Les sauces barbecue et les viandes vont de pair, et bien que rien ne puisse rivaliser avec les sauces maison, il existe quelques marques qui en distribuent des au goût exceptionnel. Jetons un coup d'œil à ces marques dans l'article suivant de Tastessence.
Saviez-vous?
Les sauces barbecue à base de noyer, de mesquite, de miel et de tomate sont les saveurs de sauce les plus appréciées.
Si vous aimez les grillades et les barbecues, vous savez très bien à quel point il est important d'avoir une bonne sauce barbecue.Fabriqué à partir de tomates, de sucre, de vinaigre, de poivre noir et d'une foule d'autres ingrédients, ce condiment sucré, piquant, fumé et légèrement épicé aide à donner ce petit plus aux viandes grillées et à divers autres plats.
Alors que certains d'entre nous préfèrent faire leurs propres sauces, le reste d'entre nous comptent sur celles achetées en magasin pour rehausser nos hamburgers et nos viandes. Bien que rien ne vaut les sauces maison, il y en a de délicieuses en vente qui peuvent sauver des situations lorsque vous manquez de temps. Mais, presque toutes les marques prétendant être les meilleures, en choisir une parmi la longue liste de marques peut sembler ahurissante. Jetons un coup d'œil à certaines des marques de sauce barbecue les plus savoureuses disponibles dans les magasins aujourd'hui.
Marques de sauce barbecue incontournables
SWEET BABY RAY'S
Avec une consistance merveilleusement épaisse (mais pas trop épaisse), cette sauce barbecue a tendance à être plus sucrée. Cependant, la douceur est équilibrée par l'acidité du vinaigre, le piquant du poivre et la profondeur de la fumée liquide.Pour la plupart des palais, cette sauce barbecue au goût intense est le mélange parfait de sucré, piquant, épicé et fumé. Cependant, comme cette sauce est fabriquée à partir de sirop de maïs à haute teneur en fructose, elle ne se porte pas bien sur l'échelle de la santé.
Variations : Outre leur "Original", ils offrent également différentes saveurs comme l'oignon Sweet Vidalia, le Honey Chipotle, le Sweet 'n Spicy , Noyer & Cassonade et Miel. Ces sauces sont disponibles en différentes quantités, à partir de 18 oz. à 80 onces. bouteilles.
Chef-d'œuvre de KC
La sauce numéro un à Kansas City, cette sauce barbecue de style sudiste est un peu fumée ; cependant, la douceur des tomates, des oignons et de la mélasse, l'acidité du vinaigre de cidre et le léger piquant du poivre rouge et noir ressortent également. Ni trop épaisse ni trop liquide, cette marque de sauce barbecue est tout simplement délicieuse et convient parfaitement aux côtes levées, aux rôtis de porc, aux steaks, etc.En termes d'arôme, il est assez fumé et peut sembler trop puissant pour certains. Encore une fois, cette marque utilise également du sirop de maïs à haute teneur en fructose dans son mélange.
Variations : Cette marque propose également cinq autres variantes, en plus de leur sauce barbecue "Original", comme la Hickory Brown Sugar, Honey , Hot 'n Spicy, Smoky Bourbon et sauce barbecue Southern Style.
BULL'S-EYE
Lauréate du test de goût de la sauce barbecue de Kitchen Daily, cette sauce barbecue sans sirop de maïs est bien connue pour son équilibre sucré, acide, fumé et piquant. Cette marque de sauce est connue pour son audace absolue et la belle saveur de noyer corsée qu'elle ajoute à différents plats. Considérée comme la sauce barbecue numéro 1 dans l'Ouest canadien, cette sauce épaisse et brillante contient du vrai sucre et non du sirop de maïs, ce qui en fait un choix plus sain. La plupart des palais apprécient cette saveur «fumée douce» de cette sauce et la façon dont elle s'épaissit et colle à la viande, lui donnant cet effet brillant.
