Gâteau… la simple évocation de cette délicieuse gourmandise suffit à mettre l'eau à la bouche. Pour couronner le tout, vous pouvez les trouver dans une gamme de saveurs avec des saveurs et des ingrédients simples et exotiques. Tastessence vous propose différents types de gâteaux que vous pouvez essayer.
Saviez-vous?
Le cupcake original s'appelait ainsi parce que tous les ingrédients utilisés étaient mesurés par une tasse. Une citation de 1887 se lit comme suit : "Miss Steele a fait un petit gâteau aujourd'hui. . . Elle y a mis une tasse de beurre et deux tasses entières de sucre. »
Le mot "gâteau" est probablement le mot le plus doux que la langue anglaise puisse offrir. C'est probablement parce qu'un gâteau complète chaque occasion, la rendant encore plus joyeuse. Pas étonnant, nous avons un gâteau de mariage, un gâteau de baby shower, un gâteau d'anniversaire, un gâteau d'anniversaire, un gâteau de Noël, etc.
Vous avez peut-être essayé pas mal de gâteaux, et vous avez peut-être même un favori parmi ceux-ci, mais savez-vous qu'il existe plus d'une centaine de types de gâteaux que vous n'avez toujours pas essayés ? Pour vous aider à commencer à essayer de nouveaux gâteaux, Tastessence fournit une liste de différents types de gâteaux ainsi que des images sur lesquelles baver.
UN
Gâteau des anges
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau des anges est un type de génoise, à base de blancs d'œufs, de crème de tartre, de farine et de sucre. Souvent cuit dans un moule à cheminée qui ressemble à un moule à cheminée. Le gâteau est souvent arrosé d'un peu de glaçage ou de sirop fruité.
Gâteau aux pommes/Gâteau aux pommes du Dorset/Gâteau aux pommes du Devon/Gâteau aux pommes du Somerset/Szarlotka
Origine : Royaume-UniÀ propos : Les pommes sont les principales ingrédient pour ce gâteau avec des amandes, des noix, de la muscade et de la cannelle. Le gâteau n'est souvent pas glacé ou givré; cependant, il peut être décoré avec des tranches de pommes.
B
Babka/ Bobka/ Baba
Origine : PologneÀ propos : Il s'agit d'une éponge à levure gâteau que l'on trouve souvent avec un glaçage et un glaçage au chocolat ou à la vanille, garni d'amandes et/ou de rhum.
Basboussa
Origine : TurquieÀ propos : Basbousa est une Gâteau oriental à base de semoule ou de farine imbibée de sirop simple. Le sirop est généralement infusé avec de la noix de coco, de l'eau de fleur d'oranger ou de l'eau de rose.
Tarte à la crème de Boston
Origine : États-UnisÀ propos : Boston Cream Pie est à base de génoise et de gâteau au chocolat avec une couche de crème pâtissière / crème entre les deux couches de gâteau. Il est ensuite glacé de chocolat ou de ganache, saupoudré de sucre et décoré de cerises.
Gâteau/pain aux bananes
Origine : États-UnisÀ propos : Gâteau à la banane ou banane le pain est fait de purée de bananes mûres garnies de noix et de chocolat.
Gâteau Battenberg
Origine : Royaume-UniÀ propos : Le gâteau Battenberg est un simple génoise qui, une fois coupée en tranches, lui donne un motif en damier. Il est décoré de pâte d'amande et de confiture. Le gâteau Battenberg est généralement disponible en génoise de couleur jaune et rose.
Baumkuchen
Origine : AllemagneÀ propos : Baumkuchen est une vanille unique gâteau en couches avec un centre creux. Le gâteau est connu pour ses couches qui ressemblent aux anneaux d'un arbre coupé. En fait, le nom de ce gâteau en allemand se traduit par gâteau aux arbres.
Bienenstich/ Bee Sting Cake
Origine : AllemagneÀ propos : Bienenstich est un gâteau à la levure , rempli de crème pâtissière à la vanille, de crème au beurre et garni d'amandes caramélisées. La légende raconte qu'une abeille a été attirée par ce gâteau et a piqué la personne qui l'a inventé, d'où son nom.
Forêt noire
Origine : AllemagneÀ propos : C'est une magnifique éponge au chocolat gâteau givré et pris en sandwich entre crème fouettée et cerises au marasquin. Des copeaux de chocolat sont saupoudrés sur tout le gâteau pour lui donner un goût plus riche.
