La plupart du temps, lorsque les Américains pensent à la nourriture mexicaine, nous pensons immédiatement aux plats salés comme les tacos, les enchiladas et les burritos. S'il est indéniable que ces aliments sont absolument délicieux, ils semblent éclipser les délices des desserts mexicains
Heureusement, nous sommes ici pour attirer votre attention sur le côté sucré de la cuisine mexicaine Dans cet article, nous allons présenter trois des meilleurs desserts mexicains à essayer aujourd'hui. Que vous vous rendiez dans un restaurant local ou que vous essayiez de les préparer à la maison, nous pensons que vous apprécierez de manger ces délices du sud-de-la-frontière.
Tres Leches gâteau
Si vous aimez les desserts lactés et crémeux, alors vous adorerez probablement le gâteau tres leches (trois laits en anglais). C'est un classique parmi les desserts mexicains et il occupe une place particulière dans le cœur de nombreuses personnes qui l'ont essayé.
Leautre autre autre variante, mais l'une des variantes les plus populaires commence par une base de génoise aérée, fait avec des ingrédients de gâteau typiques comme les œufs, la farine et le sucre. Dans cette version de la recette, le beurre n'est pas utilisé dans la base du gâteau, mais vous pouvez échanger la génoise contre un gâteau au beurre si vous préférez.
Une fois la base du gâteau prête, un mélange de trois laits de lait évaporé, lait concentré et crème épaisse est versé dessus. Le gâteau éponge absorbe une grande partie du liquide pour créer une saveur délicieusement crémeuse à chaque bouchée.Le lait en poudre est utilisé dans certaines variantes de la recette, qui fait officiellement passer le gâteau de tres leches à cuatro leches.
Riz au lait
Le riz au lait est un régal d'après-dîner populaire dans de nombreuses cultures. En tant que tel, il n'est pas surprenant qu'il ait mérité une place sur notre liste des meilleurs desserts mexicains. Comme beaucoup d'autres desserts mexicains, arroz con leche (ou riz au lait) est généralement aromatisé à la cannelle, ce qui lui donne un goût subtilement fumé mais sucré.
Comme son nom l'indique, le lait est un autre ingrédient important de l'arroz con leche. La préparation exacte peut varier, mais la version mexicaine de riz au lait comprend du riz blanc, des raisins, de la vanille et du beurre. Vous pouvez utiliser du lait condensé et du sucre si vous aimez que votre arroz con leche soit plus sucré .
Carlota
Aussi appelé gâteau glacé au citron, un carlota est un dessert glacé sucré et acidulé incroyablement simple à préparer. Il est le plus souvent fait avec du citron, mais vous pouvez également utiliser pêche, fraises ou autres fruits.
Carlota est préparée en plaçant une couche de biscuits à la vanille dans un plat et en les recouvrant d'une sauce sucrée. La sauce est composée de lait évaporé, de lait concentré et de jus de citron fraîchement pressé.
Comme beaucoup d'autres plats latino-américains, les desserts mexicains présentent souvent des saveurs audacieuses et des combinaisons créatives. Si vous cherchez à cuisiner ou à cuisiner davantage de plats d'inspiration mexicaine, ces trois plats sont un excellent point de départ.
Pour plus de recettes et d'idées culinaires, consultez le blog Tastessence.
