Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi un aliment porte un nom particulier ? Non, pas vraiment, car nous sommes tellement occupés à savourer le délicieux plateau. Il peut être surprenant pour la plupart d'entre vous que certains des plats les plus populaires et les plus délicieux portent en fait le nom de personnes célèbres ! Vouloir en savoir davantage?
C'est incroyable à quel point la nourriture est omniprésente. Une publicité sur deux concerne la nourriture. Un épisode télévisé sur deux se déroule autour d'un repas.En ville, on ne peut pas marcher à trois mètres sans voir ou sentir un restaurant. Il y a des hamburgers de 20 pieds de haut sur des panneaux publicitaires. J'ai une conscience aiguë de la nourriture et son omniprésence est stupéfiante.- Adam Scott, The Monkey Chow Diaries, juin 2006
Nous aimons tous la nourriture. Chaque fois que nous commandons un plat spécifique, nous savons que ce n'est pas le "nom" qui le rend délicieux. Peut-être que la nourriture et son nom ont été pris pour acquis par nous. Nous ne nous soucions guère de savoir pourquoi une pizza Margherita s'appelle « Margherita » ? Ou pourquoi un délice mexicain triangulaire et croustillant s'appelle "Nachos" ? Fait intéressant, chaque fois que vous mordez dans cette pizza ou que vous savourez une généreuse fonte de fromage sur des nachos, sachez que vous savourez en fait une tranche d'histoire et de renommée ; un plat qui porte le nom d'une personne célèbre.
Vous avez déjà faim ? Chez Tastessence, nous vous présentons une liste gastronomique d'aliments délicieux nommés d'après des célébrités et des personnes célèbres. Faites défiler vers le bas pour une gâterie savoureuse !
Aliments portant le nom de personnes célèbres
Bien qu'il existe de nombreuses recettes portant le nom de personnes célèbres et même de célébrités, voici une liste du top 25 de ces délices. Et oui, nous vous offrons aussi un délice visuel avec les noms !
Salade Cobb (du nom de Bob Cobb)
En 1937, Bob Cobb, le propriétaire d'un restaurant hollywoodien appelé Brown Derby, a inventé cette salade. Nous suivons l'histoire qui dit que Bob a jeté des ingrédients au hasard dans un bol, alors qu'il voulait une collation de minuit, et le tour est joué ! Il a créé une délicieuse salade qui porte son nom !
Margherita Pizza (du nom : reine consort d'Italie, Marguerite de Savoie)
En 1889, la reine Margherita de Savoie et son époux, le roi Umberto, voyageaient à Naples. Un chef nommé Raffaele Esposito a préparé trois pizzas spéciales pour le couple royal dans son restaurant. La reine a adoré la pizza à la tomate, au basilic et à la mozzarella, qui imitait également les couleurs du drapeau italien.Le chef a ensuite nommé la pizza d'après la reine, et la recette est toujours suivie.
Bananas Foster (nommé d'après : Richard Foster)
Richard Foster, le président de la New Orleans Crime Commission, se rendait souvent dans un célèbre restaurant nommé "Owen Brennan's" appartenant à son ami du même nom. En 1951, le chef crée un nouveau dessert avec des bananes, du rhum et de la glace. Il l'a nommé d'après Richard Foster qui était un client régulier et aussi l'ami de Brennan.
Beef Wellington (nommé d'après : Duc de Wellington, Arthur Wellesley)
Selon la légende Arthur Wellesley, le duc de Wellington a remporté la bataille de Waterloo en 1815. Il est ensuite devenu un héros public et son chef a créé un plat spécialement pour lui rendre hommage. Ce plat ressemblait également à la botte Wellington, d'où son nom.
Salade César (du nom du chef Caesar Cardini)
La plupart des gens confondent ce plat avec le nom du célèbre roi Jules César ; cependant, cela n'est pas vrai. En 1924, le week-end du 4 juillet, le chef Caesar Cardini manquait de nourriture dans son restaurant de Tijuana, au Mexique. Il a trouvé des ingrédients de base dans sa cuisine, comme de l'huile d'olive, du parmesan, de la laitue, des œufs, etc. Il a rapidement assemblé le tout dans un bol et les a mélangés pour faire une délicieuse salade. Le plat est devenu célèbre depuis lors.
Oeufs Benedict (Nom d'après : Lemuel Benedict)
En 1894, Lemuel Benedict, un agent de change new-yorkais, se rend dans un hôtel nommé Waldorf pour le petit-déjeuner. Il voulait quelque chose qui pourrait guérir sa gueule de bois. Il a donc commandé un plat personnalisé qui comprenait du bacon, du pain grillé, de la sauce hollandaise et des œufs pochés. Le chef a improvisé sur les ingrédients et a également ajouté le plat au menu du restaurant. Ainsi est né « Eggs Benedict ».
