Il existe de nombreux produits culinaires, sirops et liquides qui sont utilisés dans la fabrication de cocktails, en dehors de l'alcool. Des exemples sont les amers, les liqueurs, la crème et la grenadine. Faites défiler ci-dessous pour découvrir quelques boissons non alcoolisées simples, qui contiennent de la grenadine comme ingrédient de mélange.
Dans le domaine des mélanges de boissons, alcoolisées et non alcoolisées, une règle clé à suivre est la suivante : plus il y a d'ingrédients, meilleure est la boisson . Des olives dans un martini ajoutées comme garniture, à la glace et à l'alcool utilisé, un cocktail ou un mocktail est fortement influencé en saveur, texture et goût par ses ingrédients.Un ingrédient de mélange clé utilisé dans de nombreux cocktails et mocktails est le sirop de grenadine.
Le terme « grenadine » est dérivé du mot grenade, qui signifie grenade en français. Bien que traditionnellement fabriqué à partir de jus de grenade, le sirop de grenadine est en fait un sirop épais de jus de baies noires et de sucre qui, lorsqu'il est combiné, donne une saveur douce mais acidulée. Les fruits pouvant être utilisés sont les cerises, les framboises, les fraises et le cassis. L'épaisseur peut être conférée avec l'ajout de sirop de maïs.
Avec sa couleur rouge injectée de sang, la grenadine peut donner beaucoup de couleur à un liquide incolore ou légèrement coloré ou au moins donner une teinte rosée, par exemple les boissons étant la limonade rose et la zone rouge d'une Tequila Sunrise. Vous pouvez acheter de la sauce grenadine du commerce ou la préparer vous-même.
Sirop de grenadine sans alcool
Ingrédients
- grenades de 2 ¢ livres
- Du sucre
- 1 pinte d'eau
Instructions
- Coupez les grenades le long de leur équateur et récupérez les pépins de la peau et des membranes.
- Placez les graines dans une casserole, ajoutez 1 litre d'eau et laissez les graines mijoter pendant 5 minutes.
- Cela fait du jus à partir des graines de grenade. Continuez à remuer.
- Passer le jus à travers une étamine dans un bol.
- Mesurer la quantité de jus de grenade obtenu, verser le jus dans une casserole.
- Ajoutez une mesure égale de sucre et faites bouillir le mélange.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
- Laissez refroidir.
Cocktails à la Grenadine sans alcool
Pat Mocktail
Ingrédients
- 1 partie 7-Up ou Sprite soda
- 1 volume d'eau gazeuse
- 1 partie de soda au gingembre
- 1 partie d'eau tonique
- 1 partie de mélange aigre-doux
- 1 trait de sirop de grenadine
Instructions
- Remplissez une chope de bière à moitié avec de la glace.
- Ajouter des parties égales de chaque ingrédient liquide.
Cendrillon
Ingrédients
- 1 partie de jus d'ananas
- 1 partie de jus d'orange
- 1 partie de jus de citron
- Sirop de grenadine
- Eau gazifiée
Instructions
- Dans un shaker, mélanger tous les jus.
- Passer le liquide sur de la glace dans un verre.
- Remplir d'eau gazeuse et ajouter un peu de grenadine.
- Garnir d'une tranche d'ananas.
Daisy Crusta Mocktail
Ingrédients
- Jus de citron de 2 citrons verts
- 1 cuillère à soupe de sirop de framboise
- Eau gazifiée
- Trait de grenadine
Instructions
- Remplir un verre de 2 boules de glace pilée.
- Verser le jus de citron vert et ajouter le sirop de framboise.
- Ajouter de l'eau gazeuse pour remplir et compléter avec de la grenadine.
- Garnir d'un brin de menthe.
Roy Rogers
Ingrédients
- 4 onces de soda au gingembre
- 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine
- 2 onces de soda au citron
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un verre.
- Remuez bien et ajoutez un peu de glace.
- Garnir d'une tranche d'orange.
Rosy Pippin
Ingrédients
- Jus de pomme
- 1 citron
- Trait de grenadine
- Soda au gingembre
Instructions
- Versez le jus de pomme dans un verre à vin.
- Incorporer la grenadine et un peu de jus de citron.
- Complétez le verre avec du soda au gingembre et servez.
Shirley Temple
Ingrédients
- 2 onces de jus d'orange
- 4 onces de soda au gingembre
- 2/3 onces de grenadine
Instructions
- Ajoutez de la glace dans un verre highball.
- Versez le soda au gingembre et le jus d'orange dans le verre.
- Couvrir de grenadine et décorer d'une tranche de citron.
Alice Mocktail
Ingrédients
- 2 onces de jus d'ananas
- 4 onces de crème
- 1 once de jus d'orange
- 1 once de grenadine
Instructions
- Ajoutez les ingrédients dans un shaker et secouez bien.
- Passer le liquide dans un verre et servir.
Reno Mocktail
Ingrédients
- 1 once de jus de citron vert
- 2 onces de jus de pamplemousse
- Grenadine ½ once
- 1 cuillère à café de sucre extrafin
Instructions
- Ajoutez 2 boules de glace dans un shaker.
- Ajoutez tous les ingrédients et secouez bien.
- Passer le liquide dans un verre pré-refroidi.
Limonade rose
Ingrédients
- 2 tasses d'eau
- 1½ tasse de jus de citron fraîchement pressé (enlevez les pépins)
- ½-1/3 tasse de sirop de grenadine
- 2/3 tasse de sucre granulé
- Brins de menthe pour garnir
Instructions
- Mélangez le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Versez de l'eau sucrée dans un grand pichet.
- Ajouter le jus de citron et le sirop de grenadine.
- Ceci est un mélange concentré, vous pouvez le diluer avec un peu d'eau.
- Garnir de menthe.
Mocktail Honey Bunny
Ingrédients
- 1 once de jus d'orange
- 2 onces de jus de carotte
- 1 trait de sirop de grenadine
Instructions
- Remplissez un verre à cocktail avec 2 boules de glace.
- Verser tous les ingrédients dans le verre.
- Servir frais.
Hérisson épineux
Ingrédients
- 1 once de sirop de grenadine
- 1 once de jus de canneberge
- 1 trait de jus de citron vert
- Club Soda
Instructions
- Remplir un verre avec 2 boules de glace.
- Ajouter les ingrédients, remuer et servir.
Cocktail Tenderberry
Ingrédients
- 3 onces de purée de fraises
- 2 onces de soda au gingembre
- Sirop de grenadine ¾ once
- 1 once de crème double
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
Instructions
- Remplissez un verre aux trois quarts avec de la glace pilée.
- Ajoutez la crème, le sucre, la purée de fraise et la grenadine dans le verre et mélangez.
- Complétez avec du soda au gingembre.
- Garnir d'une fraise.
Les boissons à la grenadine sans alcool ci-dessus peuvent être servies comme boissons pour enfants ou comme boissons simples mais savoureuses pour les occasions et les réunions de famille. Même en ajoutant du sirop de grenadine à un soda comme du coca, vous obtiendrez un cola aux cerises.