Brownies
Origine : États-Unis, CanadaÀ propos : Les brownies sont gâteaux plats cuits carrés dans un plat peu profond. Ils sont souvent composés de farine, d'œufs, de chocolat, de poudre de cacao, de sucre et de beurre. Ils peuvent également contenir des noix et des pépites de chocolat. Les brownies peuvent être dégustés avec du sirop au chocolat et une pincée de sucre glace.
Buccellato
Origine : Sicile, ItalieÀ propos : Le Buccellato est un gâteau circulaire préparé lors d'occasions spéciales et pour quelqu'un de spécial. Il est généralement remis au filleul et à sa famille par les parrains et marraines le jour du baptême. Ce gâteau contient du miel, du marsala, de l'anis et des raisins secs. Il est souvent accompagné de cappuccino ou de thé.
Gâteau Bundt
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau Bundt est cuit en forme d'anneau distinct avec un centre creux. Ce gâteau se trouve généralement dans une seule saveur, et souvent saupoudré de sucre en poudre ou parfois glacé au chocolat.
Gâteau au beurre
Origine : Royaume-UniÀ propos : L'ingrédient principal de le gâteau au beurre est du beurre. Les autres ingrédients comprennent le sucre, la farine et les œufs. Ce gâteau est préparé selon la méthode du crémage, ce qui signifie que le beurre et le sucre sont fouettés jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et que les œufs soient progressivement fouettés.
Gâteau Papillon
Origine : Royaume-UniÀ propos : Le gâteau papillon est une variante d'un cupcake et est également connu sous le nom de gâteau des fées. Ce gâteau polyvalent peut être préparé dans n'importe quelle saveur. Le gâteau est découpé à la cuillère pour lui donner une forme qui ressemble à des ailes de papillon. La crème au beurre et la confiture sont souvent préférées comme garniture. Les ailes sont ensuite décorées avec du sucre glace.
C
Gâteau à la carotte
Origine : Royaume-UniÀ propos : Comme son nom l'indique , les carottes sont l'ingrédient principal de ce gâteau, suivies de la farine, des œufs, du sucre et des amandes. Le fromage à la crème et le glaçage au sucre rehaussent au mieux la saveur du gâteau.
Gâteau Charlotte
Origine : FranceÀ propos : Le gâteau Charlotte est fabriqué à partir de pain, génoise et biscuits, tandis que les doigts de dame sont utilisés pour mouler la doublure du gâteau. De la purée de fruits ou de la crème anglaise, ou de la gélatine aromatisée, sont remplies dans les couches pour lui donner un goût et une saveur intenses.
Cheesecake
Origine : GrèceÀ propos : Le gâteau au fromage a une base faite à partir de biscuits écrasés, qui sont ensuite garnis de fromage à pâte molle épais et succulent, d'œufs et de sucre.
Gâteau Mousseline
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau mousseline est un autre type de génoise à base d'huile végétale, d'œufs, de farine et de sucre. Il est réalisé de la même manière qu'un gâteau des anges mais avec une petite modification, ses propriétés aérées sont associées à la meringue.
Chocolate Bouchon
Origine : FranceÀ propos : Le Bouchon est un chocolat riche gâteau, il a une forme de tire-bouchon unique, et il porte bien son nom de bouchon en français.
Gâteau de Chambord au chocolat
Origine : –À propos : Chambord est une marque de liqueur de framboise, qui est amalgamée à une riche éponge au chocolat noir pour faire le chocolat Chambord gâteau. Il est ensuite recouvert d'une ganache au chocolat mi-amer.
Gateau au chocolat
Origine : –À propos de : Le chocolat est souvent le gâteau de base de nombreux autres gâteaux au chocolat. C'est une génoise commune avec de la poudre de cacao ajoutée tout en fouettant les ingrédients ensemble. La ganache, le fudge, les édulcorants et la crème à la vanille sont souvent utilisés entre deux couches comme glaçage.
Gâteau satiné au chocolat
Origine : –À propos : Le gâteau satiné au chocolat est un gâteau au chocolat riche et moelleux rempli et enrobé de ganache au chocolat.
Gâteau de Noël
Origine : Royaume-UniÀ propos : Un gâteau de Noël est gâteau imbibé de rhum infusé avec des fruits secs tels que des raisins secs et des amandes, de la cannelle, des cerises et fouetté dans un gâteau au chocolat.La glace royale ou le glaçage sont souvent utilisés pour décorer cette gâterie de Noël.
