Quelle que soit l'heure de la journée (ou de la nuit), n'importe qui profiterait d'une délicieuse collation ! Dans cet article Tastessence, nous avons réussi à compiler une liste de collations salées qui ne manqueront pas de faire rugir votre estomac de faim !
Sucré!
Selon l'étude du Département de psychologie de l'Université Tufts, la consommation d'une collation sucrée l'après-midi peut améliorer votre mémoire spatiale, c'est-à-dire votre mémoire pour naviguer dans des endroits familiers.
Quelque chose de sucré, quelque chose de salé, un peu épicé, ou peut-être recouvert de fromage avec un bon croquant est quelque chose dont nous avons tous envie. Surtout quand la faim frappe aux heures les plus impies.
Bien que les collations soient censées être légères entre les repas, nos collations préférées sont loin d'être ordinaires !
Ici, nous avons de bonnes collations salées qui font claquer les lèvres et se lèchent les doigts du monde entier. Mais soyez prévenu… N'ALLEZ PAS PLUS LOIN SI VOUS AVEZ FAIM !
Délicieuses collations salées du monde entier
Frites
Les frites chaudes et croustillantes sont peut-être américaines, mais elles sont certainement appréciées dans le monde entier. Bien sûr, vous aimez associer la bonté dorée à la mayonnaise, à la sauce brune, à la crème sure, à la sauce piquante ou à la vinaigrette ranch… fondamentalement, tout ce qui est sous le soleil fonctionne bien. Mais les frites sont meilleures avec du bon vieux ketchup.
Tacos
Une tortilla de blé ou de maïs avec une garniture aux haricots, à la viande et parfois au riz est la collation idéale lorsque vous avez un peu plus faim. Une garniture légèrement piquante accompagnée de la douceur des avocats, de la douceur des oignons, de la saveur des tomates et du jus de citron vert et de la fraîcheur de la coriandre fait chanter votre âme.
Onion Rings
Des anneaux croustillants avec un centre sucré et oignon accompagné d'un verre de bière froide, par une chaude journée d'été, ne pourraient pas être mieux ! Les rondelles épaisses d'oignons sont soit trempées dans la pâte soit enrobées de chapelure et sont généralement servies avec du ketchup, de la mayonnaise ou de la sauce tartare. Certaines personnes aiment ajouter un peu de sel et de poivre de parmesan au mélange pour créer une version encore plus divine !
Ailes Buffalo
Ailes de poulet frites croustillantes enrobées d'une sauce piquante légèrement piquante avec beaucoup de beurre. Servi avec une vinaigrette ranch ou un fromage bleu, c'est tout simplement époustouflant! Une bouchée de son umamines succulente légèrement collante vous donnera envie de plus.
Hot-dog
Les saucisses cuites à la vapeur ou grillées glissées dans un petit pain tranché, en sandwich, font partie de nos collations préférées à midi. Ce qui rend cette collation vraiment américaine, ce sont les délicieuses variétés de condiments qui l'accompagnent. Que vous aimiez votre chien avec du piment fort, de la relish au cornichon, de la choucroute. ou le classique ketchup à la moutarde. ces petits porcelets ne semblent jamais décevoir !
Beignets de crabe
La chair sucrée du crabe combinée avec des œufs, des assaisonnements et des herbes, frites, cuites au four, grillées ou sautées, servies avec une mayonnaise piquante, une salade de chou ou une salade de pommes de terre, sont tout simplement les meilleures ! Certaines versions sont rendues plus excitantes par l'ajout d'ingrédients comme des poivrons verts ou rouges et des oignons jaunes.
Burritos
Paquets de tortillas à base de blé remplies d'une combinaison alléchante d'ingrédients comme du riz à la mexicaine, des haricots frits, de la laitue, de la salsa, de la viande piquante, du guacamole crémeux, parfois avec l'ajout d'ingrédients comme du fromage et de l'aigre crème.
