Il y a tellement de variétés de fromages qui se sont développées au fil du temps selon des procédés différents, qu'il n'est pas du tout difficile de les substituer les uns aux autres, une fois le goût, la saveur, l'arôme et la texture connus . Tastessence s'efforce de vous fournir certains des substituts du fromage Fontina.
AUTHENTIQUE
L'Union européenne a conféré le statut d'appellation d'origine au fromage italien Fontina, qui doit être fabriqué uniquement à partir du lait des vaches de la Vallée d'Aoste. Un fromage similaire qui n'a pas été fabriqué à partir du lait spécifié ne sera pas considéré comme authentique.
Le fromage Fontina est un fromage au lait cru originaire de la vallée d'Aoste en Italie. Ces habitants francophones produisent ce fromage à pâte demi-ferme depuis le 12ème siècle. Le fromage italien Fontina a un goût et une texture caractéristiques. Le fromage est distinctement connu pour son goût crémeux, de noisette et acidulé qu'il confère aux aliments auxquels il est ajouté. Il a également un arôme unique, souvent qualifié de piquant par beaucoup. Au fil du temps, d'autres variétés de Fontina ont envahi le marché, mais la Fontina italienne est attachée à l'authenticité et à l'authenticité.D'autres variétés incluent la Suède et le Danemark Fontina, qui diffèrent de l'italien par leur croûte, leur goût et leur texture. Il existe de nombreuses occasions où cette variété de fromage est remplacée dans de nombreux plats, où la recette demande du fromage Fontina. Cet article répertorie certaines des alternatives probables.
Pourquoi remplacer Fontina ?
Indisponibilité : Le fromage Fontina est parfois indisponible dans de nombreux endroits, les gens doivent donc chercher des alternatives. Odeur : De nombreuses personnes sont intolérantes à son odeur, qui s'intensifie avec l'âge. C'est pourquoi ils recherchent des substituts au fromage Fontina.Valeur nutritionnelle : C'est riche en calories.
Quelques substituts de Fontina Val d'Aoste
Cuisiner est amusant, mais en même temps, c'est complexe. Parfois, vous pouvez faire des combinaisons bizarres avec des ingrédients contrastés, et réussir quand même à faire des friandises qui font claquer les lèvres.À d'autres moments, vous vous efforcez d'assembler et d'utiliser les bons ingrédients dans les bonnes proportions et vous vous retrouvez avec des résultats dévastateurs. Cependant, comme de nombreux processus, la cuisine est également un processus d'apprentissage et d'improvisation sans fin. Sur cette note, découvrons quelques substituts rapides et faciles au fromage Fontina.
Gruyère
Aliments utilisés dans : Il complète diverses pâtes, macaronis, sandwichs et soupes.
Ce fromage est l'un des substituts les plus proches de la Fontina. Il a son lieu d'origine dans le village suisse de Gruyère. Comme Fontina, il est fabriqué à partir de lait de vache cru et non pasteurisé. Il a une couleur jaune, ce qui rend la nourriture riche. Il a également une texture dense et un goût de noisette similaire à celui de Fontina.
Mozzarella
Aliments utilisés dans : Eh bien, la liste des aliments est interminable où vous pouvez utiliser de la mozzarella de préférence, sous forme râpée ou râpée. Vous pouvez également en utiliser une version fumée, appelée Mozzarella affumicata. Vous pouvez l'utiliser dans les salades, les soupes, les pizzas, la viande, les lasagnes, les sandwichs.
Ce type de fromage est d'origine italienne et est l'un des plus chers. Il était à l'origine fabriqué à partir de lait, obtenu à partir des buffles d'eau de la région, bien qu'il soit maintenant fabriqué à partir de lait de vache facilement disponible. Ce fromage, contrairement aux autres fromages, ne peut pas être vieilli. Il est également connu sous le nom de « fromage à effilocher », en raison de la façon dont il est fabriqué.
Gouda
Aliments utilisés dans : Les vins, les soupes et les sauces auront certainement meilleur goût lorsqu'ils seront associés au gouda. Il peut être fondu, coupé en cubes, râpé ou tranché. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec ce fromage à pâte mi-dure. Ajoutez-le comme vous le souhaitez sur les sandwichs, les pâtes, les macaronis, les salades, la fondue et les légumes. Comme Fontina, il est également protégé par l'UE.
Gouda en réalité est un endroit aux Pays-Bas, qui a apporté au monde l'une des variétés de fromage les plus savoureuses, le Gouda. Il n'est certainement pas exagéré de dire que c'est l'un des fromages les plus consommés.Il est obtenu à partir de lait de vache, bien que le lait de chèvre et de brebis soit également un choix populaire. Il peut être fabriqué à partir de lait pasteurisé ou non pasteurisé.
Taleggio
Aliments utilisés dans : Il est utilisé dans la préparation d'aliments à base de viande comme le jambon, le bacon et le poulet. Il est également utilisé dans la fabrication de sandwichs, de pizzas, de pains comme le pain à l'ail.
Les raisons de remplacer le fromage Fontina par ce fromage italien sont dues à ses similitudes en matière de teneur en matières grasses, de goût et d'odeur. Comme Fontina, Taleggio est également riche en matières grasses. Il contient 48% de matières grasses, tandis que Fontina en contient 45%. Il a également un goût piquant et une forte odeur distinctive, tout comme Fontina.
Bel paese
Aliments utilisés dans : Il est utilisé avec divers fruits et aussi des vins. Il est également utilisé dans les pizzas, les fondues, les garnitures, les desserts.
