Quand on vous propose de choisir entre un crumpet ou un muffin anglais, que choisiriez-vous ? Eh bien, je choisirais certainement les deux, car ils sont tout aussi délicieux. Les deux sont des choix de petit-déjeuner anglais très appréciés et sont préparés avec des ingrédients plus ou moins similaires. Alors, quelle est la différence entre un crumpet et un muffin anglais.Cet article Tastessence y répondra pour vous !
Faire un choix !
Bien qu'un crumpet ait légèrement moins de calories que le muffin anglais, le muffin anglais est l'option la plus saine entre deux car il contient moins de graisses et pas de cholestérol.
Crumpets et muffins anglais, deux plats délicieux et réconfortants appréciés de tous ! Mais, il y a certainement beaucoup de confusion entre les deux. La raison pourrait être aussi simple que les gens ne savent pas que les deux sont différents ou aussi parce que les crumpets ne sont connus qu'en Angleterre et dans d'autres pays du Commonwe alth.
Les deux sont préparés avec des ingrédients similaires, les deux sont des aliments de petit-déjeuner appréciés avec une variété de garnitures.En raison des différentes recettes et des versions personnalisées, il est difficile de trouver de nombreuses différences entre les deux, mais il existe quelques différences fondamentales entre leur apparence, leur texture et leur façon de manger.
Avant de discuter de la différence entre les crumpets et les muffins anglais, comprenons les deux aliments en bref.
Qu'est-ce qu'un crumpet ?
Crumpet peut être mieux décrit comme un gâteau plat rond avec une texture moelleuse. Il est fait de farine et de levure, et est spongieux. Le crumpet est très populaire en Angleterre et en Écosse, et il existe de nombreux types de crumpets. Les crumpets sont connus pour leurs trous caractéristiques sur la surface supérieure. Un crumpet écossais ressemble plus à une crêpe, tandis que le crumpet commun est également connu sous le nom de crumpet anglais. D'autres types incluent les piquets et les crumpets carrés.
Comment est-ce fait?
Les crumpets sont fabriqués à partir de farine et de levure. Du bicarbonate de soude est ajouté pour lui donner un aspect poreux. Cette texture spongieuse garantit que le beurre est bien absorbé dans le crumpet, ce qui en fait une friandise très succulente. La farine, la levure et le sel sont mélangés avec de l'eau tiède et du lait. Après une heure ou deux, lorsque la pâte a levé, elle est cuite sur une plaque chauffante ou une poêle. Des moules ronds appelés aussi crumpets rings sont utilisés pour cuire les crumpets. La plupart des crumpets sont cuits d'un seul côté ou laissés insuffisamment cuits, de sorte qu'ils peuvent être grillés plus tard.
Comment est-il servi ?
Il existe de nombreuses façons de profiter de votre crumpet. Vous pouvez choisir de le badigeonner de beurre, de crème ou de confiture avant de le manger. Parmi les autres garnitures préférées, citons la crème caillée, le yogourt au citron, la sauce au chocolat, la crème fraîche ou même la crème glacée. Vous pouvez même le garnir de légumes, d'herbes et de fromage fondu pour faire un mini sandwich.
Qu'est-ce qu'un muffin anglais ?
Alors qu'un crumpet peut être appelé un gâteau à la plancha, un muffin anglais ressemble plus à un pain à la plancha. Il est plus épais qu'un crumpet et a également une texture plus dense.
Comment est-ce fait?
La plupart des ingrédients sont identiques, mais la méthode de cuisson est différente. La farine, la levure, le lait, le beurre, le sel, sont pétris ensemble pour former une pâte ferme. Ensuite, il est roulé pour faire de petites boules. Ces boules sont ensuite cuites sur une plaque chauffante. La plupart des gens croient que les muffins anglais sont cuits au four, mais ce n'est pas le cas. Pendant la cuisson, ils sont recouverts de poudre de semoule, pour s'assurer qu'ils ne collent pas sur la plaque chauffante. Ils sont cuits des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés.
Comment est-il servi ?
La caractéristique distinctive d'un muffin sont les coins et recoins qui absorbent le beurre ou le sirop.Ils sont toujours coupés en deux avant de servir. La plupart des gens préfèrent manger leurs muffins anglais avec des œufs pochés ou brouillés ou simplement du beurre ou de la confiture. Ils font partie intégrante de la délicatesse, les œufs Benedict.
Maintenant que vous connaissez les deux aliments, il est plus facile de comprendre ce qui les différencie, n'est-ce pas ?
Crumpets contre muffins anglais
| Crumpets | Muffins anglais |
| Les crumpets ont une texture spongieuse avec des trous sur le dessus. | Les muffins anglais ont une texture plus croustillante. |
| Ils sont cuits d'un seul côté. | Elles sont cuites des deux côtés. |
| Les crumpets sont fabriqués à partir d'une pâte en vrac. | Ils sont fabriqués à partir d'une pâte ferme. |
| Ils se mangent sans tranches. | Ils sont coupés en deux avant d'être mangés. |
| Le bicarbonate de soude et la levure sont utilisés en cuisine. | Seule la levure est utilisée pendant la cuisson. |
Les crumpets et les muffins sont disponibles dans des versions plus saines comme les multigrains, le blé entier, etc. L'utilisation de garnitures aux fruits au lieu du beurre vous aidera également à réduire les calories. Les préparer à la maison est toujours une meilleure option, car vous pouvez personnaliser la recette selon vos envies.
