Vous vous demandez comment choisir le bon vin blanc pour différentes occasions ? Voici quelques conseils pour rendre ce processus apparemment difficile un peu plus facile pour vous…
Il existe de nombreuses variétés de cépages blancs, et il n'y a pas deux cépages qui produisent le même vin ! Alors que quelques types de vins blancs sont populaires, il en existe d'innombrables autres qui sont peu connus. Avant d'apprendre à choisir le bon vin blanc, regardons les termes qui sont utilisés pour décrire son caractère.
Crisp : Si un vin est croquant, cela signifie qu'il est frais et légèrement acide. Crémeux : Un vin est dit crémeux s'il a une texture onctueuse, et n'est pas acide. Sec : Un vin sec est un vin dépourvu de sucrosité. Boisé : Vin vieilli en fûts de chêne et ayant une saveur distincte semblable à la vanille. Rond : C'est un terme utilisé pour décrire un vin qui a une texture onctueuse.
Choisir le bon vin blanc
Il est important de noter que les différentes variétés de vin blanc ont des caractéristiques différentes, et que vous préfériez votre vin doux ou sec, vif ou crémeux, il y en a un pour vous ! Voici quelques conseils pour choisir le bon vin blanc. Regarde!
Connaissez votre vin !
La première étape pour choisir le bon vin est de tout savoir. Après tout, comment faire le bon choix sans connaître toutes les options parmi lesquelles choisir ? Vous pouvez en apprendre davantage sur les différents types de vin blanc à partir de livres d'experts sur le sujet ou en surfant sur le Web.Il est utile de savoir que tous les vins ne s'accordent pas avec tous les types de nourriture et que certains d'entre eux sont meilleurs sans nourriture. Faites des recherches approfondies pour connaître les différents cépages de vin, ainsi que leurs saveurs distinctes et leurs accords mets-vins. Les vins sont classés sur la base des raisins à partir desquels ils sont produits, et un vin est qualifié de cépage si une seule variété de raisins est utilisée pour sa fabrication.
Considérez le prix !
Il existe d'innombrables variétés de vins blancs, et si certains sont à des prix exorbitants, d'autres sont disponibles à des prix abordables. Ainsi, décider à l'avance combien vous êtes prêt à dépenser pour votre bouteille de vin blanc vous facilitera grandement la tâche. Les principaux facteurs affectant le prix des vins sont la variété des cépages et la région d'où ils proviennent.
Gardez à l'esprit le type de nourriture !
Maintenant, celui-ci est important ! Comme nous en avons discuté précédemment, vous ne pouvez pas associer une variété particulière de vin à toutes sortes de plats.Alors, avant de choisir le vin pour l'occasion, décidez des mets du menu. Selon que la nourriture est épicée, salée ou sucrée, vous devez choisir un vin blanc qui complète le même. Une fois que vous avez décidé de la nourriture à servir, recherchez le bon vin blanc ou demandez à un expert. En règle générale, les vins doux comme le Riesling et le vin de glace complètent mieux les desserts, les fruits ou tout ce qui est sucré. En revanche, les vins blancs secs complètent les repas légers moins épicés et composés de viande blanche, de salades, de fromage, de poisson et de porc. Des exemples de ces vins sont le Pinot Gris et le Sauvignon Blanc. Si vous recherchez un vin blanc pour accompagner des plats parfumés et épicés, vous pouvez opter en toute sécurité pour le Gewórztraminer. C'est un vin corsé avec un arôme qui lui est propre, ce qui en fait le vin parfait pour accompagner les plats asiatiques, le porc et le bœuf.
Demandez conseil à des experts !
Vous avez un amateur de vin comme ami ? Eh bien, vous avez certainement de la chance si vous le faites, mais il n'y a aucune raison de vous inquiéter même si vous ne le faites pas ! Rendez-vous simplement chez un caviste spécialisé dans votre région et demandez-lui conseil, il se fera un plaisir de vous aider.Il vous posera des questions pertinentes, puis vous proposera une gamme de vins. C'est un excellent moyen d'en apprendre beaucoup sur les vins !
Goût, Goût, Goût !