Eh bien, c'est encore un autre morceau de fromage dont l'Italie peut se vanter, et avec lequel vous pouvez remplacer le fromage Fontina.Il est doux et fond facilement. Il a un goût persistant et une odeur de lait. Fait intéressant, il a été inventé dans le but de lancer un concours au fromage alpin de France. Il peut être facilement fondu et utilisé dans de nombreux aliments qui nécessitent une texture épaisse. Il peut également être utilisé en tranches. Il est semi-doux et fabriqué à partir de lait de vache. C'est certainement une variété de fromage assez populaire.
Havarti
Aliments utilisés dans : Il est largement utilisé dans les fruits et les vins. Il est utilisé dans la fabrication de pâtes, de macaronis, de sandwichs, il est également mélangé à de nombreuses herbes et épices différentes, et aussi pour faire des épices et des condiments. Il est également célèbre comme fromage de dessert. Il est à son meilleur lorsqu'il est utilisé à température ambiante. Vous pouvez également savourer le savoureux thon et la salsa avec cela.
En bref, cette forme de fromage particulière est riche et crémeuse, qui fond pour induire une sensation de goût paradisiaque dans nos papilles gustatives. Il est également disponible sous une forme différente appelée Havarti crémeux. Comme Fontina, il est également utilisé comme fromage de table. Il est originaire du Danemark.
Emmental
Aliments utilisés dans : Il est connu pour rehausser le goût de plusieurs types de sauces, sandwichs grillés. Comme il s'agit d'une noisette, il est également utilisé comme collation avec des fruits et de la fondue. Il peut également être utilisé en toute sécurité dans les soupes. Il est également bon de le râper sur des légumes.
Parmesan
Aliments utilisés dans : Eh bien, il est extrêmement populaire avec les pizzas, les pâtes, les spaghettis, les salades, les sandwichs, les légumes cuits à la vapeur. Il n'est pas non plus très riche en sodium. Vous pouvez également le râper doucement sur les soupes et les risottos. Vous pouvez également le prendre comme collation lors d'une soirée tranquille.
C'est une sorte de fromage à pâte dure et c'est aussi une production italienne. Il est épais, dense et noiseté, il pourrait donc être facilement utilisé à la place de Fontina. Sa couleur est une nuance de brun clair ou de couleur foin. C'est une sorte de fromage râpé. C'est aussi une AOP c'est-à-dire un fromage d'Appellation d'Origine Protégée.
Provolone
Aliments utilisés dans : Les pâtes et les soupes sont parmi les plats les plus couramment utilisés. Il est également utilisé avec justesse dans les vinaigrettes. Il se marie bien avec les plats de pâtes comme les coquilles de manicotti. Il est également excellent pour préparer des recettes de sauce spécifiques.
C'est aussi l'un des fromages italiens au goût acidulé, et donc un bon substitut à la Fontina. Il se présente sous de nombreuses formes différentes. La forme en poire est la plus commune à voir. Il a également une couleur jaune clair. Selon sa dureté, il peut être utilisé aussi bien comme fromage à cuire que comme fromage à râper.
Appenzeller
Aliments utilisés dans : Il est fortement recommandé pour la fondue, les pâtes et les macaronis, le plus courant et le plus célèbre est le trois fromages Fondue.
Comme l'Emmental, l'Appenzeller est aussi un fromage suisse. Ceux-ci ne sont pas de taille gigantesque et sont disponibles en morceaux de taille moyenne.C'est une variété de fromage à pâte mi-dure. La couleur est proche du jaune pâle à jaune paille. Il a aussi des trous dessus, une qualité de fromage suisse en effet ! Il est noté pour son goût épicé. Plus il vieillit, plus il devient épicé. Il est fabriqué à partir de lait non pasteurisé.
Cheddar
Aliments utilisés dans : Idéal pour faire des sandwichs et des pizzas. Il est parfait pour faire des apéritifs, des casseroles et divers types de pains. Il est également accompagné d'autres types d'aliments réconfortants. Il est également utilisé dans les desserts et les trempettes.
C'est un fromage anglais renommé, et aussi l'un des fromages les plus produits. Il a voyagé à travers le monde et a été introduit dans divers pays. Plus il est affiné, plus il devient intense en goût. Il est fabriqué à partir de lait écrémé et de lait entier, produisant ainsi des couleurs différentes. Il doit son nom à l'un des procédés de fabrication du fromage, appelé cheddarisation. Il est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé.
Edam
Aliments utilisés dans : C'est un bon accompagnement pour les fruits et également utilisé dans les salades de fruits. Il se marie bien avec les pains et certains aliments à base de viande. Beaucoup l'utilisent également dans les desserts et les vins. Il devient irrésistible lorsqu'il est utilisé sous forme fondue dans les pâtes et les crêpes. Les sauces et les soupes ont tout simplement meilleur goût après l'ajout d'Edam.
Le fromage Edam est un fromage à pâte mi-dure. Il appartient aux Pays-Bas. Il est de couleur jaune pâle. Avec le temps, s'il n'est pas utilisé, il vieillit et durcit. C'est donc un favori parmi les voyageurs fréquents. Il est assez doux au goût. Il a également un goût assez noisette. Il est apprécié pour sa faible teneur en matières grasses, donc un bon substitut pour Fontina, qui est riche en matières grasses.
Le fromage est une source de matières grasses, mais il est également agréable au goût et riche en nutriments. La quantité à utiliser est soumise à notre discrétion selon notre désir. Il est connu par la plupart d'entre nous que "l'excès de quoi que ce soit est nocif", alors pourquoi le reprocher simplement au fromage d'avoir des effets néfastes sur notre santé.Il est toujours bon de tout manger en quantité justifiée. Par conséquent, n'hésitez pas à être ringard en matière de nourriture.
