Le boeuf Wellington est un plat classique qui apporte de la joie à celui qui le prépare, mais plus encore à celui qui le dévore. Cependant, lorsqu'il s'agit de le préparer pour la famille ou les amis, la personne est souvent submergée par la question, c'est-à-dire quoi servir avec du boeuf Wellington ? L'article suivant répond à cette question une fois pour toutes.
|
Dînez avec du vin Beef Wellington ira bien avec les vieux vins classiques comme le Bourgogne (Rouge), le Bordeaux (Rouge) ou les classiques simples, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir, la Syrah ou le Zinfandel. |
Beef Wellington est fabriqué à partir d'un filet de bœuf resplendissant recouvert d'une fine couche de pГўtГ©, recouvert d'un mélange d'échalotes hachées, de champignons, de beurre et de sherry riche.Tout cet ensemble est enveloppé dans une pâte feuilletée à double croûte cuite à la perfection dorée et croustillante. C'est une symphonie de goûts et de textures.
Le plat brille tout simplement de lui-même, mais un plat aussi incroyablement complexe mérite un plat d'accompagnement simple pour lui donner un support efficace. Donc, au cas où vous vous demanderiez quoi servir avec du bœuf Wellington, voici quelques plats d'accompagnement qui ne détourneront pas l'attention de votre plat.
Accompagnements de légumes
Les légumes sont de bons compagnons qui accompagnent presque tous les repas. Une fois cuits à la perfection, ils embellissent non seulement l'aspect général du repas, mais ajoutent également de la texture, de la saveur, de la couleur et, sans parler, de la nutrition. Voici quelques accompagnements de légumes qui accompagneront votre boeuf Wellington.
Choux de Bruxelles et petites carottes Les choux de Bruxelles sont méprisés par les adultes et les enfants. Cependant, ils ont une fraîcheur croquante, surtout lorsqu'ils sont légèrement aspergés de jus de citron frais, mélangés avec du beurre et servis avec des carottes miniatures, préparées de la même manière.Vous pouvez également remplacer les mini-carottes par de la purée de carottes.
Asperges à la sauce hollandaise Il suffit de faire sauter des asperges moyennes avec un soupçon de sel et de poivre, et d'arroser les asperges fraîches et poivrées croustillantes avec une sauce hollandaise riche, épaisse et crémeuse. Vous pouvez également choisir de cuire les asperges à la vapeur ou de les griller avant de les arroser de sauce.
Légumes mélangés avec purée crémeuse Faites cuire à la vapeur, rôtissez ou grillez des bâtonnets de carottes, du maïs miniature, des haricots parés pour bébé et servez avec une grande cuillerée de purée crémeuse délicieusement pécheresse à base de pommes de terre farineuses, de lait, de beurre et de crème fraîche.
Verdures d'hiver flétries chaudes Il s'agit d'une salade et d'une vinaigrette simples que vous pouvez facilement préparer pendant la cuisson du bœuf Wellington. Préparez une vinaigrette avec du miel, du vinaigre balsamique, de la moutarde et de l'huile d'olive extra vierge, et arrosez-la de bette à carde déchirée, de radicchio et de scarole.Faites griller quelques noix dans la salade avec quelques graines de grenade, des échalotes hachées et garnissez de parmesan. Cette saveur de noisette fraîche et feuillue ajoutera tellement plus de couleur et de texture à votre plat.
Haricots verts aux amandes Rien de plus simple. Garnissez d'amandes effilées sautées sur des haricots verts cuits et salés, et ajoutez une touche de jus de citron sur les haricots, et voilà un plat d'accompagnement rapide, simple et frais pour votre bœuf qui met l'eau à la bouche Wellington.
Potato Galore Avouons-le, les pommes de terre constituent un plat d'accompagnement idéal pour presque tous les repas. La polyvalence de la pomme de terre peut être vue à travers le volume de recettes présentes partout dans le monde. Voici quelques plats d'accompagnement que vous devez essayer avec votre bœuf Wellington.
Purée de pommes de terre à l'ail La purée de pommes de terre à l'ail est un aliment réconfortant par excellence. Faites votre purée de pommes de terre classique et ajoutez de l'ail cuit ou, mieux encore, sauté tout en écrasant les pommes de terre à votre consistance préférée.
Pommes de terre Dauphinoise Voici un autre plat riche et délicieux à base de pommes de terre Yukon Gold amalgamées avec du beurre, de la crème, du lait, de l'ail et du gruyère , assaisonné d'un soupçon de muscade râpée, de sel et de poivre. Une fois battu jusqu'à l'obtention d'une douceur crémeuse et bien cuit jusqu'à une teinte dorée, ce plat d'accompagnement associé à n'importe quel repas est un accord paradisiaque.
Pommes de terre rôties à l'ail et aux fines herbes Pommes de terre rattes croustillantes et légèrement rôties enrobées d'huile d'olive extra vierge infusée de la saveur rôtie de l'ail, la sauge, le romarin et le thym, et assaisonné de sel et de poivre est tout simplement divin. C'est un plat idéal qui vous laissera claquer des lèvres longtemps après que les pommes de terre aient été dévorées.
Pommes de terre cuites deux fois Les pommes de terre cuites deux fois demanderont un peu d'effort, mais cela en vaut la peine . Le plat satisfera tous vos sens, dès vos yeux qui verront la teinte dorée cuite des pommes de terre, la langue qui goûtera le délice du beurre, de la crème sure, de la muscade, du fromage cheddar, assaisonné de sel et de poivre fraîchement moulus, et enfin votre nez qui captera tout l'arôme divin qui se dégage de ce plat si invitant.Ne pensez-vous pas que c'est une image parfaite ?
Pommes Anna Non ce n'est pas le nom d'une fille. C'est, en fait, le nom de l'un des plats de pommes de terre les plus délicieux et les plus beaux de tous les temps. Ce plat est recouvert de fines tranches de pommes de terre Russet assaisonnées de beurre et garnies de sel, de poivre, de muscade râpée et de parmesan râpé.
Riz
Étonnamment, le riz est un excellent compagnon pour le bœuf Wellington car il est facile à préparer et à digérer. Sa saveur subtile et sa texture douce complètent facilement n'importe quel plat de viande.
Risotto Le risotto est un simple plat de riz italien, dans lequel le riz est cuit en bouillon, avec des oignons sautés, de l'ail, du vin , et du parmesan. Ce plat peut bien fonctionner seul, mais fonctionne mieux lorsqu'il accompagne le bœuf Wellington.
Riz Pilaf Le Riz Pilaf est une simple préparation de riz avec une explosion de goût et d'arôme.Il est généralement fabriqué à partir de riz à grains longs, sauté avec des oignons et du céleri. Il a du sel assaisonné, du poivre, du poivre de Cayenne et est cuit dans du bouillon. Enfin, il est garni de persil.
Beaucoup ne préfèrent pas les sauces lors de la préparation du boeuf Wellington ; cependant, vous pourriez l'aimer. Essayez de faire de la sauce aux échalotes et au vin rouge, de la sauce au poivre, de la sauce Madère aux champignons sauvages, ou tout simplement, préparez votre sauce préférée pour tremper votre plat. Bon appétit !
