Si vous avez déjà essayé de comprendre le monde des vins, vous savez à quel point il est intensément complexe. Des experts en vin du monde entier, dans le but de nous simplifier ce sujet, ont élaboré divers guides. Nous allons jeter un coup d'oeil.
Quand on lui a demandé s'il avait déjà confondu un Bordeaux avec un Bourgogne lors d'une dégustation à l'aveugle, la légende du vin britannique Harry Waugh a répondu : "Pas depuis le déjeuner."
Tissé avec finesse et élégance, le monde vineux est assez complexe, avec tant de choses à comprendre sur les différents types de régions viticoles à travers le monde, les types de raisins et les méthodes de vinification utilisé, et sans parler des profils de saveurs déroutants.Ensuite, il y a tant à apprendre sur les accords mets et vins, les vins de dessert, les apéritifs, etc., et les milliards de jargons du vin qui semblent vous échapper sur les étiquettes de vin ! Comment une personne qui connaît peu le vin peut-elle se frayer un chemin dans ce terrain inconnu ? Par où et comment commencer ?
Eh bien, heureusement, certains aficionados et experts en vin ont mis leur savoir-faire au point, pour que des niais comme nous saisissent les merveilles de la finesse des vins. Mais, il y a un autre problème ! Tout comme la vaste mer de vins stockés dans les caves à vin à travers le monde, il existe des dizaines de livres sur le vin disponibles qui inondent les étagères de livres à travers la planète, ce qui peut rendre le choix extrêmement époustouflant. Pour vous aider à résoudre votre dilemme, chez Tastessence, nous avons créé certains des meilleurs et des plus simples livres sur le vin qui vous aideront dans cette odyssée du vin.
7 Guides des vins que tout amateur de vin devrait posséder
Vin †par Andre Domine
Écrit par l'écrivain et journaliste allemand primé Andre Domine, « Wine » est le guide unique des vins. Ce livre volumineux et lourd s'attarde sur différents aspects du vin, notamment son histoire, son processus de fabrication, ses caves de stockage, etc. André Domine emmène ses lecteurs dans un voyage dans les différentes régions viticoles du monde, expliquant les points forts de chacune. Le livre est classé de manière organisée, ce qui permet aux lecteurs de s'y retrouver plus facilement. Les photographies attrayantes capturent vos sens visuels, tandis que les différentes cartes engagent votre côté intellectuel. Cette étude approfondie sur les vins vous aidera non seulement à mieux comprendre les vins en général, mais vous aidera également à comprendre comment déguster et étudier les nuances de cette boisson élégante. L'auteur distribue également des informations sur la bonne verrerie et des conseils utiles pour déboucher une bouteille de vin. C'est donc un guide complet pour un novice en vin.
His Other Books'Red Wine' et 'White Wine' sont également deux autres délicieuses compilations d'André Domine qui se concentrent sur les bases des rouges et des blancs.
L'ATLAS MONDIAL DU VIN †par Hugh Johnson et Jancis Robinson
Tout comme le monde de la mode où les tendances ne cessent d'évoluer, le monde des vins a de nouveaux aspects et éléments qui doivent être pris en compte. Comprenant ce besoin, les éminents écrivains britanniques sur le vin Hugh Johnson et Jancis Robinson ont co-écrit la 7e édition de l'original "World Atlas of Wine", publié en 1971, créant rien de moins qu'un point de repère dans la littérature sur le vin. Également présentée comme la Bible de l'industrie du vin, cette œuvre littéraire apporte les dernières informations sur les régions viticoles, leurs conditions climatiques, les techniques de vinification actuelles, et s'attarde également sur les nouvelles régions viticoles du monde. Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture du vin et les vignobles d'aujourd'hui, c'est le livre qu'il vous faut !
Autres livresLeurs éditions antérieures sont également disponibles sur le marché ; cependant, leur dernière version d'eBook pour iPad mérite d'être notée.Il est livré avec des fonctionnalités supplémentaires telles que des cartes interactives, une fonction de prise de notes, l'adresse des auteurs, etc. Ils veulent vraiment se tenir au courant !
ineWise - Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss et CIA
Maintenant que vous avez compris où et comment le vin est fabriqué, il est temps d'apprendre à choisir votre propre bouteille parmi l'éventail infini présenté dans les cavistes. Co-écrit par Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss et le Culinary Institute of America, ce guide des vins a été conçu pour les roturiers comme nous, qui veulent des informations de base sur comment, où et quand acheter du vin que nous pouvons apprécier. Ce livre est consacré à aider ses lecteurs à distinguer les différents profils de saveurs et s'attarde également sur les bases des accords mets et vins. Ainsi, vous apprenez non seulement à choisir votre vin, mais aussi à l'associer à votre nourriture et à apprécier la saveur combinée. De plus, comme les vins varient d'extrêmement chers à peu coûteux, le livre vous apprend à obtenir une meilleure affaire pour votre argent.Il y a aussi un petit guide sur le vin au restaurant.