Nachos (nommé d'après : Ignacio Anaya, surnom - Nacho)
Oui, vous avez bien entendu ! Il y avait en fait une personne qui s'appelait Nacho ! En 1943, un garçon nommé Nacho travaillait dans un club à Piedras Negras, au Mexique. Le club était situé près de la frontière d'Eagle Pass, au Texas. Un beau soir, un groupe de soldats et leurs femmes se sont présentés pour le dîner, mais le club manquait de nourriture complète pour tous. Ainsi, Nacho a rapidement coupé les tortillas en morceaux, les a saupoudrés de fromage et de jalapenos et les a fait sauter au four. Le plat a gagné beaucoup de renommée et a été nommé d'après "Nacho".
Chicken Tetrazzini (Nom d'après : chanteuse d'opéra, Luisa Tetrazzini)
Luisa Tetrazzini était une célèbre chanteuse d'opéra italienne. Elle fréquentait un restaurant en Amérique, et pendant ce temps, c'était une tradition populaire pour les aliments et les plats de porter le nom de la personne dont ils s'inspirent. Le chef a créé ce plat et lui a donné le nom de Tetrazzini pour honorer l'étoile qui a fait sensation dans tout le pays !
Reuben Sandwich (nommé d'après : Reuben Kulakofsky)
Au début des années 1920, Reuben Kulakofsky a inventé ce sandwich dans son restaurant nommé Omaha dans le Nebraska. Il l'a fait pour ses amis du groupe de poker, et la délicatesse est devenue célèbre. Une autre histoire parle d'un restaurateur new-yorkais Arnold Reuben inventant ce plat pour une actrice nommée Anna Selos. Cependant, il a appelé le sandwich Reuben spécial.
Peach Melba (Nom d'après : Nellie Melba – chanteuse d'opéra)
En 1892, le célèbre chef Auguste Escoffier crée un dessert pour la célèbre cantatrice Helen Porter Mitchell (nom de scène : Nellie Melba). L'histoire raconte que Nellie, qui se produisait à Covet Garden, a envoyé des billets de sa performance au chef. Le lendemain soir, il a créé ce dessert spécial pour elle, qui ressemblait au bateau-cygne de son opéra, et l'a nommé Peach Melba.
Salisbury Steak (nommé d'après : James Salisbury)
En 1886, James Salisbury a inventé un plat qui ne comprenait que du bœuf haché.Il croyait que manger de la viande tous les jours garderait les gens en bonne santé et sans maladie. Indépendamment du motif derrière l'invention, le plat est devenu extrêmement populaire. Il associe ainsi son nom à sa délicieuse création.
Fettucini Alfredo (du nom du chef Alfredo di Lelio)
En 1914, ce chef italien a voulu créer un plat pour sa femme qui se sentait faible après avoir accouché. Pour l'aider à reprendre des forces, il a créé une sauce crémeuse en ajoutant de la crème, du fromage et du beurre. Il a ajouté des pâtes Fettucini à la sauce. Le plat était extraordinairement savoureux et portait le nom du chef.
Anna Potatoes (Nom d'après : Anna DesLions / Anna Untel / Anna Damiens)
À l'époque de Napoléon III, le chef Adolphe Duglør© a créé un plat avec des pommes de terre en tranches et beaucoup de beurre dans un restaurant célèbre à Paris. Il a nommé le plat d'après une grande femme de cette époque. Maintenant, il y a trois noms qui se disputent cette renommée jusqu'à ce jour.Les archives indiquent qu'il porte le nom d'Anna Untel, d'autres pensent qu'il s'agissait d'Anna DesLions, tandis que certains affirment également que c'est l'actrice Anna Damiens (mieux connue sous le nom de Dame Judic) qui a donné son nom à ce plat.
Carpaccio de bœuf (nommé d'après : Vittore Carpaccio)
Vers les années 1950, cette délicatesse de bœuf a été inventée au bar Harry's à Venise. Il a été initialement conçu pour Contessa Amalia Nani Mocenigo, une habituée du restaurant, car son médecin lui avait conseillé de manger de la viande crue. Ce plat a été dédié et nommé d'après le peintre vénitien Vittore Carpaccio. Le bœuf utilisé dans ce plat est tranché finement, et la rougeur de ce bœuf ressemble aux teintes rouges que le peintre a créées dans son œuvre.
Tarte Frangipane (Nom d'après : Marquis Muzio Frangipani)
Au XVIe siècle, un noble italien – alors installé à Paris et membre de la famille Frangipani, le marquis Muzio Frangipani – a introduit les gants parfumés aux amandes pour le roi Louis XIII. Les gants faisaient fureur. Le plat porte son nom.