Un gâteau à la noix de coco
Origine : États-UnisÀ propos : Gâteau à la noix de coco, un délice populaire du sud, est un gâteau blanc ou jaune à base de lait de coco et d'extrait de noix de coco. Ce gâteau est givré et recouvert d'un glaçage au fromage à la crème ou à la crème au beurre mélangé à de la noix de coco râpée ou à une saveur de noix de coco.
Colomba ou gâteau de colombe de Pâques
Origine : ItalieÀ propos : Le gâteau Colomba est fabriqué à base de farine, d'œufs, de beurre, de sucre, d'écorces confites, de raisins secs, d'amandes, de levure naturelle et de sucre perlé. On le trouve souvent arrosé de chocolat.
Gâteau au café
Origine : AllemagneÀ propos : Ce gâteau n'a pas n'importe quel café dedans, mais il est souvent pris avec du café. Le gâteau est parfumé à la cannelle, aux épices, aux noix et aux fruits, et arrosé d'un léger glaçage.
Cremeschnitte
Origine : Slovénie, Croatie, AllemagneÀ propos : Cremeschnitte est un gâteau à la vanille et à la crème pâtissière. Il existe de nombreuses variantes régionales, mais elles incluent toutes une pâte feuilletée et une crème pâtissière.
Amuse-bouche
Origine : FranceÀ propos : Le Croquembouche se compose de choux boules de pâte liées entre elles avec du caramel. Ce gâteau est souvent préparé et servi pour des occasions spéciales.
Gâteau de cristal
Origine : ChineÀ propos : Le gâteau de cristal est un gâteau traditionnel Dessert chinois et tire son nom de son apparence. Le gâteau est brillant, brillant, scintillant et translucide, comme un cristal.
Cupcake
Origine : États-UnisÀ propos : Les cupcakes sont fabriqués en la forme de tasses miniatures, d'où le nom. Ils sont souvent recouverts d'un riche glaçage délicieux et parfois saupoudrés de vermicelles et de bonbons.
RÉ
Dacquoise
Origine : FranceÀ propos : La dacquoise est fabriquée à partir de meringue , amandes, noisettes, chantilly, chocolat et crème au beurre.
Pain aux dattes et aux noix
Origine : Royaume-UniÀ propos : Pain aux dattes et aux noix /cake est fortement induit avec des dattes, des noix, de la mélasse et du thé.
Date Square/Gâteau matrimonial
Origine : CanadaÀ propos : Carré aux dattes/Gâteau matrimonial est un gâteau au café composé de dattes cuites, d'écorces confites et de crumble aux flocons d'avoine.
Mort par le gateau au chocolat
Origine : –À propos de : Le gâteau au chocolat Death by est un gâteau au fondant au chocolat riche avec le double de chocolat. Un délicieux gâteau moelleux au chocolat entre ganache au chocolat, meringue, crème au beurre et mousse.
Gâteau de la dépression
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau de la dépression est né, pendant la Grande Dépression, d'où son nom. Il est composé de farine, de pommes, de raisins secs, de pruneaux, de piment de la Jamaïque, de clous de girofle, de noix de muscade, de noix, d'amandes, de noix de pécan et de poires.
Gâteau du Diable
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau du diable est un gâteau au chocolat riche et moelleux. Pris en sandwich entre un riche glaçage au chocolat ou à la vanille. Le gâteau au chocolat est parfois remplacé par le gâteau velours rouge.
Gâteau Dundee
Origine : ÉcosseÀ propos : Le gâteau Dundee est fait avec des tonnes de raisins de Corinthe, d'amandes, de raisins secs et d'écorces de fruits.
Gâteau Dobos, Dobos Torte Ou Dobosh Torte
Origine : HongrieÀ propos : Le gâteau Dobos a plusieurs couches de génoise. Il est givré avec de la crème au beurre au chocolat. Il est recouvert d'une fine couche de caramel, avec des châtaignes, des noix, des noisettes et des amandes.
E
Gâteau Eccles
Origine : Royaume-UniÀ propos : Le gâteau Eccles est petit gâteaux ronds fourrés aux raisins de Corinthe, garnis de sucre demerara.
EsterhГГzy Torte
Origine : HongrieÀ propos : La tourte EsterhГГzy est fabriquée avec de la crème au beurre mélangée à de la vanille ou du cognac, pris en sandwich entre plusieurs couches de meringue aux amandes.
