L'eau de fleur d'oranger est utilisée pour préparer la cuisine marocaine. Cette eau a plusieurs bienfaits pour la santé et est excellente pour le rajeunissement de la peau. Cet article vous fournit des instructions pour faire de l'eau de fleur d'oranger, en utilisant trois méthodes différentes…
L'eau de fleur d'oranger est issue d'un processus minutieux de distillation. Cependant, il peut également être fabriqué à la maison, grâce à 3 méthodes simples, qui seront abordées dans cet article.Ces fleurs sont exceptionnellement parfumées et sont principalement utilisées dans la cuisine marocaine, comme pour faire des recettes de fruits à l'orange. L'eau en tant que telle a plusieurs avantages pour la santé et est riche en vitamine C et en antioxydants. Il peut être appliqué sur la peau, un peu comme la façon dont l'eau de rose est utilisée. Lorsqu'elle est mélangée à une huile de support, cette eau peut être utilisée comme huile de bain et de thérapie de massage. L'eau de fleur d'oranger n'est pas toujours disponible dans tous les magasins d'alimentation, il est donc plus pratique de faire son propre stock, en utilisant les fleurs de son propre jardin. Cependant, vous devez être conscient que cette préparation prend quelques semaines à infuser.
Comment faire de l'eau de fleur d'oranger
1 - Méthode de cuisson à la vapeur pour cuisinière à gaz
- Cueillez une tasse de fleurs d'oranger tôt le matin, peu après le lever du soleil et lavez-les immédiatement à l'eau courante froide.
- Laissez les fleurs tremper dans l'eau pendant les 2 prochaines heures.
- Vous devrez séparer les pétales de sa fleur en les cueillant individuellement ou en utilisant délicatement un pilon.
- Les pétales doivent être placés sur un cuiseur vapeur, avec de l'eau distillée spéciale dans la base et les pétales sur le support supérieur.
- Couvrez le cuiseur vapeur avec son couvercle et placez-le sur la cuisinière à feu doux. Peu à peu, l'eau commencera à bouillir, après quoi vous devrez laisser l'eau mijoter pendant encore une demi-heure.
- Laissez l'eau refroidir et rester. Lorsque vous ouvrez le couvercle, vous remarquerez que les pétales des fleurs sont devenus translucides ou que certains sont devenus rouge brunâtre. L'eau en dessous sera de l'eau distillée orange.
- Une fois que vous avez récupéré cette eau dans un bocal ou une bouteille, fermez bien le bouchon, afin d'éviter que l'humidité ne s'installe dans le bocal. Laissez ce pot au réfrigérateur pendant la semaine suivante, après quoi vous pourrez utiliser cette eau à diverses fins.
2 - Méthode de la machine à café
- Une façon unique et facile de faire de l'eau de fleur d'oranger est d'utiliser une machine à café domestique normale. Une machine à expresso peut également être utilisée dans le même but.
- Tout ce que vous avez à faire est de récolter une tasse de fleurs fraîchement cueillies et de garder une tasse d'eau distillée à portée de main.
- Placez maintenant les fleurs dans le panier-filtre de la machine à café et ajoutez l'eau distillée dans le récipient ou le réservoir.
- Placez la carafe de la cafetière, comme vous le faites habituellement lorsque vous préparez du café.
- Démarrez la machine, l'eau du réservoir va chauffer et tomber sur les fleurs et dans la carafe.
- Ce processus devra être répété 3 à 4 fois, afin d'extraire autant de parfum et de saveur de la fleur que possible.
- Laissez refroidir l'eau de la carafe, puis versez-la délicatement dans une bouteille ou un bocal et conservez-la au réfrigérateur.
3 – Parfum Eau de Fleur d'Oranger
- Vous pouvez transformer l'eau florale en un parfum doux, à la maison en utilisant une méthode très simple.
- Cueillez une demi-tasse de fleurs fraîches et lavez-les soigneusement, après quoi vous devez les placer sur une étamine.
- Placez cette étamine sur un bol, puis versez de l'eau distillée sur l'étamine, de sorte que toutes les fleurs soient immergées.
- Laissez les fleurs tremper toute la nuit et retirez la mousseline avec les fleurs uniquement le matin.
- Pour retirer l'étamine, faites simplement un nœud afin que toutes les fleurs soient emballées avec l'étamine.
- Maintenant, versez le reste de l'eau distillée dans un cuiseur vapeur et placez-le sur la cuisinière. Ajouter un peu plus d'eau distillée si nécessaire.
- Placez le nœud de l'étamine dans l'eau du cuiseur vapeur et maintenez la flamme à feu doux. Laissez l'eau bouillir et continuez à la laisser bouillir jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 2 à 3 cuillères à café d'eau dans le cuiseur vapeur.
- Maintenant, laissez cette eau refroidir et versez la solution dans un petit flacon de parfum.
- Maintenant, vous devez ajouter 3-4 gouttes de glycérine pure dans la bouteille et laisser cette concoction rester intacte pendant 2 semaines. Votre parfum à l'eau de fleur d'oranger est prêt et toujours aussi parfumé !
Les fleurs d'oranger sont faciles à travailler et ont un beau parfum. Ce serait un excellent ajout si vous envisagez de faire une cuisine marocaine authentique.
