la réutiliser.
Dans cet esprit, voici trois alternatives d'étamine à utiliser à la place.
Filtres à café
Si vous faites du café à la maison, il y a de fortes chances que vous ayez une pile de filtres à café quelque part dans votre cuisine Vous n'avez peut-être pas réalisé mais les filtres à café servent de fantastique substitut d'étamine puisqu'ils sont déjà destinés à séparer les liquides et les solides. De plus, ils sont abordables et potentiellement déjà un aliment de base dans votre foyer.
Mousseline
La mousseline est un tissu qui ressemble beaucoup à l'étamine. Vous pouvez le trouver en ligne ou dans votre magasin d'artisanat local, et il est facile de l'échanger contre une étamine dans une variété de scénarios. En termes de prix, il est généralement moins cher et vendu en plus grande quantité que l'étamine.
Petits bouts de coton
Vous n'avez pas de filtres à café ni de mousseline à la maison ? Pas besoin de paniquer. Lorsque vous n'avez plus d'étamine, prenez le morceau de coton fin le plus proche pour filtrer votre fromage, votre yaourt ou votre soupe. Qu'il s'agisse d'un bandana, d'un mouchoir, d'un chiffon serviette de table ou serviettes de sac de farine, n'importe quel morceau de tissu de coton aéré devrait faire l'affaire. Assurez-vous simplement de le nettoyer avec des produits de nettoyage non toxiques avant de l'utiliser dans la cuisine.
À la fin de la journée, utiliser un autre matériau au lieu d'une étamine ne fera ni ne détruira votre plat. Avec l'une de ces options économiques, vous pourrez toujours préparer de délicieux plats sans rien sacrifier à la qualité.
Pour plus de conseils et d'idées culinaires, consultez le blog Tastessence.