Bâtonnets de mozzarella
La mozzarella italienne, panée ou trempée dans une pâte à frire et frite, donne des bâtonnets paradisiaques croustillants à l'extérieur et débordant de fromage au centre. Idéalement, ils sont servis avec une sauce tomate, barbecue ou marinara. Si vous vous sentez un peu aventureux, vous pouvez l'essayer avec de la sauce aux prunes ou de la gelée de jalapeño.
Rouleaux de printemps
Une pâte légère croustillante et croustillante remplie de porc, de carottes râpées et de légumes servie avec une sauce similaire à la sauce Worcestershire. Certaines variantes contiennent du poulet haché ou des crevettes. Ces friandises frites sont si délicieuses qu'elles sont généralement dévorées en quelques minutes.
Crêpes Scallion
C'est un pain plat salé sans levain qui est plié pour créer des couches et généralement farci d'oignon vert. Parfois, une touche spéciale de vert de fenouil ou de graines de sésame y est ajoutée.Ces crêpes sont généralement servies avec de la sauce soja, de la sauce piquante ou une trempette vietnamienne.
Dim Sum
Petites boulettes fourrées de bœuf haché, de porc, de crevettes ou de légumes, elles sont généralement frites ou cuites à la vapeur. Ces raviolis sont généralement servis avec du thé.
Tempura
Les légumes et les fruits de mer sont généralement enrobés d'une pâte légère à base de farine et d'eau glacée pour donner un enrobage extra croquant et croustillant. Les légumes et les fruits de mer sont généralement préparés (coupés et marqués) très soigneusement avant le processus de friture pour les rendre encore plus présentables. Ils sont généralement servis avec une trempette qui associe la douceur du mirin, le goût salé de la sauce soja et le côté umamine du dashi.
Yakitori
Ces brochettes de poulet grillé à la japonaise sont l'un des plats de rue japonais les plus populaires. Des morceaux de poulet de la taille d'une bouchée sont montés sur des brochettes de bambou, arrosés d'une sauce sucrée-salée appelée tare et grillés à la perfection.La tare ajoute à la saveur fumée carbonisée du poulet grillé. Certaines versions sans volaille utilisent du bœuf, des légumes et du porc.
Samoussa
Le samosa est une pâtisserie frite ou cuite au four remplie d'une garniture épicée de pommes de terre, d'oignons et de pois. Certaines versions délicieuses incorporent également de la viande hachée. Ces petits triangles croquants sont servis soit avec une sauce à la menthe, soit avec un chutney de tamarin sucré et acidulé. Différentes variantes de cette collation peuvent être trouvées dans le monde entier.
Pani puri
Le panipuri ou gol gappa est l'un des plats de rue indiens les plus populaires. Ce plat se compose de pâtisseries croustillantes, creuses et frites appelées puris qui sont remplies d'eau aromatisée ainsi que de pommes de terre bouillies et de pois chiches. L'eau aromatisée ou pani est généralement une combinaison excitante de chutney de tamarin sucré et acidulé, de piment et de chat masala.
Rouleau d'été vietnamien
Vermicelles de riz, légumes frais, porc cuit et crevettes enveloppés dans du papier de riz pour donner de petits paquets de salade magnifique est l'un des plats vietnamiens les plus populaires que vous devez essayer.Ce rouleau d'apparence vibrante se mange cru et est généralement servi avec différentes sauces comme la sauce hoisin ou la sauce aux arachides. Certaines variantes contiennent une garniture de saucisses de porc en tranches, de calmars poêlés, de bœuf poché, etc.
Égratignures de porc
Les petits morceaux de porc croustillants sont un en-cas populaire dans les bars britanniques. Ces petites friandises croustillantes sont essentiellement de la couenne de porc frite. La croûte est frite afin de rendre sa graisse, puis assaisonnée de sel. Ceux-ci sont généralement servis en accompagnement de la bière avec des cacahuètes et des croustilles.