Variations : Comme d'autres marques, cette marque a également une pléthore de variations à offrir en plus de leur sauce "Original", comme la Brown Sucre et noyer, fumée de hickory, sucré et acidulé, style Kansas City, style Memphis, style Texas et style Caroline.
TRADER JOE'S
Le point fort de cette marque de sauce est sa liste d'ingrédients. Contrairement aux autres marques, il n'utilise pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose pour adoucir sa sauce. De plus, il est également exempt de gluten et ne contient aucun agent de conservation ou ingrédient artificiel, ce qui le rend plus sain à consommer. Pas écrasante sur le côté sucré, cette sauce barbecue plaira à coup sûr à de nombreux palais.
Variations : Bold and Smoky Kansas City Style et All Natural sauce barbecue sont les deux variantes. Ce dernier est un peu plus épicé, ce qui peut être rebutant. La version Kansas City Style est plus douce et peu épicée.Leur sauce barbecue Carolina Gold est une sauce dorée à base de moutarde.
BIG BOB GIBSON BAR-B-Q
Selon leur site Web, la recette de la Championship Red Sauce a mis 70 ans et 4 générations à se perfectionner, et cela en vaut vraiment la peine. Leur mélange spécial a même remporté de nombreux prix, et bien que cette marque existe depuis longtemps, très peu l'ont réellement essayée. Cette sauce légèrement fumée et pas trop sucrée imite une sauce maison et est parfaite pour vos soirées barbecue.
Variations : Outre leur sauce rouge, ils offrent également une sauce blanche originale unique qui est tout simplement parfaite pour le poulet et la dinde. Ensuite, ils ont également la sauce rouge Habanero et la sauce à la moutarde d'arrière-cour qui sont également des mélanges savoureux.
RUFUS TEAGUE
Encore une autre sauce barbecue savoureuse et sans gluten de Kansas City, cette marque de sauce barbecue est connue pour sa sauce tomate brune foncée, édulcorée avec de la cassonade et de la mélasse.Leur célèbre sauce Touch 'O Heat dégage une touche épicée, au milieu de la délicieuse douceur de la sauce tomate, sans oublier les notes de belle fumée de hickory qu'elle contient. Leurs sauces sont emballées dans des flacons en verre épais qui donnent à leurs sauces un attrait marketing supplémentaire. Cette marque a remporté plusieurs prix pour sa saveur et sa qualité.
Variations : outre leur célèbre sauce Touch 'O Heat, ils proposent également des variations intéressantes comme Honey Sweet, Blazin' Hot et Whiskey Sauces barbecue à l'érable.
BÉTAIL
Distribuée par French Foods, cette marque est présentée comme le « choix n° 1 des chefs professionnels ». Faible en quotient de chaleur, cette sauce barbecue à base de tomate colle assez bien à vos viandes de barbecue. C'est une combinaison classique de douceur et d'acidité, et leur sauce est clairement préférée parmi beaucoup d'autres. Cependant, comme de nombreuses marques, cette marque de sauce barbecue contient également du sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sorte qu'elle obtient un faible quotient santé.
Variations : Outre leur Kansas City Classic, ils proposent également toute une gamme de sauces comme la Carolina Tangy Gold et la Texas Smoky, Mississippi Honey BBQ, St. Louis Original, Memphis Sweet, Louisiana Hot And Spicy et Kentucky Sweet And Bold.
Votre choix de sauce barbecue peut différer du nôtre. Tout dépend de vos préférences personnelles. Alors que certains préfèrent les marques individuelles, d'autres utilisent deux marques ensemble pour réduire la douceur ou ajouter un peu de chaleur supplémentaire. Néanmoins, même si votre marque préférée ne figure pas parmi les premières, cela ne signifie pas qu'elle n'est pas bonne. Si vous l'aimez, c'est sur votre meilleure liste de sauce barbecue! Alors profitez!
