Cet article traite de la préparation du jus de tamarin rafraîchissant et acidulé. C'est une boisson délicieuse avec de nombreux avantages pour la santé. pour la recette et les bienfaits du jus de tamarin.
Le tamarin est un arbre largement répandu en Afrique tropicale et dans les pays d'Asie du Sud. Par conséquent, ses feuilles et ses fruits sont un ingrédient alimentaire largement utilisé dans leur alimentation. Le jus de tamarin est fabriqué à partir du fruit du tamarin et est le meilleur moyen de combattre la chaleur en été. Si vous aimez le goût du tamarin ou si vous avez déjà bu du jus et que vous voulez le faire à la maison, voici une recette simple pour préparer le jus de tamarin rafraîchissant.
Recette
Les choses dont vous aurez besoin
- 2 tasses de tamarin frais ou compressé
- Sirop de Sucre ou Miel
- L'eau
- Glace
Instructions
Étape 1 . Laver le fruit du tamarin (gousse) avec de l'eau pour se débarrasser de toute la saleté.
Étape 2 . Maintenant, retirez toutes les graines de la gousse de tamarin et gardez-la prête à bouillir.
Étape 3 . Versez environ deux verres d'eau et laissez bouillir.
Étape 4 . Maintenant, ajoutez le fruit du tamarin dans le bol d'eau bouillante et laissez cuire à feu doux.
Étape 5 . Dites après 5-10 minutes, vérifiez si le fruit du tamarin a trempé et cuit.
Étape 6 . Si c'est le cas, l'eau se transformera en un liquide brun foncé.
Étape 7 . Utilisez un mixeur et broyez tout le contenu bouilli.
Étape 8 . Maintenant, utilisez un égouttoir et égouttez le contenu bouilli dans un autre bol en laissant derrière les particules de déchets et laissez-le refroidir.
Étape 9 . Pendant ce temps, préparez un sirop de sucre en faisant bouillir une cuillère à soupe de sucre dans un verre d'eau et laissez bouillir ou utilisez du miel à la place.
Étape 10 . Une fois le contenu bouilli (pulpe de tamarin) refroidi, ajoutez le sirop de sucre (refroidi) ou le miel selon votre goût.
Étape 11 . Maintenant, écrasez de la glace dans un mélangeur et ajoutez-la au mélange de pulpe de tamarin et de sirop de sucre ou de miel et servez.
Votre jus de tamarin acidulé et gourmand est prêt !
Vous pouvez également utiliser directement la pulpe de tamarin disponible sur le marché pour faire du jus de tamarin, mais la saveur est différente lorsque vous le préparez à la maison plutôt que de le préparer tout prêt. La pulpe de tamarin faite à la maison a plus de saveur car elle ne contient ni conservateurs ni produits chimiques ajoutés.
Astuce : Conservez la pulpe de tamarin et le sirop de sucre séparément et ajoutez-les selon votre goût.
Autres utilisations de la pulpe de tamarin
La pulpe de tamarin faite pour le jus peut être utilisée pour préparer bien d'autres choses. Il est utilisé comme ingrédient traditionnel dans les plats sud-asiatiques, en remplacement du citron. Il est couramment utilisé pour :
- Préparer un curry
- Préparer une confiture
- Chutney
- Tamarin confit
- Boules de tamarin
- Pâte de tamarin
- Sauce tamarin
Vous trouverez toujours la pulpe de tamarin prête dans une maison sud-asiatique. C'est une épice de condiment principale utilisée par eux dans plusieurs de leurs plats. Il est très facile à utiliser et à fabriquer. Si vous préparez un curry, vous devrez ajouter quelques cuillères à soupe de pulpe de tamarin (selon la quantité de curry) au curry et laisser bouillir pendant un certain temps.Il apporte une saveur acidulée au plat. De plus, si vous faites une confiture, vous pouvez ajouter la pulpe de tamarin dans le mélange de confiture et le faire cuire jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Bénéfices du jus de tamarin
- Il s'utilise comme une boisson qui soulage d'une insolation.
- Il est utilisé en gargarisme pour traiter les maux de gorge.
- Il est utilisé comme boisson somnifère.
- On le boit aussi pour améliorer le système digestif.
- La consommation régulière de jus de tamarin aide à réduire le cholestérol.
- Il est également utilisé comme remède contre la biliosité.
- C'est une bonne source de cuivre, de potassium, de calcium, de fer, de sélénium, de zinc et de magnésium.
Le jus n'a pas seulement un bon goût acidulé, mais il a aussi une grande valeur nutritive et médicinale. C'est tellement mieux que de boire des boissons gazeuses, qui augmentent inutilement votre apport calorique et n'ajoutent aucune valeur nutritive.Suivez la recette ci-dessus et faites-vous plaisir avec un verre sain de jus de tamarin frais.