F
Fat Rascal
Origine : Yorkshire, Royaume-UniÀ propos : The Fat Rascal est un gâteau à base de levure à base de fruits secs, d'écorces confites et d'avoine.
Financier
Origine : FranceÀ propos : Le Financier est une petite , léger et moelleux, génoise. Contenant de la farine d'amande, avec des amandes moulues et/ou un arôme d'amande.Les autres ingrédients sont la farine, les blancs d'œufs et le sucre en poudre. Les gâteaux sont cuits dans de petits pains rectangulaires.
Gâteau de grenouille
Origine : AustralieÀ propos : Les gâteaux de grenouille ont une forme exacte comme leur nom l'indique. Cependant, ils sont fabriqués à partir de génoise, givrés avec de la crème et du fondant.
Fraisier
Origine : FranceÀ propos : Fraisier est un gâteau au chocolat garni de fraises fraîches et crème pГўtissiГЁre.
Gâteau aux fruits
Origine : Rome, ItalieÀ propos : Fruitcake est un gâteau simple chargé de fruits secs et de noix, d'épices et de fruits confits. Le gâteau est souvent imbibé d'alcool et de noix.
Funing Big Cake
Origine : Chine (comté de Funing, province du Jiangsu)À propos :Le funing big cake est un simple gâteau chinois à base de riz gluant, de sucre, de pignons de pin et de saindoux ou d'huile végétale.
G
Gâteau de Gênes
Origine : ItalieÀ propos : Le gâteau de Gênes est un gâteau fait pas si simple en ajoutant des pignons de pin et des fruits à savoir. raisins secs, cerises, amandes, fruits confits et levées.
Gâteau au chocolat allemand
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau au chocolat allemand est un gâteau à plusieurs couches de chocolat fourré et garni de glaçage aux noix de pécan, au chocolat et à la noix de coco. Il est souvent garni de caramel et de cerises au marasquin.
Pain d'épice ou Piernik
Origine : Royaume-UniÀ propos : Le pain d'épice est un gâteau de pain fait avec de la racine de gingembre, de la mélasse et du miel.
Gâteau au beurre et cœur coulant
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau au beurre gluant est un gâteau plat et dense. Il est doux et riche, parfait pour accompagner le café comme un gâteau au café.
GГҐsebryst
Origine : DanemarkÀ propos : GГҐsebryst est également connu sous le nom de un gâteau à la crème. Ce gâteau est fait de pâte danoise à la base, garni de crème pâtissière, de confiture, de crème fouettée et enrobé de massepain.
H
Gâteau au lait chaud
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau au lait chaud est un gâteau à deux étages avec un glaçage au moka sucré, garni de fruits, de glaçage bouilli et de sucre en poudre. La recette nécessite de faire bouillir du lait chaud qui est versé dans la pâte pour faire ce gâteau.
Le gâteau de colibri
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau aux colibris est fait à partir de fruits à savoir. banane, ananas, noix de pécan, extrait de vanille et épices. Il est garni de cuillerées de glaçage au fromage à la crème.
JE
Gâteau à la crème glacée
Origine : –À propos : Le gâteau à la crème glacée est souvent un gâteau à trois couches, enrobé et pris en sandwich entre de la crème glacée.
Gâteau glacière
Origine : –À propos : Un gâteau Icebox est composé de doigts de dame ou de biscuits, pris en sandwich entre de la gelée, de la crème fouettée et du pudding qui est ensuite mis au réfrigérateur. La crème est fouettée douce et infusée avec des biscuits, du chocolat et de l'essence et transformée en gâteau. Ce gâteau est aussi appelé gâteau zébré.
Gateau Italien à la crème
Origine : ItalieÀ propos : Le gâteau à la crème italienne est un gâteau riche contenant des noix et des garnitures crémeuses sucrées.
J
Jelly Roll/ Roulade/ Yule log/ Bèche de Noël
Origine : FranceÀ propos : Les jelly rolls sont des génoises rôles ou roulade, remplis de crème au beurre, de confiture, de ganache, de fruits ou de purée de fruits, de crème de citron, de crème fouettée et de noix qui sont roulées en forme de bûche. Ils sont ensuite recouverts d'un glaçage à la crème au beurre.
