Le cocktail de crevettes ne vous transporte-t-il pas dans les années 1970 ? Chez Tastessence, nous aimons nos fruits de mer avec quelque chose d'acidulé et d'épicé; par conséquent, nous avons répertorié quelques substituts de la sauce cocktail juste pour vous assurer que vous ne manquerez jamais de sa bonté piquante et épicée !
La version du cocktail de crevettes de Matt Preston
в-Џ Mélangez 30 g de mayonnaise avec 15 g de piments trempés dans la sauce adobo.в-Џ Ajoutez-y les avocats coupés en deux et les crevettes cuites.в-Џ Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et saupoudrez de sel marin.
Si c'est assez bon pour Heston Blumenthal, alors c'est probablement bon pour nous aussi. On ne parle de rien d'autre que du plat, cocktail de crevettes. Les crevettes roses rougissantes servies sur le bord d'un verre à cocktail rempli de cette sauce rouge vif sont un plat emblématique des années 1970.
Fabriquée avec du ketchup, du jus de citron, de la sauce Worcestershire, du raifort et de la sauce Tabasco, la chair sucrée de la crevette n'aspire qu'à la saveur épicée et acidulée de cette sauce. La variante anglaise de cette sauce Marie Rosie est composée de tomates, de sauce Worcestershire, de jus de citron, de poivre et de mayonnaise. Cette sauce est une combinaison d'une texture lisse et crémeuse avec un soupçon de piquant.
Si vous avez envie d'un cocktail de crevettes à l'ancienne mais que vous n'arrivez pas à trouver de sauce cocktail ou que vous avez tout simplement oublié d'en acheter lors de votre voyage au supermarché, voici quelques alternatives à la sauce cocktail que vous pouvez utiliser.
Substituts de Sauce Cocktail
Vêtement Mille-Îles
Si vous n'êtes pas un grand fan de la saveur piquante, mais aimez le goût crémeux et acidulé avec ces crevettes sucrées succulentes ; alors vous avez trouvé votre réponse dans ce pansement.Il s'agit d'une vinaigrette à base de mayonnaise faite avec des ingrédients comme l'huile d'olive, le jus de citron, le jus d'orange, la sauce Worcestershire, la sauce moutarde, le vinaigre, la sauce chili, le ketchup et parfois un peu de Tabasco peut être ajouté. Parfois, d'autres ingrédients finement hachés comme les olives, les cornichons, l'aneth, le persil, les poivrons, la ciboulette et l'ail peuvent y être ajoutés. Cette vinaigrette est généralement ajoutée aux salades ou servie comme condiment avec des sandwichs.
Vêtement russe
Cela peut sembler russe, mais ce pansement est entièrement américain et vient du New Hampshire. Il est assez similaire à la vinaigrette des mille îles, mais a un coup de piquant très décisif. En plus du raifort, il contient également une certaine quantité d'ail qui contribue à son goût audacieux. Les autres ingrédients généralement ajoutés sont les piments, la ciboulette et de nombreuses autres épices.
Sauce Friture
Non, ce plat qui plaira à tout le monde ne se contente pas d'éblouir les frites et les burgers, mais peut aussi faire passer vos crevettes bien-aimées à un tout autre niveau.Il est idéalement réalisé en mélangeant de la mayonnaise, du ketchup, du vinaigre, avec du poivre et du paprika. Si disponible, vous pouvez mélanger de la mayonnaise avec de la sauce barbecue.
Rémoulade
La rémoulade à la Louisiane serait parfaite comme substitut à la sauce cocktail. Cette sauce rouge vif a un coup de pied piquant sans vergogne. Il existe deux versions de la sauce, l'une est à base de mayonnaise et peut fonctionner comme une alternative à la sauce Marie Rose. L'autre est à base d'huile et peut être utilisée en remplacement de la version américaine de la sauce. Habituellement, cette sauce contient un certain nombre d'ingrédients tels que des oignons verts, du céleri, du persil, de la moutarde moulue, beaucoup de poivre, ainsi que de l'ail, du vinaigre, du raifort, des câpres et de la sauce Worcestershire. Une autre sauce similaire à la sauce rémoulade qui peut être utilisée comme substitut est la sauce comeback.
Vêtements français
Bien qu'on l'appelle vinaigrette française, il existe un certain nombre de variantes à travers le monde.La version américaine de cette vinaigrette est similaire à la mayonnaise (à base d'huile et de vinaigre) mélangée à du ketchup, des oignons hachés, du paprika, de la sauce Worcestershire, de l'ail et du vinaigre. C'est une version plus douce et plus fluide de la vinaigrette russe. Idéal pour ceux qui craignent le goût piquant de la sauce originale.
Salsa
Bien que la salsa soit un terme espagnol utilisé pour décrire n'importe quelle sauce, nous associons généralement le mot à différentes saveurs mexicaines. Cela peut être une alternative très saine et fraîche à cette sauce. N'importe quelle salsa à base de tomates, avec un peu de piments jalapeno si vous vous sentez un peu aventureux, et un généreux filet de citron vert dedans, vous ferait du bien.
Ne limitez pas cette sauce à quelques crevettes cuites à la vapeur, mais essayez-la plutôt avec des calamars frits, des beignets de crabe ou du poisson pané ! Vous pouvez également ajouter un tout petit peu de whisky à votre cocktail pour le rendre encore plus spécial.
