Il existe certaines techniques ingénieuses à suivre lors de la décongélation des crevettes, car il s'agit d'un aliment plutôt délicat. Mais ne vous inquiétez pas, car cet article de Tastessence a suivi ces incroyables astuces pour vous aider à décongeler des crevettes congelées sans perturber leur texture, leur nutrition et leur saveur.
N'oubliez pas de ne jamais, jamais, jamais
… décongeler les crevettes à température ambiante. Cela permettra aux bactéries de se développer, les rendant impropres à la consommation.
Les crevettes constituent un ajout excellent et sain à n'importe quel repas. Il existe plus de 300 variétés de crevettes dans le monde, chacune avec sa texture et son goût distinctifs.
Certains sont d'avis que rien ne peut égaler la saveur succulente d'une pêche fraîche ; cependant, nous n'avons pas tous le privilège de vivre à proximité d'une source d'eau. Les crevettes, en particulier, sont hautement périssables. Les prises fraîches doivent être consommées dans les 24 heures. Les variantes congelées ont une durée de conservation de plusieurs semaines, raison pour laquelle beaucoup choisissent de les acheter en vrac.
La décongélation des crevettes est une étape cruciale qui permet à la viande de bien cuire et de conserver ses nutriments. Au cas où vous ne seriez pas au courant des bonnes techniques, nous les avons répertoriées ici.
COMMENT DÉCONGELER DES CREVETTES CONGELÉES
La meilleure façon de décongeler les crevettes est de les laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Cette méthode assure une décongélation homogène et préserve la fraîcheur de la viande. Cependant, au cas où vous seriez pressé par le temps, nous avons quelques techniques supplémentaires à vous proposer.
Conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
Choses dont vous aurez besoin : в-Ѕ Passoire в-Ѕ Bol (assez grand pour contenir la passoire) в-Ѕ Clair pellicule/feuille d'aluminium
- Placez la quantité de crevettes souhaitée dans la passoire. N'oubliez pas de refermer le sac d'origine et de remettre les crevettes restantes (le cas échéant) dans le congélateur.
- Scellez la passoire avec un film transparent ou une feuille d'aluminium. Cela empêchera tout votre réfrigérateur de sentir les crevettes le lendemain matin.
- Prenez un bol assez grand pour contenir la passoire et assez haut pour laisser un peu d'espace au fond pour que la glace fondue puisse s'accumuler. Placez-y la passoire.
- Le bol recueillera l'eau qui s'égoutte et s'assurera que les crevettes ne l'absorbent pas et ne deviennent pas détrempées.
- Laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant 8 à 10 heures.
- Retirez la passoire du réfrigérateur et maintenez-la sous l'eau courante pendant 8 à 10 secondes. Vos crevettes décongelées sont prêtes à cuire.
Donnez-lui un bain d'eau froide.
Prend 5 à 10 minutesLes choses dont vous aurez besoin : Passoire в-Ѕ Sac Ziploc (facultatif)
- Placez la quantité de crevettes surgelées souhaitée dans la passoire. Si vos crevettes sont de très petite taille, nous vous recommandons de les placer dans un sac Ziploc avant de les placer dans la passoire pour éviter qu'elles ne deviennent molles.
- Apportez-le à l'évier et faites couler de l'eau froide dessus jusqu'à ce qu'il dégèle. Cela devrait prendre entre 5 et 10 minutes, selon la taille des crevettes.
Utilisez le micro-ondes.
Prend 1 à 3 minutes environDes choses dont vous aurez besoin : Bol allant au micro-ondes ¾ - Ѕ Essuie-tout
- Placez les crevettes dans un bol allant au micro-ondes.
- Couvrez légèrement le bol avec une serviette en papier.
- Utilisez le réglage de décongélation pour décongeler les crevettes. Continuez à chauffer jusqu'à ce qu'il soit souple, mais glacé au toucher. Vous pouvez maintenant utiliser votre méthode préférée pour les faire cuire.
Déposez-les dans de l'eau bouillante.
Prend 1 minuteLes choses dont vous aurez besoin : - Grand bol, Å Serviettes en papier
- Choisissez un bol assez grand pour contenir la quantité de crevettes dont vous avez besoin.
- Versez de l'eau bouillante dans le bol.
- Plongez immédiatement les crevettes dans l'eau et placez un couvercle sur le bol. Laissez reposer une minute.
- Retirez les crevettes de l'eau à l'aide d'une pince, placez-les sur un plat sec.
- Asséchez-les avec des serviettes en papier.
Et voici à quoi ils devraient ressembler.
Quand elles sont correctement décongelées, les crevettes restent souples au toucher, mais sont en même temps glacées. Assurez-vous de les faire cuire immédiatement - la chaleur terminera le processus de cuisson. N'oubliez pas qu'il est pas de les amener à température ambiante, car cela favorise la croissance de bactéries nocives.
Les crevettes sont très polyvalentes et sont utilisées dans une variété de cuisines à travers le monde. Ils cuisent généralement en moins de 3 minutes, ce qui en fait une source privilégiée de protéines. Alors, utilisez ces techniques simples pour décongeler ces crevettes dans votre congélateur et cuisinez un délicieux repas de fruits de mer ce soir.