K
King Cake, King's Cake, Galette des Rois
Origine : France, EspagneÀ propos : Le gâteau des rois est également connu sous le nom de gâteau de l'Epiphanie et est fait à la fin de la saison de Noël. Ce gâteau a une base de levure remplie de noix et de fruits secs. Le gâteau est souvent décoré d'un petit bébé en plastique représentant l'Enfant Jésus.
Kladdkaka
Origine : SuèdeÀ propos : Kladdkaka est un chocolat collant gâteau qui ressemble assez à un brownie avec un centre moelleux. Le gâteau est saupoudré de sucre en poudre et recouvert de crème fouettée et/ou de glace à la vanille.
Kliņģeris
Origine : LettonieÀ propos : KliЕ†ДЈeris est un autre gâteau à la levure cuit dans un moule avec un centre creux, comme le moule à gâteau Bundt. Le gâteau est infusé de safran et de fruits secs dorés et saupoudré de sucre.
Kolacz
Origine : PologneÀ propos : Kolacz est une roue en forme Gâteau au café. C'est traditionnellement une pâtisserie qui est souvent utilisée comme gâteau de mariage toute l'histoire remonte au 13ème siècle.
Kouign-amann
Origine : France (Bretagne)À propos : Kouign- amann est un gâteau pâteux cuit dans un moule rond. Il est fabriqué à partir de pâte à pain, recouverte de couches de beurre et de sucre. Le sucre et le beurre salé fondent pendant la cuisson du gâteau, lui donnant des couches.
Kransekake
Origine : Danemark, NorvègeÀ propos : Kransekake est unique car il est transformé en une série d'anneaux concentriques. 18 couches, pour être exact, sont superposées les unes sur les autres. Ces anneaux sont collés les uns aux autres avec un glaçage unique à base de pâte d'amande, de blancs d'œufs et de sucre.
KremГіwka
Origine : PologneÀ propos : KremГіwka est composé de deux couches de pâte feuilletée, prises en sandwich entre de la crème fouettée, de la crème anglaise, de la crème au beurre ou parfois de la crème de blanc d'œuf, et saupoudrées de sucre en poudre.
L
Gâteau Lady B altimore
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau Lady B altimore est un gâteau de mariage populaire rendu plus grand par des couches de gâteau blanc enveloppées et prises en sandwich entre des noix hachées infusées de glaçage blanc bouilli et des fruits confits.
Ladyfingers ou Savoiardi ou Sponge Fingers
Origine : FranceÀ propos : Les doigts de dame sont une éponge douce et sucrée gâteaux préparés dans des moules à gâteau en forme de doigts. Ces gâteaux sont utilisés pour faire d'autres gâteaux à savoir. Gâteau Charlotte, Tiramisu. Ces gâteaux sont saupoudrés de sucre en poudre avant la cuisson. Le sucre caramélise et lui donne une croûte croustillante.
Lamington
Origine : AustralieÀ propos : Les Lamingtons sont des gâteaux en couches recouverts d'une fine couche de ganache au chocolat ou de sirop et recouverts de noix de coco desséchée.
Gâteau au citron
Origine : –À propos : La pâte à gâteau au citron est infusée avec du zeste de citron et quelques gouttes de jus de citron fraîchement pressé, ainsi que du babeurre , extrait de vanille.
M
Madeleine ou Petite Madeleine
Origine : FranceÀ propos : Les madeleines sont connues pour leur forme de coquille caractéristique. Ces gâteaux sont de simples génoises infusées d'amandes moulues, de citron ou d'eau de fleur d'oranger.
Gâteau au madère
Origine : AngleterreÀ propos : Le gâteau de Madère est un gâteau traditionnel génoise saupoudrée de sucre glace et garnie de cuillerées de crème fouettée. Ce gâteau accompagne parfaitement le thé.
Gâteau marbré
Origine : DanemarkÀ propos : Le gâteau marbré est fabriqué par tourbillonner légèrement le gâteau jaune et la pâte à gâteau au chocolat ensemble. Une fois terminé, le gâteau est recouvert d'un glaçage au chocolat.
Marjolaine
Origine : FranceÀ propos : Marjolaine est une gâteau pris en sandwich entre moka amande, beurre noisette, crème fouettée et glacé avec crème au beurre au café ou ganache au chocolat, garni d'amandes grillées.
Gâteau à la meringue
Origine : –À propos : La meringue est un gâteau sans farine composé de nombreux gâteaux à base de meringue, et fourré de crème pâtissière, de mousse, de chantilly crème et fruits.
