Le zeste de citron vert est le zeste de citron vert qui a plusieurs usages et est principalement utilisé en cuisine. Mais comment se fait le zestage ? Tastessence vous explique 5 façons simples de zester un citron vert ainsi que des informations sur son utilisation.
Utilisations multiples
Le zeste de citron vert est utilisé non seulement dans les aliments, mais aussi comme répulsif contre les fourmis, comme désodorisant, éclaircissant pour la peau, blanchissant pour les ongles et aussi pour le nettoyage.
Nous sommes tous assez habitués à utiliser des citrons et des limes dans notre alimentation. Une seule pression et cela change totalement la saveur du plat. Non seulement le jus, mais sa peau extérieure (zeste) a également la capacité d'ajouter de la saveur à vos aliments.
Le zeste de citron vert peut être préparé à la maison avec des citrons verts frais, ou vous pouvez également en acheter des séchés au magasin. Vous pouvez également le faire à la maison, le sécher et le ranger pour une utilisation ultérieure. Il peut être utilisé dans d'innombrables délices.
Zester n'est pas une tâche très difficile. La prochaine fois que vous verrez du zeste de citron vert dans une recette particulière, ne vous inquiétez pas. Dans l'article suivant, vous apprendrez à zester des citrons verts.
Remember1. Bien laver tous les citrons verts avant de les zester.
2. La partie sous le vert est de couleur blanche appelée « moelle ». Ne l'enlevez pas pendant le zestage car il a un goût amer.
Meilleures façons de zester
Utilisation d'un microplan
Microplane est un type de râpe/zesteur. C'est l'outil le plus utilisé pour le zestage.
Comment l'utiliser?
♦ Tenez le microplan d'une main et la chaux de l'autre.♦ Utilisez les bords tranchants du microplan pour retirer le zeste et abaissez lentement avec une légère pression.♦ Le zeste peut être saupoudré ou coupé en longues bandes, selon la conception du zesteur.♦ Un microplan maintenu au-dessus du citron vert et tiré est le moyen le plus efficace.
Utiliser un zesteur
Les zesteurs se présentent sous différentes formes et tailles. En outre, ils donnent de longues bandes décoratives, exactement comme vous le souhaitez.
Comment l'utiliser?
♦ Tenez le citron vert dans une main et le zesteur dans l'autre.¦ Gardez le bord tranchant au-dessus du citron vert et commencez à gratter en appliquant une légère pression.¦ Vous verrez la peau se détache en lanières. Si vous ne le faites pas, répétez-le avec un peu plus de pression. Continuez jusqu'à ce que vous obteniez ce qui est nécessaire.
Utiliser une râpe
Les râpes ont toujours été utilisées dans la cuisine depuis longtemps. Ce sont de très bons outils pour zester un citron vert. Ils vous donnent de petits morceaux, qui peuvent être utilisés notamment pour la garniture.
Comment l'utiliser?
♦ Tenez la râpe à un angle approprié et la chaux dans une autre main.♦ Appliquez une pression et déplacez la râpe sur la chaux.♦ Vous trouverez une petite poussière de zeste qui tombe. Rappelez-vous, n'appuyez pas trop fort car la moelle sera également râpée, ce que vous ne voudriez pas. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous obteniez la quantité souhaitée.
Utiliser un éplucheur
Nous utilisons des éplucheurs pour éplucher la plupart des légumes, alors pourquoi ne pas les utiliser pour zester un citron vert ? Les éplucheurs fonctionnent très bien lorsque vous avez besoin de gros morceaux de zeste. Vous pouvez toujours le couper avec un couteau si vous ne voulez pas qu'il soit épais.
Comment l'utiliser?
♦ Tenez l'éplucheur dans une main et le citron vert dans l'autre.♦ Tirez l'éplucheur sur le citron vert et vous verrez la peau se détacher.♦ La peau peut être utilisé selon vos besoins.
Utiliser un couteau
Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas de zesteur ou de râpe. Vous pouvez toujours utiliser le couteau. Cette méthode peut sembler peu pratique car elle peut prendre quelques minutes de plus que les autres méthodes. Mais pourquoi ne pas essayer ? Ça ne peut pas être si mal.
Comment l'utiliser?
♦ Gardez le citron vers le bas et tenez le couteau dans votre main.♦ Essayez de couper une fine couche de peau. Ne coupez pas la partie blanche avec. La peau sera droite et pourra être modifiée à votre guise. Vous pouvez le couper ou le hacher selon la nécessité.
Le zeste de citron vert peut être utilisé dans divers plats. Il ajoute une saveur aux plats les plus simples et a été l'ingrédient clé de nombreuses préparations alimentaires comme les cornichons, les chutneys, etc. Nous vous donnerons quelques idées de base pour utiliser le zeste.
Utilisez-le comme marinade
Le zeste peut être utilisé comme marinade pendant que vous faites mariner la viande. Certains chefs disent que le jus de lime/citron (acide) ne doit pas être utilisé car il peut rendre la viande dure.Au lieu de cela, le zeste peut être utilisé. Il peut ajouter beaucoup plus de saveur à votre viande. Essayez de faire une vinaigrette à la coriandre et à la lime, et vous pourrez l'utiliser dans les salades et autres plats.
Utilisez-le pour garnir
Le zeste de citron vert peut être utilisé comme garniture pour des plats variés. Le zeste peut également se présenter sous différentes formes, comme du zeste confit ou de simples lamelles. Garnir les aliments avec du zeste donnera une saveur d'agrumes différente et agréable. Vous pouvez garnir de simples légumes bouillis ou de la viande pour la rendre savoureuse et saine.
Utilisez-le sur les produits de boulangerie
La poussière de zeste de citron vert est utilisée dans de nombreux produits de boulangerie. Il peut être utilisé sur des biscuits, des cupcakes ou du pain simple. Le zeste que nous obtenons des râpes est principalement utilisé. Il peut être utilisé pour ajouter de la saveur aux thés glacés ou aux smoothies. Juste une pincée de zeste de citron vert et vous êtes assuré d'obtenir un goût frais et délicieux.
Donc, la prochaine fois que vous utiliserez un citron vert, ne jetez pas les pelures ; s'en servir plutôt. Faites du zeste confit et voyez comme tout le monde le savoure. Le zeste de citron vert rehaussera vos plats !
