Avec un certain nombre de variétés et de choix de vins rouges dans ce monde, nous n'avons que l'embarras du choix. La guerre Pinot Noir contre Merlot continue-t-elle dans votre tête chaque fois que vous achetez des vins rouges ? Si oui, alors vous êtes sur la bonne page.
Le plus cher du monde ?
En mars 2013, six magnums de DRC 1995, une marque de pinot noir à Hong Kong, ont été vendus 27 300 USD chacun lors d'une vente aux enchères de vins.
Depuis des milliers d'années, le vin rouge est l'un des favoris des amateurs de vin aux quatre coins du monde. Merlot et Pinot Noir font d'excellents choix de vins rouges. Les deux ont des saveurs sensiblement différentes et sont cultivés dans différentes régions. Les raisins de cuve ont leurs saveurs et caractéristiques caractéristiques qui confèrent saveurs, couleur et texture au vin.
La principale différence réside dans leurs goûts, en raison des raisins utilisés pour préparer le vin. C'est l'un des meilleurs vins qui se marie bien avec la nourriture. Le Pinot Noir est souvent qualifié de « diva exigeante », de « soie liquide » et de « séductrice » de tous les vins. Le merlot est un bon vin d'introduction pour les débutants en raison de son goût doux et sucré. Les deux ont une teneur en alcool plus élevée d'environ 12-13% par rapport aux autres vins. Et aussi, ils mûrissent un peu plus tôt que les autres variétés de raisins. Les deux sont différents dans leur propre sens.
Vous voulez savoir comment ? Découvrez les principales différences entre le Pinot Noir et le Merlot.
Pinot Noir Vs. Merlot
Origine et Cépages
Pinot Noir est une variété de cépage rouge qui est principalement cultivée dans les régions plus fraîches du monde entier. Il provient principalement de la région de Bourgogne en France. Il est également cultivé en Californie, en Oregon, à Washington, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Elle demande une longue saison fraîche et se cultive généralement en sol calcaire. La culture de ce cépage est plutôt difficile par rapport aux autres. La production de ces raisins est limitée en raison des conditions de croissance difficiles. Il est vulnérable aux maladies car il a une peau fine. L'origine de ce cépage remonte au 1er siècle dans l'ancienne France.
Merlot,d'autre part, est facile à cultiver. Il est principalement cultivé à Bordeaux, en France, étant le deuxième en termes de culture. Les raisins sont de couleur bleu foncé et ont une peau plus fine, moins de tanin et d'acidité, et une teneur en sucre plus élevée.
C'est l'un des cépages rouges les plus populaires et il pousse mieux dans les sols argilo-calcaires. Le vin produit à partir de ces raisins est peu coûteux par rapport aux autres. Il est cultivé depuis le 17ème siècle, le cabernet franc étant le cépage père de ce cépage. Il est devenu populaire dans les années 1990.
Vin et Goût
Pinot Noir a une saveur plus forte et une couleur plus claire que le Merlot. Il a une acidité moyenne à élevée avec un goût fruité de cerises, de framboises et de prunes, et un soupçon de feuilles de thé ou de terre humide. Il a une texture lisse et veloutée et moins de tanins. Il a une teneur en alcool plus élevée que les autres vins. Il est rarement assemblé avec d'autres vins. Son goût varie selon le climat, le vignoble, la saison et le vigneron.
Merlot a un goût doux et des arômes de mûres, de myrtilles, de prunes et quelques saveurs d'herbes avec moins de tanin et d'acidité.Il a une couleur profonde par rapport au Pinot Noir, et est plus lisse et doux. Il a une teneur en alcool plus élevée. Il est généralement assemblé avec du cabernet sauvignon et du cabernet franc pour produire un vin plus doux et plus doux avec moins de tanin. Il ne vieillit pas en bouteille et son goût n'est pas altéré s'il est conservé longtemps.
Accords Mets
Si vous allez dans un restaurant cher, Pinot Noir est un excellent choix car les saveurs ne se heurtent pas aux saveurs de les différents plats. La meilleure combinaison avec cette diva de vin est le saumon grillé, le poulet, l'agneau et quelques plats japonais comme les rouleaux de sushi.
Merlot peut être consommé avec presque tous les types d'aliments, mais la meilleure combinaison comprend le bœuf et l'agneau. Il se marie bien avec les volailles, le porc, les viandes rouges, les pâtes, les salades, etc. En revanche, il ne s'accorde pas avec les fromages forts car sa saveur peut prendre le pas sur la saveur du vin.
Coût
Si vous allez dans un restaurant cher, alors le Pinot Noir a tendance à coûter plus cher en raison de sa production limitée et de sa rareté.
Merlot est moins cher ; cependant, les mélanges peuvent coûter plus cher.
Alors, qu'avez-vous décidé ? Si vous n'avez jamais essayé les deux auparavant, c'est le moment de le faire ! Après tout, personne ne peut mieux connaître vos préférences que vous.