Gâteau Mille Crêpes
Origine : FranceÀ propos : Le gâteau Mille Crêpes est composé de 20 couches de fines crêpes françaises en sandwich entre de la crème pâtissière à la vanille.
Mille-feuille ou napoléon
Origine : FranceÀ propos : Mille-feuille, aussi connu sous le nom de Napoleonkake, est fait de saveur de caramel ou de caroube et fait de la même manière que le tompouce.Le gâteau comporte trois couches de pâte feuilletée alternant avec de la crème pâtissière. Il est glacé dans du glaçage blanc et des lanières de chocolat, pour être peigné plus tard.
Gâteau au chocolat fondu/Gâteau de lave
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau au chocolat fondu est un croisement entre un soufflé au chocolat et un gâteau sans farine. Il a un centre de chocolat fondu ooey-gooey au milieu. Ressemblant à la lave d'un volcan, un volcan de chocolat.
Gâteau Mousse
Origine : –À propos : Un gâteau mousse est composé de couches de mousse et de génoise, de biscuits, de meringue, de macaron ou de beurre couches de gâteau. Le gâteau se compose également d'une couche de mousse au chocolat aigre-doux, et d'une autre mousse au chocolat au lait et de quelques fines couches de gâteau au beurre au chocolat, givré avec un peu de ganache.
O
Gâteau d'opéra
Origine : FranceÀ propos : Le gâteau d'opéra a une couche de chocolat, d'espresso et d'amande, appelée joconde, recouverte d'une ganache café-chocolat et d'une crème au beurre.
P
Paczki
Origine : PologneÀ propos : Paczki est un spongieux rond gâteau à base de fraise, de fromage doux, de liqueurs et de chocolat.
Panpepato
Origine : ItalieÀ propos : Le panpepato est un gâteau rond à base d'amandes, de pignons de pin, de poivre, de cannelle, de muscade, de zestes d'orange et de citron vert, de noisettes, de cacao, de farine, de miel et de moût de raisin.
Panettone
Origine : ItalieÀ propos : Le panettone est un croisement entre pain et gâteau, fait dans une base circulaire. Le gâteau contient du zeste de citron, du cédrat, des raisins secs et de l'orange confite.
Parkin
Origine : Royaume-UniÀ propos : Parkin est un pain d'épice gâteau à base de mélasse et de flocons d'avoine. Il est souvent cuit avec du sirop doré et saupoudré de sucre supplémentaire.
Pavlova
Origine : Nouvelle-ZélandeÀ propos : Pavlova porte le nom de une ballerine Anna Pavlova. Le gâteau est composé de cercles de meringue garnis de fruits frais et de crème fouettée.
Petits Fours
Origine : FranceÀ propos : Les petits fours sont de minuscules gâteaux servi avec du café après les repas. Ce sont des génoises d'un pouce carré recouvertes de crème au beurre et enrobées de fondant coloré et redécorées avec des fruits, du massepain, des noix et plus de glaçage.
Petit GГўteau
Origine : FranceÀ propos : Les Petits GГўteau sont des petits chocolatiers des gâteaux à l'extérieur croustillant avec un centre moelleux et fondant. Ils sont étroitement liés au gâteau chocolava et sont souvent servis avec de la glace à la vanille.
Povitica
Origine : CroatieÀ propos : Povitica est une région riche et gâteau à la levure dense à base de beurre et de fromage à la crème.
Pound Cake
Origine : Royaume-UniÀ propos : Le quatre-quarts est le base de nombreux gâteaux. C'est un gâteau au beurre riche et dense avec des ingrédients utilisés dans la même quantité. On trouve de nombreuses variétés de ce gâteau avec des ingrédients comme la liqueur, les extraits, les arômes, les pépites de chocolat, les fruits confits, le zeste de citron et/ou d'orange, les fruits secs, le café, le citron vert et d'autres fruits.
Gâteau Princesse
Origine : SuèdeÀ propos : Le gâteau de princesse a des couches alternées de crème fouettée et de génoise, avec des couches de confiture et de crème anglaise, enrobées de massepain.
Prinzregententorte
Origine : AllemagneÀ propos : La Prinzregententorte est fabriquée avec gâteau éponge pris en sandwich entre crème au beurre et glaçage au chocolat.
Punschkrapfen
Origine : AutricheÀ propos : Le punschkrapfen est un gâteau au punch à base de rhum fin infusé avec du nougat, du chocolat, des miettes de gâteau, de la confiture d'abricot imbibée de rhum.Il est glacé dans un épais glaçage au rhum rose sucré arrosé de chocolat. Le gâteau ressemble au petit four.
