L'un des morceaux de bœuf les plus tendres est le rôti de noix de ronde. Si vous ne connaissez pas le temps de cuisson du rôti de noix de ronde, il y a de fortes chances que le rôti ne soit pas cuit correctement. Il peut être sec et trop cuit ou insuffisamment cuit.
Lorsque l'on décide de faire un œil de rôti de ronde, il est préférable de connaître le temps de cuisson nécessaire pour cette pièce de bœuf. C'est l'une des coupes tendres de boeuf, cependant, il n'a pas beaucoup de graisse, en raison de laquelle un certain nombre de personnes préfèrent cette coupe. Quand on rôtit cette coupe, il faut faire bien attention de ne pas sécher la coupe déjà sèche. Si la viande devient sèche, elle deviendra difficile non seulement à cuisiner, mais aussi à manger. Le temps de cuisson approprié pour cette coupe de bœuf dépendra de la taille de la coupe et également de la qualité de la cuisson de la viande.
Combien de temps devez-vous faire cuire un rôti de noix de ronde au four
Bien que le rôti de noix de ronde ressemble à un filet, il est plus dur que le filet et a une saveur médiocre. Comme il ne contient pas beaucoup de matières grasses, il est moins juteux que le filet mignon. Il peut être cuit à cinq niveaux de cuisson différents, à savoir saignant, mi-saignant, mi-saignant, mi-cuit et bien cuit.La noix de ronde étant une coupe sèche, la marinade a un rôle important à jouer dans les recettes. Il doit être mariné aussi longtemps que possible. Le mieux serait de le laisser mariner toute la nuit.
| Rôtir au four dans une poêle à 325 ° Fahrenheit | |||
| Cuisson | La description | Temp.interne. en °F | Temps dem. |
| Rare | Viande rouge au centre froid mais moelleux | 140°F | 35 à 38 min |
| Moyen rare | Viande rouge au centre chaud mais ferme | 145° F | 35 à 45 min |
| Moyen | Viande rosée, mais ferme partout | 160°F | 45 à 53 min |
| Puits moyens | Viande rosée au centre mais viande assez ferme | 165° F | 45 à 60 min |
| Bien fait | Viande grise dans l'ensemble et complètement ferme | 170°F | 55 à 68 min |
| Rôti au four dans un sac de four à 325° Fahrenheit | ||
| Cuisson | Température interne en °F | Temps requis |
| Rare | 140°F | 60min |
| Moyen rare | 145° F | 70 à 75 min |
| Moyen | 160°F | 80 à 85 min |
| Puits moyens | 165° F | 85 à 90 min |
| Bien fait | 170°F | 90 à 100 min |
L'une des questions les plus fréquemment posées concernant le temps de cuisson du rôti de noix de ronde est de savoir combien de temps faut-il pour que 5 lb de rôti de noix de ronde soient cuits. Si vous devez rôtir une pièce de viande dont le poids est inférieur ou supérieur au poids mentionné dans le tableau, il vous suffira de multiplier par le temps indiqué dans le tableau ci-dessous par le poids que vous souhaitez puis de diviser par 2 si vous prenez le temps le plus bas et divisez par 3 si vous prenez le temps le plus élevé.
Vous pouvez choisir n'importe laquelle parmi le nombre d'œil de recettes de rôti rond. L'ingrédient le plus couramment utilisé pour mariner cette coupe de viande est le sel d'ail. Cependant, vous pouvez également l'assaisonner avec du sel et du poivre. En d'autres termes, les assaisonnements secs sont les meilleurs. Une erreur courante commise par un certain nombre de personnes autre que le mauvais temps de cuisson est qu'elles coupent souvent la graisse.Cependant, cela rend la viande très sèche et peut ne pas être délicieuse. Lorsque vous faites rôtir la viande, retirez la viande du four, lorsque la température est inférieure d'environ 5 °F à 10 °F à la température souhaitée. La température interne de la viande continuera d'augmenter lorsqu'elle reposera après sa sortie du four.
