Les noix de cajou grillées sont une excellente option de collation. Ils sont sains et délicieux à la fois. Apprenez à rôtir les noix de cajou; ils ne prennent que quelques minutes à faire et sont excellents à chaque fois. Attention, vous en redemanderez encore et encore !
Faites vos propres noix de cajou glacées au miel
Mélangez une cuillère à soupe de miel, de vanille et de beurre fondu avec les noix de cajou crues et ajoutez-y un tout petit peu de sel. Faites-les rôtir au four à 325°F pendant environ douze minutes (en remuant toutes les quelques minutes). Retirez-les du feu et saupoudrez-les d'un peu de sucre en poudre et d'un peu de cannelle.
Il reste encore une heure avant l'heure du repas, mais votre estomac a son propre esprit. Il a désespérément envie de quelque chose de savoureux. Avant de céder à l'envie de grignoter quelque chose de croquant-salé avec un paquet de chips, essayez plutôt des noix de cajou grillées.
Riches en acides gras oméga-3, les noix de cajou favorisent la santé cardiaque et sont des antioxydants. Ils contiennent 31% de la valeur quotidienne recommandée pour le cuivre, 23% pour le manganèse et 17% pour le phosphore et une quantité substantielle de vitamine K. Ainsi, ils contribuent à la prévention de la maladie d'Alzheimer et de la démence. Ils aident à soulager les symptômes de l'asthme, de la polyarthrite rhumatoïde et du TDAH. Chargées de grandes quantités de protéines et de fibres alimentaires, les noix de cajou sont bonnes pour la santé.
Bien que les noix de cajou ne soient cultivées que dans les régions tropicales, d'innombrables variétés de noix de cajou grillées peuvent être trouvées dans presque tous les supermarchés. Le seul problème avec ces noix emballées est que vous ne pouvez pas contrôler la quantité d'assaisonnement qui leur est ajoutée.Certaines variétés de noix de cajou peuvent être emballées dans de l'huile, ce qui peut ne pas être très bon pour votre tour de taille.
Alors, pourquoi ne pas faire des noix de cajou grillées à la maison ? Ceux-ci restent bons pendant des jours et peuvent satisfaire toutes vos sensations de faim intempestives ! Voici quelques façons de les préparer à la maison.
Comment rôtir les noix de cajou Nous vous suggérons d'obtenir des noix de cajou crues pelées. Si, toutefois, vous ne parvenez pas à en trouver, épluchez-les crus et épluchez-les avant de les faire rôtir (bonne chance avec ça !).
1. Au four avec de l'huile¦ Préchauffer le four à 325°F.
вњ¦ Arroser les noix de cajou d'un peu d'huile végétale (environ une demi-cuillère à soupe d'huile pour chaque tasse de noix de cajou).
вњ¦ Ajoutez-y l'assaisonnement et mélangez bien pour que les noix de cajou en soient bien enrobées.
вњ¦ Placez les noix en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Placez-les sur la grille du milieu du four et laissez-les rôtir pendant cinq minutes.
вњ¦ Retirez la plaque du four et remuez à nouveau. Remettez la plaque au four et laissez-les rôtir encore une dizaine de minutes.
вњ¦ S'ils sont un peu pâles, vous pouvez les rôtir au four pendant dix minutes supplémentaires. Assurez-vous de les surveiller (vous ne voulez pas les brûler). Idéalement, ce n'est pas grave si les noix de cajou ne sont pas suffisamment cuites, car elles continuent de cuire même après avoir été retirées du feu.
вњ¦ Laissez-les refroidir pendant quelques minutes (disons, une dizaine) avant de les stocker dans un récipient (vous ne voulez certainement pas de noix de cajou détrempées).
2. Au four sans huile вњ¦ Encore une fois, préchauffez le four à 325°F.
вњ¦ Disposez les noix de cajou en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'une plaque à pâtisserie en silicone.
вњ¦ Placer la plaque sur la grille du milieu du four et laisser rôtir pendant douze à quinze minutes; remuez après environ six minutes.
вњ¦ En attendant, préparez une solution saline en faisant bouillir environ trois cuillères à soupe de sel dans une tasse d'eau.
вњ¦ Une fois que les noix sont presque cuites, sortez-les du four et vaporisez-y un peu de solution saline.
вњ¦ Faites-les rôtir quelques minutes de plus pour évaporer l'eau pulvérisée.
вњ¦ Retirez-les du feu et laissez les noix refroidir quelques minutes avant de les conserver.
3. Sur la cuisinièreвњ¦ Ajoutez un peu d'huile (une demi-cuillère à soupe pour chaque ½ tasse de noix de cajou) dans une poêle à frire (ou toute casserole à fond épais) et faites-la tourner pour qu'elle recouvre toute la surface de la poêle.
вњ¦ Ajoutez les noix de cajou dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen-vif.
вњ¦ Remuez constamment les noix de cajou pour éviter qu'elles ne brûlent.
вњ¦ Donnez-lui environ trois à quatre minutes sur le feu.
вњ¦ Une fois les noix de cajou bien dorées, retirez-les du feu et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les conserver dans une boîte hermétique.
4. Au micro-ondes вњ¦ Mélangez du sel et un peu d'huile végétale sur les noix de cajou et étalez-les en une seule couche sur un plateau allant au micro-ondes.
вњ¦ Nuke-les pendant deux minutes en haut; retirez-les et remuez-les un peu.
вњ¦ Placez le plateau au micro-ondes et mettez-les à nouveau à feu vif.
вњ¦ En fonction de la puissance de votre micro-ondes et de la noirceur souhaitée, l'ensemble du processus de cuisson prend environ sept à dix minutes.
вњ¦ Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les ranger.
Les noix de cajou grillées ne prennent littéralement que quelques minutes à préparer. Vous pouvez y ajouter des épices (curcuma, poudre de chili et cumin) ainsi que du sel pour les rendre encore plus excitantes.