Q
Gâteau Reine
Origine : –À propos de : Le gâteau Queen est un gâteau à couches blanches givré au caramel.
R
Gâteau aux haricots rouges
Origine : Japon, ChineÀ propos : Gâteau aux haricots rouges est fait de purée de haricots rouges et de gélatine.
Gâteau de velours rouge
Origine : États-UnisÀ propos : Le gâteau de velours rouge est une simple génoise infusée avec du jus de racine de betterave et de la poudre de cacao, mais de nos jours, le colorant alimentaire est utilisé à la place de la racine de betterave, ce qui lui donne sa couleur marron distincte. Le gâteau est recouvert d'un épais glaçage blanc.
Gâteau au rhum
Origine : Jamaïque, Trinité-et-TobagoÀ propos : Rhum le gâteau est une livre ou une génoise imbibée de rhum et remplie de crème fouettée et de fruits frais.Le gâteau est givré avec du glaçage bouilli et des fruits secs. Ce gâteau est souvent cuit dans des moules à pain ou à bundt.
Baba au rhum
Origine : ItalieÀ propos : Le baba au rhum est une petite levure gâteaux imbibés de rhum et/ou d'alcool fort. Ils sont garnis de crème fouettée ou de glace royale.
Ruske Kape
Origine : BosnieÀ propos : Le gâteau Ruske Kape est fabriqué dans de petits moules ronds et mis et refroidis, les côtés sont recouverts de noix de coco râpée et de noix concassées. Le dessus du gâteau est trempé dans du chocolat, de la vanille ou du moka.
S
Sachertorte
Origine : AutricheÀ propos : Sachertorte est un trois- génoise étagée au chocolat étagée et fourrée de confiture d'abricots, à glacer uniquement avec du chocolat noir et de la crème fouettée.
Е akotis
Origine : LituanieÀ propos : Е akotis signifie "un arbre à nombreuses branches », c'est probablement parce que le gâteau se présente souvent sous une forme conique.Le gâteau est tourné devant un feu ouvert au fur et à mesure que les couches sont ajoutées les unes sur les autres, lui donnant une forme distincte. Ce gâteau est trempé dans un glaçage au chocolat.
Savarin
Origine : –À propos : Le savarin est un autre gâteau à la levure cuit dans un moule à gâteau Bundt et trempé dans du sirop de rhum à l'orange. Il est ensuite garni de glace royale et de fruits frais.
Gâteau à sept étages
Origine : HongrieÀ propos : Le gâteau à sept couches est fabriqué de 5 à 7 couches minces et de gâteau et givré de crème au beurre au chocolat.
Sfouf
Origine : LibanÀ propos : Le sfouf est un simple gâteau à base de semoule et de gâteau aux amandes parfumé au sucre et au curcuma.
Petit gâteau
Origine : Royaume-UniÀ propos : Shortcake est un simple gateau éponge. La première moitié du gâteau est garnie de crème fouettée et de fruits arrosés de poudre de biscuit ou de scone.
Cassata sicilienne
Origine : ItalieÀ propos : La cassata sicilienne est une ronde génoise humectée de jus de fruits ou de liqueur. Couché avec des écorces confites, du fromage ricotta et une garniture au chocolat ou à la vanille. Il est ensuite enrobé de massepain.
Gâteau au four
Origine : Royaume-UniÀ propos : Un gâteau Simnel est un gâteau aux fruits avec massepain. Le gâteau est induit avec des épices, des fruits secs et du zeste.
Gâteau de lune en peau de neige
Origine : Hong Kong, ChineÀ propos : Snow Skin Mooncake est fabriqué et dévoré lors d'un festival de la mi-automne. Il est fabriqué à partir de riz gluant qui est ensuite congelé.
Soufflé©
Origine : FranceÀ propos : Soufflé est une lumière et un gâteau moelleux à base d'œufs combinés à d'autres ingrédients comme des confitures, du fromage, des fruits, du chocolat, des baies, du citron et du zeste de citron.
Spekkoek
Origine : Pays-BasÀ propos : Spekkoek est un gâteau multicouche contenant des amandes, des noix de cajou, du fromage et des fruits secs.
