Les fraises constituent un dessert incroyable et si elles sont associées à une couche de chocolat, elles ont un goût plus délicieux. Voici quelques conseils pour conserver des fraises enrobées de chocolat pour votre prochaine fête !
Les fraises sont connues pour leur saveur sucrée et acidulée. Ce goût est amélioré lorsque vous recouvrez les fraises d'une couche de chocolat, que ce soit du chocolat noir ou blanc.Mais n'oubliez pas que cette friandise doit être consommée dans un délai de 48 heures, afin que vous obteniez le meilleur goût. En attendant, j'aimerais vous dire comment vous devez conserver les fraises enrobées de chocolat jusqu'à ce que vous les mangiez réellement.
Conserver correctement les fraises enrobées de chocolat
La bonne conservation des fraises enrobées de chocolat commence par leur préparation proprement dite. Bien que la recette initiale soit simple, elle joue un rôle important dans la conservation des fraises jusqu'à ce qu'elles soient servies à vos invités. Voici comment commencer.
Laver les fraises
Une fois que vous avez acheté des fraises fraîches, lavez-les dès que possible. Ne frottez pas durement car la couche extérieure des fraises est tendre. Ne pas arracher la tige verte. Une fois cela fait, étalez les fraises sur une serviette de cuisine pour les sécher. Prenez soin de vérifier que les fraises sont complètement sèches. Même une petite goutte d'eau peut affecter le goût et la texture de ce dessert.Une fois cela fait, utilisez de petits cure-dents pour piquer dans le fruit.
Recouvrir de chocolat
Trempez ces fraises dans une casserole remplie de chocolat chaud et fondu. Ici, vous pouvez choisir d'utiliser des couches de chocolat noir, de chocolat au lait ou de chocolat blanc. Les chocolats peuvent également être utilisés en combinaisons, avec le chocolat noir vers la tige et le chocolat blanc vers la base des fraises. Après avoir appliqué une épaisse couche de chocolat sur les fraises, placez-les sur une feuille de papier ciré. Il est essentiel que le chocolat dégage toute la vapeur, afin de protéger les fraises d'une humidité excessive. Placez maintenant les fraises enrobées de chocolat dans votre réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, pour accélérer le processus de prise du chocolat. Une fois le chocolat durci, sortez-le du réfrigérateur.
Congeler des fraises
Prenez un récipient en plastique propre. Ce récipient doit être suffisamment grand pour éviter que ces fraises ne se surchargent.De plus, la boîte du conteneur doit avoir un couvercle ou un capuchon étanche. Prenez un nouveau morceau de papier ciré et étalez-le à la base de la boîte. Placez maintenant les fraises enrobées de chocolat dessus. Les fraises peuvent être placées à l'intérieur du récipient en couches. Cependant, assurez-vous d'ajouter une nouvelle feuille de papier ciré entre toutes les deux couches. Une fois cela fait, placez un dernier morceau de papier ciré sur les fraises et juste en dessous du couvercle. Assurez-vous que vos fraises ne sont pas écrasées lorsque vous fermez le couvercle.
Stocker le récipient en plastique
Une fois le couvercle bien fermé, placez le récipient dans la partie légumes de votre réfrigérateur, car c'est l'une des parties les plus froides de tout l'appareil. Idéalement, gardez le couvercle fermé jusqu'à ce que vous serviez les fraises.
Les fraises enrobées de chocolat doivent être servies fraîches. Ne les placez pas à l'air libre ou à proximité d'un milieu chauffant de peur qu'ils ne deviennent pâteux.Dans ce cas, il y a de fortes chances que le chocolat fonde et gâche tout le dessert. Vous pouvez choisir de servir des fraises enrobées de chocolat avec de la vodka ou toute autre boisson alcoolisée de votre choix. Il est intéressant de noter que les fraises enrobées de chocolat constituent un cadeau de Saint-Valentin vraiment innovant. N'est-ce pas romantique d'associer des fruits rouges, sucrés et parfumés à un divin chocolat ? Quoi qu'il en soit, je vous laisse maintenant le temps d'essayer les conseils ci-dessus.