Chicken a la King (Nom d'après : E. Clark King)
Au cours du XXe siècle, un chef nommé George Greenwald a inventé un plat spécialement pour le propriétaire de l'hôtel. Le propriétaire, E. Clark King et sa femme ont adoré la délicatesse du poulet et ont demandé au chef d'ajouter le plat au menu. Le chef a ensuite nommé le plat d'après le propriétaire, d'où le nom - Chicken Г la King!
Sachertorte (du nom du chef Franz Sacher)
La tarte Sacher a été inventée en 1832. Le prince d'Autriche, le prince Klemens Wenzel von Metternich, voulait offrir à ses invités un dessert spécial. Le chef cuisinier, cependant, était malade et il a donc demandé à son apprenti cuisinier de 16 ans nommé Franz Sacher de créer quelque chose. Le jeune adolescent a préparé une délicieuse friandise, qui porte désormais son nom.
Omelette Arnold Bennett (Nom d'après : Enoch Arnold Bennett)
Le célèbre romancier séjournait à l'hôtel Savoy, où il terminait son roman.Pendant son séjour, le chef lui a fait une omelette spéciale. Le romancier l'a tellement aimée qu'il a insisté pour qu'elle soit faite partout où il voyageait à travers le monde. L'omelette a depuis pris son nom et est toujours servie à l'hôtel Savoy.
Pavlova (Nom d'après : Anna Pavlova)
Anna Pavlova était une célèbre danseuse de ballet russe. Elle porte le nom d'un délicieux dessert à base de meringue appelé la pavlova. L'histoire raconte que ce plat a été inventé dans les années 1920 en Nouvelle-Zélande, lorsqu'un chef de l'hôtel Wellington a réalisé ce dessert inspiré de la visite de la ballerine. Une autre histoire raconte que ce plat a été inventé à l'hôtel Esplanade de Perth en Australie, où le danseur était invité.
Crabe Louis (du nom du roi Louis XIV)
Ce plat est aussi appelé "le roi des salades". Il a été inventé en Amérique sur la côte ouest, pendant la Première Guerre mondiale, tandis qu'une autre histoire raconte que ce plat a été inventé bien plus tôt et a été nommé d'après le roi Louis XIV, compte tenu de l'énorme quantité de nourriture qu'il pourrait éventuellement manger !
Tarte Tatin (Nom de Stéphanie et Caroline Tatin)
Au XIXe siècle, deux sœurs ont inventé un dessert à l'envers appelé "tarte tatin", dans leur restaurant en France. L'histoire de l'invention est intéressante, qui dit que Stéphanie a trop cuit les pommes et a essayé de les recouvrir en posant le fond de pâte dessus ! Ainsi fut inventé le délicieux dessert français.
Graham Crackers (nommé d'après : Sylvester Graham)
Ces craquelins riches en fibres ont été inventés au 19e siècle par le ministre presbytérien Sylvester Graham. L'histoire derrière l'invention est un peu effrontée. Selon Graham, manger une collation riche en fibres pourrait conduire à des pensées saines et pures. Ceci, à son tour, pourrait apprivoiser les pulsions sexuelles, ce qui finirait par garder les gens en bonne santé ! Et d'où l'invention qui porte son nom.
Gâteau au chocolat allemand (nommé d'après : Sam German)
Selon l'histoire, ce gâteau a été inventé en 1852 en Amérique.Sam German a inventé ce gâteau pour Baker's Chocolate Company en 1852, qui a ensuite donné son nom au gâteau. Le gâteau a pris le nom de Baker's German's Sweet Chocolate et a ensuite été connu sous le nom de gâteau au chocolat allemand.
Crêpes Suzette (Du nom de : Suzanne Reichenberg)
Suzanne était une célèbre actrice française connue sous le nom de Suzette. En 1897, elle apparaît sur scène en servant des crêpes. Ceux-ci ont été fournis par Monsieur Joseph, propriétaire du Restaurant Marivaux. Pour attirer l'attention du public, il décide de flamber les crêpes. Le plat a depuis été nommé en l'honneur de l'actrice.
Kaiser Rolls (nommé d'après : l'empereur François-Joseph)
Les petits pains Kaiser ont été inventés à Vienne, en Autriche, en l'honneur de l'empereur François-Joseph. Le titre « Kaiser » signifie empereur.
Nous espérons que vous avez apprécié et savouré cette liste d'aliments couronnés d'un nom célèbre. Ainsi, la prochaine fois que vous commanderez l'un des produits ci-dessus, soyez assuré que ce sera doublement délicieux. Et qu'y a-t-il dans son nom ? Eh bien, une histoire appétissante à coup sûr !
