Si vous êtes un amateur de noix de coco, vous avez probablement essayé (ou du moins entendu parler) du beurre de noix de coco. C'est une concoction savoureuse que vous pouvez manger nature ou répartie sur tous vos aliments préférés. Mais que se passe-t-il lorsque vous n'avez plus cette délicieuse friandise et que vous avez besoin de trouver un substitut au beurre de noix de coco ?
Heureusement, vous avez quelques options appropriées à utiliser à la place du beurre de noix de coco. Dans cet article, nous vous en dirons plus sur ce qu'il y a dans le beurre de coco, pourquoi il est différent de l'huile de coco et ce que vous pouvez utiliser comme substitut du beurre de coco. Creusons !
Qu'est-ce que le beurre de coco ?
Le beurre de noix de coco est une pâte crémeuse et tartinable à base de chair de noix de coco Vous pouvez utiliser du beurre de noix de coco comme du beurre de cacahuète et l'ajouter sur le dessus de pain, de pommes, de gaufres ou de smoothies. Si vous préparez des pâtisseries végétaliennes, vous pouvez utiliser du beurre de noix de coco à la place du beurre traditionnel.
Vous pouvez trouver du beurre de noix de coco dans les magasins d'aliments naturels et certaines chaînes d'épiceries. Alternativement, vous pouvez préparer votre propre beurre de noix de coco à la maison. Pour le faire, vous aurez juste besoin de noix de coco râpée non sucrée et d'un robot culinaire, ainsi que d'un peu de sel de mer et d'un édulcorant (tous deux facultatifs).
En quoi le beurre de coco est-il différent de l'huile de coco ?
Bien qu'ils puissent sembler similaires, le beurre de coco et l'huile de coco présentent quelques différences essentielles. La distinction la plus cruciale est que le beurre de noix de coco est destiné à être consommé par-dessus d'autres aliments (ou même directement dans le pot).
D'autre part, l'huile de noix de coco est un ingrédient utilisé dans les recettes pour ajouter de la graisse. Il est fréquemment utilisé pour remplacer le beurre dans les produits de boulangerie ou comme alternative à l'huile d'olive lors de la cuisson des légumes.
Contrairement à l'huile de coco, le beurre de coco contient la chair du fruit. La viande est la partie riche en fibres de la noix de coco, ce qui lui donne un goût si délicieux et distinct.
Qu'est-ce qu'un bon substitut au beurre de coco ?
Il existe quelques options de remplacement du beurre de noix de coco si vous n'en avez pas sous la main ou si vous ne pouvez pas en fabriquer vous-même.
La plupart des beurres de noix (tels que beurre de cacahuètes, beurre d'amandes et beurre de noix de cajou) fonctionnent comme un substitut au beurre de noix de coco. Cependant, vous devez savoir que ces types de produits ne remplaceront que la consistance du beurre de coco. Ils n'offriront pas la même saveur de noix de coco
Malheureusement, vous ne pouvez pas utiliser de manière fiable l'huile de coco comme substitut du beurre de coco, car elles servent à des fins très différentes dans la cuisine. De plus, l'huile de coco est un liquide à température ambiante. Cela ne fera tout simplement pas l'affaire si vous essayez de reproduire la texture veloutée du beurre de noix de coco.
Cela dit, il n'y a pas de substitut de beurre de noix de coco qui correspond exactement à la saveur et à la consistance. Mais avec de plus en plus d'épiceries proposant cette délicieuse friandise, vous ne devriez pas avoir à vous donner trop de mal pour la trouver près de chez vous.
Si vous ne le trouvez toujours pas, essayez de créer le vôtre. C'est incroyablement facile et ne nécessite pas d'ingrédients ou d'outils coûteux. De plus, le beurre de noix de coco a tendance à être cher, vous économiserez donc de l'argent en le fabriquant à la maison.
Pour plus d'idées de substitution de recettes et d'astuces culinaires, consultez le blog Tastessence.