Gâteau épicé
Origine : Amérique du NordÀ propos : Le gâteau aux épices est fait avec une abondance d'épices comme les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, la noix de muscade, le sirop d'érable, le gingembre et la cannelle.
Gateau éponge
Origine : Royaume-UniÀ propos : Le gâteau éponge est la base de presque tous les gâteaux. C'est un gâteau léger qui constitue la base de nombreux gâteaux, à savoir les doigts de dame et bien d'autres.
Gâteau empilé
Origine : États-UnisÀ propos de : Stack Cake est un type de génoise dans laquelle des gâteaux de différentes saveurs et glaçages sont empilés les uns sur les autres.
Gâteau aux fraises
Origine : –À propos : Les gâteaux aux fraises sont de simples génoises blanches infusées de fraises fraîches et séchées. Ils sont ensuite glacés avec de la glace royale garnie de fraises fraîches.
Streuselkuchen
Origine : AllemagneÀ propos : Streuselkuchen est une pâte à pâte levée gâteau plat qui est coupé en morceaux oblongs. Il est enveloppé de streusel, une combinaison de chapelure à base de sucre, de farine et de graisse.
Swiss Roll
Origine : Royaume-UniÀ propos : Le rouleau suisse est un génoise fine remplie de confiture, de glaçage et de crème fouettée, puis roulée et laissée reposer. Ensuite, il est coupé en tranches.
T
Tarte tatin
Origine : FranceÀ propos : Les tartes tatins sont à l'envers tartes aux fruits caramélisés.
Teacake
Origine : Royaume-UniÀ propos : Les gâteaux de thé sont une croix entre un gâteau et un biscuit et servis comme bouchées. Nappé de crème fouettée et pris en sandwich entre deux petits disques de génoise.
Gâteau aux mille/douze couches
Origine : NéerlandaisÀ propos : Bien que le nombre de milliers soit très exagéré, le gâteau n'a que 12 couches. Les couches sont fines et savoureuses, souvent infusées d'épices locales
Tiramisu
Origine : ItalieÀ propos : Le tiramisu a des couches de doigts de dame qui sont trempés dans de la liqueur d'espresso et recouverts d'un mélange de fromage mascarpone et de crème anglaise, et saupoudrés de poudre de cacao.
Tourte
Origine : EspagneÀ propos : Les tortes sont rondes, des gâteaux riches et denses infusés d'arachides et de purée de fruits. Contrairement aux gâteaux, les tortes ne sont pas superposées et sont souvent glacées et garnies de fruits frais et de crème fouettée.
Torta Tre Monti
Origine : Italie (Saint-Marin)À propos : A Torta Tre Monti est un gâteau à trois couches composé de fines gaufrettes prises en sandwich entre une ganache aux noisettes ou au chocolat et décorée de fondant.
Tres Leches gâteau
Origine : Amérique du SudÀ propos : Le gâteau tres leches est une génoise trempée dans une variété de lait, comme du lait évaporé, du lait concentré et du lait entier, qui est garnie de crème fouettée.
Gâteau de Tunis
Origine : ÉcosseÀ propos : Le gâteau de Tunis est un madère gâteau avec une couche épaisse de gâteau au chocolat et enrobé de pâte d'amande et de fruits.
U
Gâteau renversé
Origine : Royaume-UniÀ propos : L'envers Le gâteau est un gâteau à la vanille à une seule couche. La base est en couches et composée de fruits tranchés sirupeux recouverts de pâte à gâteau. Une fois cuit et refroidi, le gâteau est retourné, faisant de la base du gâteau le dessus du gâteau. Des fruits comme les ananas, les pommes et les cerises sont souvent utilisés dans le gâteau.
V
Gâteau éponge Victoria
Origine : Royaume-UniÀ propos : Le gâteau sandwich Victoria est une génoise à deux couches remplie de crème fouettée et de confiture, recouverte d'un léger glaçage. Le gâteau est souvent servi avec du thé et des sandwichs.
W
Whoopie Pies
Origine : États-UnisÀ propos : Les tartes Whoopie sont un triple fusion entre les gâteaux, les cuisiniers et les tartes. Il est également connu sous le nom de gob ou de lune noire. Souvent trouvé dans les gâteaux au chocolat, à la citrouille ou au pain d'épice, pris en sandwich entre le glaçage.
Gâteau au vin
Origine : ColombieÀ propos : Les gâteaux au vin sont fabriqués avec ingrédients supplémentaires comme le vin, les fruits confits, le rhum et les raisins secs.
