Envie d'essayer autre chose que les habituels cappuccinos et chai-lattes ? Lisez cet article de Tastessence pour connaître certaines boissons chaudes uniques et totalement hors de ce monde.
Saviez-vous?
Les feuilles de thé sont marinées et fermentées au Myanmar, appelé lahpet, et elles sont très appréciées et largement consommées.
Il existe des milliers de cuisines dans le monde, chacune avec son ensemble unique de saveurs, sa méthode de préparation, ses plats spéciaux et, bien sûr, ses boissons.Bien que certains d'entre eux puissent nous sembler très étranges, pour les personnes qui les consomment, ils font partie intégrante de leurs traditions et de leur vie.
Les cultures dont sont issues ces boissons ont souvent tiré le meilleur parti de ce qu'elles avaient, du maïs au beurre de yack. Ils les ont imbibés, non seulement d'épices et de saveurs, mais aussi de millions d'années d'histoire, de nostalgie et d'amour. Alors, avant qu'ils ne soient obscurcis dans l'histoire, jetons un coup d'œil à quelques boissons inhabituelles et uniques du monde entier.
Le Mate d'Amérique du Sud
Mate est une boisson obtenue en faisant tremper les feuilles de la plante yerba mate dans de l'eau chaude. Le maté est traditionnellement servi dans des calebasses évidées, et se boit avec une paille en argent, qui fait également office de passoire. Très populaire en Uruguay, en Argentine, au Paraguay et dans certaines régions du Brésil, il est amer et son goût ressemble à celui d'un thé vert fort, à base de plantes et non sucré.
Boricha d'Asie de l'Est
Appelée Moricha au Japon ou mГ ichГЎ en mandarin, il s'agit d'une infusion à base de grains d'orge torréfiés, populaire au Japon, en Corée et en Chine. Boricha a un léger goût de noisette et une saveur douce, qui est parfois adoucie par l'ajout de maïs grillé.
CaffГЁ D'Orzo d'Italie
C'est un parent du thé d'orge ou Boricha. Il est fabriqué à partir de grains d'orge torréfiés, mais fait comme un café. Servi comme un expresso, il est très populaire en Italie et apprécié des enfants et de ceux qui veulent éviter la caféine. Le goût est décrit comme quelque chose entre l'eau d'orge et le café avec une saveur terreuse.
Hirezake du Japon
Une boisson faite pour ceux qui aiment relever des défis - Hirezake est un saké chaud avec des nageoires séchées du fugu mortel ou du poisson-globe. Il est servi dans certains restaurants, souvent fréquentés par des hommes plus âgés. Les nageoires donnent une saveur de poisson très légère au saké terreux.
Atole du Mexique
Atole est très populaire au Mexique et dans ses régions environnantes, et est consommé en consistance, allant de celle d'une bouillie à aussi fine que du lait. Il est fabriqué à partir de maza, une sorte de farine de maïs, d'eau ou de lait, et de sucre non raffiné. Certaines personnes y ajoutent également un peu de cannelle, de vanille, de purée de fruits ou de chocolat.
Sahlab du Moyen-Orient
Aussi exotique que possible, le sahlab est une boisson préparée en faisant bouillir du salep, une farine à base de tubercules d'orchidées, dans de l'eau ou du lait. Du sucre et des noix assorties peuvent également être ajoutés, selon la région. Boisson réconfortante et crémeuse, parfumée à la cannelle et parfois à la noix de coco, elle est considérée comme un aphrodisiaque.
Suutei Tsai de Mongolie
Suutei Tsai est essentiellement un thé au lait, mais les Mongols le rendent inhabituel en y ajoutant du sel au lieu de sucre. Il est largement consommé, tout comme le café ou le thé dans d'autres pays, et il existe des versions qui incluent l'utilisation de thé vert, de beurre et/ou de millet grillé.
Po Cha du Tibet
Également connu sous le nom de thé au beurre de yak tibétain ou thé salé tibétain, il s'agit d'une autre boisson salée servie chaude pour dissiper les frissons. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une forte infusion de thé, mélangée avec du lait, du beurre de yack et du sel.
Sarabba d'Indonésie
Sarabba, aussi appelée serbat, vient de Sulawesi, une île en Indonésie. Boisson chaude et énergisante, elle est préparée en ajoutant du sucre de palme au lait de coco, et aromatisée avec du gingembre fort et un saupoudrage de grains de poivre blanc. Quelques versions incluent l'ajout d'un jaune d'œuf cru au Sarabba.
Noon Chai d'Inde
Noon Chai, fabriqué dans l'État du Cachemire en Inde, est un thé salé teinté de rose composé d'un mélange spécial de feuilles de thé, de pistaches et de sel, avec un peu de bicarbonate de sodium ajouté, pour donner c'est la fameuse couleur rose. Parfois, il est aromatisé à la cardamome ou à la cannelle et est couramment servi pendant les hivers ou les occasions spéciales.
Api Morado de Bolivie
Api Morado est une boisson de petit-déjeuner à base de farine de maïs violette et aromatisée à la cannelle et aux clous de girofle. Des tranches d'ananas ou quelques raisins secs sont également un ajout courant. C'est une boisson sucrée et nourrissante, souvent associée à des pâtisseries traditionnelles, telles que des empanadas. Api Blanco, fabriqué à partir d'une autre variété de maïs, est également très populaire dans la région.
Aguapanela de Colombie
Servie chaude ou froide, l'aguapanela est une boisson populaire dans toute l'Amérique du Sud. Il est fabriqué à partir de mélasse ou de sucre de canne non raffiné, en dissolvant un morceau de sucre dans de l'eau. La version chaude peut contenir du lait ou du citron. Il sert également de base à de nombreuses boissons, telles que le café, le chocolat chaud et même les jus de fruits.
Insolites, uniques et ancrées dans les traditions, ces boissons réconfortent l'esprit et le corps. Essayez l'un d'entre eux, qui sait, vous pourriez en avoir envie !