Bruschetta
Il s'agit essentiellement d'un apéritif italien de pain grillé frotté à l'ail et arrosé d'huile d'olive et de sel. L'une des versions les plus populaires consiste en une garniture de basilic, tomate fraîche, ail, mozzarella. La Bruschetta pomodoro est une variante décadente composée de garnitures comme la tomate, les légumes, le fromage et la charcuterie.
Dhokla
Légers, moelleux, moelleux et principalement de couleur jaune, les dhoklas sont un aliment populaire pour le petit-déjeuner ou les collations en Inde. Cette collation est généralement préparée en cuisant à la vapeur une pâte de riz ou de farine de pois chiches cassés après avoir fermenté pendant quelques heures. Après avoir fait cuire la pâte à la vapeur, elle est ensuite assaisonnée de graines de moutarde et de graines de sésame trempées dans de l'huile chaude et trempées dans une solution sucrée légèrement sucrée. Il est généralement servi avec un chutney à la coriandre et à la menthe ou des piments frits.
Salade de papaye verte
Une salade épicée à base de papaye râpée peut être l'une des salades les plus saines et les plus délicieuses que vous n'ayez jamais rencontrées. Avec des sacs de saveurs prêtés par des ingrédients comme le citron vert, le piment, la sauce de poisson, la pâte de crevettes et le sucre de palme, ce plat ne peut jamais passer inaperçu. Certaines variantes de cette salade utilisent du concombre, du crabe saumuré, des mangues non mûres, des bananes non mûres, des saucisses de porc, des crevettes, etc. Ces salades sont généralement garnies d'arachides concassées.
Aloo Tikki
La version indienne des croquettes de pommes de terre garnies d'un mélange de pois chiches, yaourt, chutney menthe et piment, chutney tamarin. Ce mélange est généralement saupoudré de chat masala et garni de feuilles de coriandre et d'oignons crus hachés. Cette collation est très populaire dans le nord de l'Inde.
Plantain Frit
De nombreuses variantes de ce plat sont présentes dans le monde entier. En Afrique de l'Ouest, des morceaux épais de plantains non mûrs ou mûrs sont enrobés d'une pâte épicée et frits. En Inde, les plantains non mûrs sont généralement frits dans de l'huile végétale ou de noix de coco et sont connus sous le nom de chips de banane.
Pakodas
En-cas salé indien préparé en faisant frire une variété de légumes, de fromage, de poulet ou de pain trempé dans une pâte à base de farine de pois chiches. Les légumes les plus couramment utilisés pour faire des pakodas sont les pommes de terre, les épinards, l'oignon, le chou-fleur, l'aubergine, les citrouilles et les piments verts.Ces collations sont généralement servies avec du chutney à la menthe ou au tamarin et du chai.
Fish n Chips
Le poisson gélatineux fondant dans la bouche frit pour donner un enrobage croustillant aux côtés de quartiers de pommes de terre dorés et croustillants ou de frites est un autre aliment de bar anglais préféré de tous les temps. Les poissons blancs comme la morue ou l'églefin sont les plus couramment utilisés. Il est généralement servi avec un quartier de citron et peut être une sauce tartare.
Nachos
Croustilles de tortilla croustillantes recouvertes de fromage cheddar fondu. Les nachos peuvent également être servis avec du guacamole crémeux ou de la salsa fraîche et acidulée. Ils sont généralement garnis d'ingrédients tels que des olives hachées, des jalapeños marinés ou frais, des oignons crus ou de la crème sure.
Liste des collations qui n'ont pas fait la coupe
FalafelBondaGulhaSoft BretzelAdaHummusSev mamraCroustilles de maïsRice crackerRamenChopitosLaksaSiomayPempekPizzaPopcornPapadumBagelBitterballenBhelpuri
Si vous avez réussi à tenir jusqu'au bout, alors je suis sûr que nous avons réussi à faire grogner votre estomac. Vite, préparez-vous un sandwich et n'oubliez pas de l'empiler !
