L'Espagne est extrêmement populaire pour ses boissons alcoolisées et non alcoolisées. Tastessence vous fournira une liste authentique de recettes de boissons espagnoles traditionnelles.
Saviez-vous?
La boisson espagnole traditionnelle, la "sangria", porte ce nom en raison du vin rouge utilisé dans ses ingrédients. Sangre, en espagnol, signifie sang. Le vin rouge dans la boisson ressemble à du sang. La sangria est généralement servie avec une cuillère en bois et est populaire dans toute l'Espagne.
L'Espagne est réputée pour son vin rouge, son whisky et son brandy. Ce sont aussi leurs boissons alcoolisées traditionnelles. Les boissons qui incluent ces liqueurs font partie de leur culture culinaire puisque les Espagnols aiment les consommer au déjeuner et au dîner. Outre les boissons alcoolisées ou les cocktails, ils sont également friands de boissons non alcoolisées. Les ingrédients de base des deux types de boissons (alcoolisées et non alcoolisées) sont généralement les mêmes, la seule différence étant la présence ou l'absence d'alcool. Ici, nous vous donnerons une liste authentique de boissons espagnoles et leurs recettes allant de l'alcool au non alcoolisé. Assurez-vous donc d'essayer ces boissons en Espagne, ou lisez les recettes ci-dessous et préparez-les à la maison.
Boissons non alcoolisées
Horchata
Ingrédients:
Eau, 3 tasses de lait, 1 tasse de grains de riz blanc lavés, 1 tasse de cannelle en poudre, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 1 cuillère à café
Instructions
вњ¦ Bien mélanger les grains de riz en poudre.′ Ensuite, dans un bol, ajouter 3 tasses d'eau et faire tremper la poudre de riz et la poudre de cannelle pendant environ 3 heures à température ambiante.′ Maintenant, remettez ce mélange dans le mélangeur et faites une purée fine et douce. Une fois terminé, filtrez ce mélange à travers une étamine et séparez l'eau et la purée de riz. Transvasez cette eau dans un pichet et incorporez le lait. , sucre et extrait de vanille. Servir frais. Vous pouvez également agrémenter la boisson d'un zeste de citron vert.
Sangrita
Ingrédients:
jus de tomate, 2 tasses de jus d'orange pulpeux, 1 tasse de grenadine, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 5 cuillères à café de sauce Worcestershire, 3 cuillères à café de sauce piquante, 1 cuillère à café de sel casher, une pincée ¦ Poivre en poudre, au goût
Instructions
вњ¦ Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.вњ¦ Réfrigérer environ 3 heures et servir.
Limonade Latine
Ingrédients:
Glace pilée, 4 tasses d'eau froide, 2 tasses de jus de citron vert, 1 tasse de cassonade, 4 cuillères à soupe
Instructions
вњ¦ Mélanger le sucre, le jus de citron vert et l'eau froide.вњ¦ Ajouter ensuite de la glace pilée et mélanger à nouveau.вњ¦ Servir frais.
Mangue Agua Fresca
Ingrédients:
Eau, 4 tasses de mangue, 2 de sucre, ½ tasse de jus de citron, 2 cuillères à café de glace
Instructions
вњ¦ Mélangez l'eau et les mangues dans un mélangeur.вњ¦ Ensuite, à l'aide d'une étamine, filtrez la pulpe des mangues. (Vous n'êtes pas obligé d'utiliser la pulpe pour cette boisson.) Dans le liquide filtré, ajoutez le sucre et le jus de citron. Servez frais et dégustez.
Boissons alcoolisées
Sangria
Ingrédients:
Vin rouge, 1 litre de brandy, 30 ml de sucre, 50 g de pêches, 3 oranges, 2 citrons, jus d'orange, 1 verre de jus de citron, 1 verre
Instructions
вњ¦ Épluchez et coupez les pêches en petits morceaux, et mettez-les dans un bol de sucre et de brandy.вњ¦ Laissez les fruits tranchés mariner dans le mélange brandy-sucre pendant environ 3 à 4 heures .вњ¦ Transférez ensuite ce contenu dans une énorme cruche.вњ¦ Remplissez la cruche de vin rouge, de jus d'orange et de jus de citron.вњ¦ Mélangez bien tous les ingrédients et réfrigérez pendant 2 heures, puis servez.
Barcelone gelée
Ingrédients:
Glace pilée, 2 tasses de sirop, 1 tasse de brandy, 1 tasse de xérès, 1 tasse de liqueur d'orange, 1 tasse de jus d'orange, 1 tasse de crème, 2 cuillères à soupe
Instructions
вњ¦ Mélangez le sirop, le brandy, le xérès, le jus d'orange, la glace pilée et la liqueur d'orange dans un grand bol.вњ¦ Mélanger ces ingrédients dans un mixeur, puis filtrer dans un verre à cocktail. вњ¦ Garnir de crème, ou garnir de zeste de citron ou de poudre de cannelle selon votre préférence.
Agua de Valencia
Ingrédients:
Cava, 700 ml de jus d'orange, 200 ml de gin, 50 ml de vodka, 50 ml de sucre, au goût
Instructions
вњ¦ Ajoutez les liqueurs et le jus d'orange dans un pichet et remuez bien.′ Ensuite, ajoutez le cava à ces liquides et remuez à nouveau.′ Une fois que vous avez terminé, ajoutez du sucre selon votre préférence et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réfrigérez Agua de Valencia et servez frais, garni de votre quartier de fruits préféré.
Tinto de Verano
Ingrédients:
Vin rouge, 2 tasses de soda au pamplemousse, 2 tasses de vermouth doux, 1 tasse de quartier de citron, 1
Instructions
вњ¦ Dans un verre lowball/rocks, mélanger le vin rouge et le vermouth doux.′Ajouter ensuite le soda et servir frais, garni d'un quartier de citron.
Nous espérons que vous avez apprécié les boissons mentionnées ci-dessus. N'hésitez pas non plus à poster vos commentaires et à nous faire part des différentes variantes de recettes que vous pourriez essayer avec vos boissons.
