Une recette de dinde Tetrazzini est une préparation simple que n'importe qui peut faire, même s'il n'est pas familier avec la façon dont cela se fait. C'est un plat qui imite les goûts d'une casserole, ce qui en fait un plat sans sueur à préparer…
La propagation de la nourriture que l'Action de grâces appelle, est celle qui comprend beaucoup de dinde qui restera forcément, ce qui est très utile après l'occasion. Nous sommes tous d'accord sur le fait que la viande de dinde est succulente, et probablement une viande plus appréciée à dévorer que le poulet ou le pigeonneau.
Après avoir fait cuire ce gros morceau de viande de dinde pour Thanksgiving, il n'est pas surprenant qu'il en reste encore le lendemain. Pour une recette Tetrazzini, utiliser des restes de viande de dinde est excellent car elle a déjà été cuite et assaisonnée.
Recette facile de Tetrazzini à la dinde avec soupe à la crème de champignons
Rien n'est plus parfait qu'un plat avec la présence réconfortante d'une sauce crémeuse au fromage qui complète tous les autres éléments ajoutés. Voyons comment transformer un tas d'ingrédients simples, dans l'une des casseroles les plus savoureuses jamais concoctées.
Recette
| Portion : 4 | Calories : 269/portion |
Ingrédients requis :
- 2 tasses de spaghettis brisés
- ВЅ une cuillère à café de sel de céleri (utilisez du sel ordinaire si ce n'est pas possible)
- ВЅ a pimiento (poivron rouge)
- Une tasse de fromage râpé (parmesan)
- ВЅ une cuillère à café de poivre en poudre (blanc)
- 1 boîte de soupe aux champignons non diluée (crème concentrée)
- ½ tasse d'eau bouillante
- 1 oignon de taille moyenne (rouge/haché)
- Reste de dinde (1 tasse et demie par recette)
- ВЅ une tasse de bouillon de poulet
Comment commencer La première chose à faire est de faire bouillir les spaghettis. À l'aide d'une grande casserole, plongez-les dans ces 3 tasses d'eau et attendez qu'elles commencent à bouillonner. Déposez-y lentement vos morceaux de spaghetti cassés, puis couvrez le couvercle - laissez-le bouillir à feu moyen.Pendant la cuisson, prenez un plat profond et mélangez-y votre soupe aux champignons, le piment en julienne/épépiné, la dinde (râpée), l'oignon haché, le poivre et le sel. Une fois tous les ingrédients bien fondus, ajouter les spaghettis après les avoir égouttés.
Une fois que vous avez ajouté les spaghettis dans le plat à gratin, mélangez le tout pour que les brins soient enrobés du mélange. Enfin, ajoutez le fromage râpé au mélange, en vous assurant qu'il recouvre le dessus d'un maillage uniforme et épais. Glissez le plateau dans le four qui a été préchauffé à 350°F et chronométré pendant 35 minutes.
Recettes Tetrazzini à la dinde faible en gras
La recette classique de dinde implique généralement l'utilisation de soupe aux champignons, pour donner à l'ensemble du plat son caractère crémeux unique, et bien sûr du fromage pour créer une onctuosité accrue. Parfois, de la chapelure grillée est ajoutée sur le dessus du plat avant la cuisson, pour donner à la casserole une couche croustillante au moment où vous y enfoncez vos dents.Essayons maintenant une recette respectueuse du cœur (et du ventre), idéale pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Les diabétiques peuvent également s'adonner à ce plat, où vous n'aurez pas à réfléchir à deux fois avant de creuser.
Recette 1
| Portion : 4 | Calories : 330/portion |
Ingrédients requis :
- ВЅ un paquet de pâtes plates (de blé entier, non raffinées)
- Restes de dinde (1 tasse et demi/râpée)
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/8 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé/écrémé (ramolli)
- ½ tasse de lait écrémé
- 1 boîte de crème sans matière grasse
- ВЅ une tasse de bouillon de poulet
- ВЅ une tasse de crème sure sans gras
- ½ cuillère à café de poivre en poudre (blanc)
- Cardamome écrasée (4/noir)
- 2 cuillères à soupe de vin sec
- 1 boîte de champignons tranchés
- 1 tasse de parmesan râpé
Comment commencer La première étape consiste bien sûr à faire bouillir les pâtes plates dans 4 tasses d'eau – attendez que l'eau déborde avant d'y placer les rubans de pâtes. Une fois les pâtes ramollies (ne pas trop les cuire), égouttez-les et réservez-les dans un grand bol (tout en les égouttant, trempez les pâtes dans de l'eau froide avant de les réserver de côté, afin qu'elles ne ramollissent pas davantage). Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter la dinde effilochée, les champignons, la poudre d'ail, le vin sec, le sel, le beurre, la cardamome broyée et le poivre blanc. Faites cela pendant environ 4 minutes, en vous assurant de les mélanger continuellement dans la casserole.
Une fois les champignons ramollis, ajoutez lentement dans la casserole le lait, le fromage et la crème sure en incorporant délicatement tous les ingrédients dans la casserole. Versez-y le bouillon de poulet, puis transférez le contenu de la casserole dans un plat à gratin légèrement graissé avec de l'huile végétale. Combinez les pâtes plates avec ce mélange, puis glissez-les dans le four préchauffé à 450 ° F, chronométré pendant 12 minutes.
Recette 2
| Portion : 4 | Calories : 320/portion |
Ingrédients requis :
- ВЅ un paquet de pâtes plates (de blé entier, non raffinées)
- Restes de dinde (1 tasse et demi/râpé
- 5 gousses d'ail (pelées/écrasées)
- 1/8 de cuillère à café de sel
- ВЅ une cuillère à café de paprika
- 1 tasse de fromage râpé (parmesan)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé/écrémé
- 1 tasse de brocoli (haché)
- 1 tasse de champignons de Paris frais
- 1 tasse de haricots verts de 1 pouce
- 3 cuillères à soupe d'olives noires fraîches hachées
- ВЅ une tasse de bouillon de poulet
Comment commencer Faites bouillir les rubans de pâtes plats dans 4 tasses d'eau – les pâtes ne doivent être ajoutées que lorsque l'eau commence à bouillir. À l'aide d'une poêle antiadhésive, faire sauter la dinde effilochée, les champignons, les haricots verts, l'ail écrasé et le brocoli dans le beurre. Déplacez de temps en temps les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois, en les retirant du feu après environ 3 minutes. Videz les ingrédients de la casserole dans un plat profond en y mélangeant le bouillon de poulet, le sel, le paprika, les olives et une demi-tasse de parmesan râpé.Ajoutez ensuite à cela les rubans de pâtes, en rapprochant les deux avant de garnir avec le reste du fromage râpé. Placez-le dans le four qui a été préchauffé à 450 ° F et chronométré pendant 12 minutes.
Ces recettes de restes de dinde peuvent vraiment être utiles pour un tout nouveau plat, où ceux qui en mangent peuvent vraiment profiter d'un autre festin de dinde après Thanksgiving. Utilisez votre imagination et votre créativité dans la cuisine pour concocter quelque chose, à la fois délicieux et sain en utilisant les restes de viande, que la famille et les amis pourront savourer. Manger copieux !