C'est l'étape la plus importante pour choisir le bon vin, et aussi la plus intéressante ! Plus vous goûterez différentes variétés de vin, plus vous apprendrez et développerez votre palais. Aussi, c'est la meilleure façon de choisir son vin, disent les experts. En effet, vous ne pouvez jamais être sûr du caractère d'un vin sans l'avoir goûté. Maintenant, si vous vous demandez où aller pour déguster des vins, alors votre réponse est le magasin spécialisé dans le vin de votre localité. Alors n'hésitez plus et dégustez tous les cépages qui vous intéressent. Après tout, le meilleur vin est sans aucun doute celui qui plaît à vos papilles.
Variétés populaires de vin blanc
Chardonnay
Il s'agit du cépage le plus populaire de vin blanc. Il trouve son origine dans la région française de Bourgogne.Cependant, aujourd'hui, la variété de raisins à peau verte, à partir de laquelle ce vin mi-corsé à corsé est produit, est cultivée dans les régions viticoles du monde entier. Comme la plupart des autres vins, le caractère du Chardonnay dépend de la région où il est produit. Il est de couleur jaune foncé et a une saveur épicée, avec de douces notes de fruits tropicaux. Il peut être croquant, sucré, sec ou crémeux. Ainsi, l'astuce consiste à lire la description sur la bouteille pour s'assurer qu'elle a les saveurs souhaitées. Étant donné que ce vin blanc est élevé en fûts de chêne, il a une légère saveur boisée. C'est le vin blanc idéal pour accompagner du poisson, du poulet, des pétoncles, des champignons, de la crème et du beurre.
Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc est un vin léger à moyennement corsé de couleur jaune pâle. Il est produit à partir de raisins à peau verte et a son origine dans la région de Bordeaux en France. Ce vin est sec et croquant, avec des saveurs de fruits tropicaux. Il se consomme jeune et a une sensation rafraîchissante.Il se marie mieux avec des plats asiatiques, des sauces à la crème, du poisson, des fruits de mer, des pâtes, des plats de légumes, des salades et du fromage. Ce cépage est connu sous le nom de Fume Blanc en Californie.
Riesling
Les vins de Riesling sont doux et acides avec des arômes fruités de pomme verte et de poire. Le caractère de ce cépage est fortement influencé par la région. C'est un vin frais à faible teneur en alcool, qui se déguste mieux lorsqu'il vieillit. Certaines variétés de Riesling sont croquantes et sèches, comme celle de la région Alsace en France. Les rieslings se marient mieux avec les plats épicés, le poulet, le poisson, les fruits de mer, les salades, les bouchées et le porc.
Chenin Blanc
Le Chenin Blanc est un cépage de vin blanc cultivé dans la vallée de la Loire en France, et peut être utilisé pour tout faire, des vins mousseux aux vins de dessert doux. Le caractère du vin varie selon la région et peut être léger à corsé. Le Chenin Blanc est connu pour son acidité supérieure à la moyenne et sa saveur fruitée, et les meilleurs vins ont des notes de poire, de pêche, de miel et de paille.Il est également mélangé à d'autres cépages pour créer des saveurs uniques. Parfois, les raisins sont laissés sur les vignes jusqu'à ce qu'ils développent la pourriture noble (un champignon gris) et sont ensuite utilisés pour produire un vin de dessert unique ! Ce cépage est largement cultivé en Californie et est utilisé pour faire des vins bon marché. Il accompagne à merveille les plats de poulet, de poisson et de porc.
Gewórztraminer
Gewórztraminer est un cépage aromatique à peau rose à rouge, cultivé principalement en Allemagne et en Alsace en France. Les raisins sont utilisés pour produire une variété de vins, allant des vins secs et croquants aux vins de dessert les plus doux. Les vins liquoreux ont une douce saveur de litchi tandis que les secs ont des notes florales. Les vins légers à moyennement corsés sont rarement vieillis, car cela altère son caractère épicé unique. Les versions sèches se marient mieux avec les plats asiatiques, le poulet, le porc et les salades.
Choisir le bon vin est une compétence qui prend du temps à maîtriser. Cependant, ces conseils peuvent vous aider à démarrer avec ce processus délicieux. Apprécier!
