Un congélateur rempli de riz cuit est toujours utile lorsque vous êtes en retard et que vous souhaitez vous préparer un repas rapide. La vie devient un peu plus facile et sans stress, et le riz donne également du volume à n'importe quel autre repas.
Pointe
Pour obtenir la texture désirée en réchauffant le riz surgelé, faites cuire le riz blanc al dente. Cependant, dans le cas du riz brun, faites-le cuire à fond avant de le congeler.
Dans cette vie trépidante, personne n'a le temps de se consacrer à la préparation d'un repas tous les jours. Cependant, manger à la maison ou préparer votre repas et celui de votre famille est un choix plus sain et économique. Pour vous simplifier un peu la vie, vous pouvez toujours choisir de précuire vos repas et de les congeler pour un autre jour lorsque vous êtes fatigué ou simplement trop paresseux pour cuisiner. Vous pouvez le faire pour presque tout, des légumes, de la viande, des soupes et même du riz. Oui, vous avez bien lu ! Le riz cuit et congelé peut durer un mois.Tout ce que vous avez à faire est de le décongeler, et c'est aussi bon que du riz fraîchement cuit. Voici quelques méthodes simples et rapides pour congeler du riz et répondre à cette question qui vous trotte dans la tête : « pouvez-vous congeler des plats à base de riz ? » Pas seulement du riz, mais vous pouvez même congeler du riz au lait et des plats à base de riz pour bébés.
Congélation du riz dans des contenants hermétiques
Processus de congélationв-† Retirez le riz cuit dans des récipients hermétiques.в-† Une fois que le riz a refroidi à température ambiante , fermez le couvercle du récipient.в-† Écrivez la date de cuisson du riz et placez-le au congélateur.
RéchauffageOuvrez le couvercle de votre récipient à riz, saupoudrez un peu d'eau et placez le récipient dans un micro-ondes. Chauffez-le pendant quelques minutes. Dès qu'il commence à dégeler, mélangez bien le riz à intervalles réguliers.
Congeler du riz dans une pellicule plastique
Processus de congélationв-† Selon la quantité de portion, versez du riz à la cuillère et dans un bol.в-† Placez une pellicule plastique sur le dessus du bol de riz. в-† Retournez rapidement le bol. в-† Retirez délicatement le bol de riz et couvrez d'une pellicule plastique autour du riz. être scellé avec le riz. Poussez doucement le riz dans une forme carrée ou rectangulaire et aplatissez toutes les surfaces. Cela vous aidera à organiser les paquets dans le congélateur. в-† Mettez ces paquets individuels dans un sac hermétique et fermez-le hermétiquement. в-† Notez la date d'emballage sur les sacs.
RéchaufferQuand vous décidez d'utiliser ce riz surgelé, il vous suffit de le sortir de son emballage individuel et de le transférer dans un bol. Placez ce bol de riz congelé dans le micro-ondes, saupoudrez d'eau et faites-le chauffer pendant quelques minutes jusqu'à ce que vous obteniez un riz doux et moelleux.
Congélation du riz brun
Processus de congélationв-† Rincez une plaque sous le robinet et secouez l'excès d'eau.в-† Pendant que le riz est encore chaud, versez-le sur la plaque de cuisson et étalez-le uniformément. в-† À l'aide d'une tasse à mesurer ou d'un bol humide, coupez la feuille de riz en plus petites portions. в-† Laissez le riz pour refroidir à température ambiante. в-† Transférez ces portions de riz dans des sacs de congélation. в-† Étalez et aplatissez ces sacs de riz. Retirez tout excès d'air et scellez les sacs fermés. Aplatissez le riz dans les sacs de congélation et notez la date.
RéchauffageTransférez votre riz brun congelé dans un récipient allant au micro-ondes, saupoudrez d'eau et chauffez le riz congelé pendant quelques minutes minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.
Congélation du riz au lait
Processus de congélationв-† Faites cuire le riz au lait jusqu'à ce qu'il soit exempt d'eau. Cela aidera à prévenir les brûlures de congélation. в-† Videz le riz au lait dans un récipient allant au congélateur et laissez-le refroidir à température ambiante.в-† Assurez-vous que vos contenants sont conformes aux portions individuelles. Cela vous aidera à décongeler la quantité qui sera réellement consommée plutôt que la totalité. C'est parce que le riz au lait ne doit pas être recongelé. Laissez le pudding refroidir. Étiquetez le récipient et fermez-le hermétiquement. Ce pouding au riz est prêt à être congelé. Il vous durera environ 3 mois. Cependant, il est recommandé de le terminer le plus tôt possible.
RéchaufferRetirez le pudding du récipient et placez-le dans une casserole. Versez quelques cuillères à soupe de lait et chauffez lentement le pudding. N'oubliez pas de remuer, car si vous le laissez s'installer à un endroit, il y a des chances qu'il colle à la casserole et se brûle.
Congeler des plats de riz pour bébés
Processus de congélationв-† Stérilisez un bac à glaçons avec un couvercle.† Laissez les aliments pour bébé atteindre la température ambiante.† -† Versez les aliments pour bébé dans le bac à glaçons.в-† Une fois rempli, tapotez plusieurs fois la base du plateau en le frappant légèrement sur le comptoir. Cela aidera l'excès d'air du plateau à s'échapper et à prévenir les brûlures de congélation. Couvrez le plateau et placez-le dans le congélateur. Une fois qu'il est complètement congelé, récupérez-le du congélateur et placez-le dans des emballages individuels.
N'oubliez pas : Ne réchauffez ni ne recongelez aucun aliment pour bébé, surtout s'il contient du lait ou des produits laitiers.
RéchaufferRécupérez les petites quantités d'aliments pour bébé au fur et à mesure de vos besoins. Laissez les aliments décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit. Vous pouvez choisir de le réchauffer à la casserole ou de le décongeler au micro-ondes. Dans tous les cas, assurez-vous de bien remuer les aliments à intervalles rapprochés pour éviter qu'ils ne brûlent. Laissez les aliments refroidir avant de nourrir le bébé.
Conseil à retenir lors de la congélation des plats de riz
Retirez tout excès d'air ou d'eau dans le récipient ou vous rencontrerez de vilaines brûlures alimentaires, qui affecteront le goût, la texture et l'odeur des aliments. N'oubliez pas d'asperger d'eau votre riz congelé avant de le réchauffer. Cela ajoutera de l'humidité au riz et l'empêchera de se déshydrater en raison de la chaleur sèche du micro-ondes.
