Les citrons sont une amélioration de la saveur saine pour toutes sortes de recettes. Le jus de citron est une riche source de vitamine C et B12. Et possède de puissantes propriétés antioxydantes. Cuisiner avec des citrons procure une amélioration de la saveur saine. Et les citrons favorisent la perte de poids, réduisent le diabète et rafraîchissent même votre haleine !
Les citrons stimulent également votre système immunitaire et détoxifient votre corps.
Voici quelques recettes qui ajouteront ce zeste d'agrumes frais à votre journée.
Recettes au citron
Tarte au citron allégée
1 (3 oz) pqt. mélange Jell-O au citron sans sucreÂ
1 tasse d'eau bouillante
½ tasse de jus de citron fraîchement pressé
1 (8 oz) pqt. Fromage à la crème de Philadelphie
1 tasse d'agave
1 c. vanilleÂ
12 oz. Cool Whip® sans sucre
2 croûtes de tarte aux biscuits Graham
2 tranches de citron
Instructions : Mélanger le Jell-O, l'eau et le jus ensemble. Laisser refroidir. Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème, l'agave et la vanille, puis l'incorporer au mélange Jell-O. Incorporer délicatement le Cool Whip. Placer le mélange dans les fonds de tarte préparés. Garnir les tartes d'une cuillerée de garniture fouettée et d'une tranche de citron. Réfrigérer avant de servir.
Bifteck mariné au citron et aux raisins
1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
1/4 de tasse de jus de raisinÂ
1/4 tasse d'huile d'oliveÂ
2 gousses d'ail écrasées
½ cuillère à café de curcuma (facultatif)
1 cuillère à café de poivre noir
Je cuillère à café de sel de mer
1 bifteck de flanc désossé (2-2 lbs)
Instructions : Salez et poivrez votre steak. Dans un bol à mélanger, mélanger les ingrédients de la marinade (jus de citron, jus de raisin, huile d'olive et ail). Placer le steak dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Verser la marinade sur la viande, fermer le sac et laisser mariner au réfrigérateur pendant deux à quatre heures. Lorsque vous retirez le steak du sac, faites-le saisir sur un gril chaud pour conserver la saveur. Vous pouvez cuire au four à 400 degrés ou utiliser votre gril extérieur pour cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Utilisez vos restes de marinade comme une délicieuse sauce à steak.Â
Salsa Avocat/Citron
2 avocats coupés en cubes
1 tasse de poivron vert haché
1 tasse de tomates hachées (avec le jus)
¾ tasse de jus de citron
½ tasse d'oignons rouges coupés en dés
Instructions : Dans un bol moyen, ajouter tous les ingrédients. Bien mélanger. Laisser reposer 15 minutes. Peut être servi avec n'importe quelle combinaison de plats mexicains ou comme trempette d'accompagnement pour des croustilles à tacos.
Champignons beurre citron-ail
24-30 champignonsÂ
½ tasse de beurre non fondu
2 gousses d'ail hachées
2 échalotes hachées
½ tasse de persil haché½
½ tasse de jus de citron (jus d'un gros citron)
1/2 c. sel de mer
1/4 c. poivre
Instructions : Soigneusement cappuyez les champignons. Retirez les tiges. Dans un petit bol, mélanger le beurre, les échalotes, l'ail et le persil. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Marinade pendant ½ heure.
Placez les champignons dans un plat allant au four peu profond. Remplir chaque champignon d'une cuillerée de mélange de beurre à l'ail. Cuire au four à 400 degrés pendant 10 à 12 minutes. Servir en accompagnement ou en entrée.
Eau citronnée saine
Lorsque vous préparez de l'eau citronnée ou de la limonade, utilisez uniquement des citrons frais. Pressez 1/2 citron pour 8 onces d'eau filtrée.
Si vous voulez insuffler un peu de saveur supplémentaire, ajoutez un peu de menthe. Ou si vous êtes très aventureux, ajoutez une cuillère à café de miel brut et une pincée de cannelle.