Autres livresVous pouvez jeter un œil à d'autres livres écrits et co-écrits par Steven Kolpan comme A Sense of Place and Exploring Vin.
SÉLECTION DE VIN COMPLÈTE †Katherine Cole
Écrit par la chroniqueuse sur le vin Katherine Cole, ce livre vise à aider les lecteurs à choisir le bon vin à chaque fois. Katherine apporte une approche fraîche et différente pour comprendre les vins, ce qui est certainement bien accueilli par les débutants. Au lieu de classer les vins par leur région, elle classe les vins par leur style. Son objectif est de simplifier la complexité liée à la sélection, au stockage et au style de service des vins, et de réduire l'intimidation associée au monde vineux. En plus d'aider ses lecteurs à décoder les étiquettes complexes des bouteilles de vin, elle donne également des instructions et des idées spécifiques sur le vin qui complétera bien un certain type d'aliment. Cet écrivain du vin ne s'arrête pas là.Puisqu'elle est déterminée à vous offrir votre vin, son livre s'attarde également sur des conseils de navigation dans le vin, avec des informations sur les meilleurs vendeurs et sites Web pour acheter des vins.
Autres livresVous pouvez consulter son livre Voodoo Vintners qui se concentre sur la viticulture biodynamique.
Comment déguster : un guide pour apprécier le vin †Jancis Robinson
Alors que les premiers livres se concentrent sur où et comment le vin est fait, comment choisir une bouteille, comment le servir, etc., ce livre s'attarde sur la dégustation du vin. Rédigé par l'écrivain vinicole de renommée mondiale, Jancis Robinson, ce guide des vins a pour but de comprendre les saveurs des vins. Si vous avez assisté à une dégustation de vins et que tous les vins ont le même goût, il est temps d'acheter ce livre. Robinson donne des indications pratiques sur la manière d'apprécier le vin et de distinguer les différents cépages. Elle fournit également des conseils et des suggestions pour les notes de dégustation.Espérons qu'après avoir lu ce livre, vous aurez une meilleure idée de l'expertise de la dégustation de vin, faisant ainsi de votre prochaine tournée de dégustation de vin une toute nouvelle expérience en soi.
Autres livresVous pouvez jeter un œil à The Oxford Companion to Wine, qui a été édité par Robinson. Vous pouvez également la suivre sur son site Web, où vous trouverez de nombreuses informations utiles sur les vins.
Drink This: Wine Made Simple †Dara Moskowitz Grumdahl
Écrit par Dara Moskowitz Grumdahl, ce livre sur les vins est un guide des vins facile à lire et divertissant, rempli d'esprit et d'informations de classe mondiale. Certes, vous avez tant lu sur la façon de sélectionner le bon vin et même sur la façon d'apprécier sa saveur, mais ce guide est également une lecture incontournable. Structuré autour de neuf cépages viticoles, l'auteur se concentre extrêmement bien sur ces vins et vous aide à renforcer vos connaissances et votre compréhension de ces vins.Drink This aide les lecteurs à apprendre les bases de la dégustation de vin avec des exercices simples et amusants, y compris sa méthode classique "deux à la fois" qui consiste à déguster deux vins du même cépage pour mieux les connaître. Donc, fondamentalement, ce livre vous donne suffisamment de connaissances pour organiser votre propre séance de dégustation de vin à la maison.
Autres lecturesGrumdahl a écrit pour des magazines alimentaires populaires comme Bon Appétit, Saveur, Gourmet et bien d'autres. Vous pouvez y jeter un œil à ses articles.
Le livre de cuisine de l'amateur de vin †Sid Goldstein
Vous avez tellement appris sur le vin qu'il est temps de montrer votre talent en cette saison des Fêtes. Il est temps d'associer différentes spécialités à différents aliments et de les présenter à vos proches. Le livre de cuisine de l'amateur de vin vous aidera à atteindre l'harmonie parfaite entre la nourriture et le vin que vous servez. Rédigé par Sid Goldstein, ce guide des vins vous aide à comprendre la dynamique qui s'établit entre cette boisson élégante et la nourriture que vous avez préparée.Structuré autour de 13 cépages, le livre aide les lecteurs à marier les vins avec des entrées, des plats principaux et même des desserts. Ce qui est encore mieux, c'est que l'auteur propose 100 recettes avec des vins qui se marient bien avec eux, ce qui facilite vos premiers pas.
Autres livresVous pouvez également jeter un œil à From the Earth to the Table, que Sid Goldstein a co-écrit avec John Cendre.
Les 7 livres mentionnés ci-dessus se concentrent sur différents aspects du monde vineux et visent à vous emmener à travers un merveilleux voyage des vignobles à travers le monde, jusqu'à votre table ! La lecture de ces livres vous donnera certainement un aperçu approfondi de la galaxie du vin glamour et intouchable. Vous pouvez trouver divers aspects qui se chevauchent dans ces livres; cependant, cela ne fera que fixer votre compréhension du sujet. Dégustez vos vins !
