Cet article se penche sur les différentes méthodes de séchage des feuilles de menthe à partir de rien. Le séchage des feuilles de menthe et d'autres herbes est un projet très simple qui nécessite moins d'étapes préparatoires. Pour savoir comment sécher les feuilles de menthe par vous-même, lisez la suite.
Le thé à la menthe rafraîchissant est un favori de tous les temps pour les amateurs de tisanes. Après une longue journée fatigante, siroter une tasse de ce thé savoureux procure une sensation de détente. Vous pouvez utiliser des feuilles fraîches et séchées de menthe verte et de menthe poivrée pour faire du thé à la menthe.Bien que la saveur du thé à la menthe fraîche soit à tout moment supérieure à celle du thé à la menthe séchée, de nombreuses personnes préfèrent utiliser des feuilles séchées. De cette façon, vous n'avez pas besoin de récolter de la menthe fraîche à chaque fois dans le potager ou de l'acheter à l'épicerie pour préparer le thé.
La menthe ou mentha est une herbe facile à cultiver qui se propage rapidement. Pas étonnant, il est disponible toute l'année. Si vous en avez dans votre potager, vous pouvez récolter des brindilles fraîches juste avant la floraison en les coupant au-dessus du niveau du sol. C'est le moment où les herbes aromatiques sont à leur apogée. Pensez également à récolter les feuilles de menthe le matin, une fois la rosée évaporée. Lors de l'achat de cette herbe, choisissez-en des fraîches qui sont uniformément vertes. En dehors de ces considérations, le séchage des feuilles de menthe est très facile.
Voici quelques directives de base concernant les différentes méthodes de séchage des feuilles de menthe et des conseils sur la façon de sécher les feuilles de menthe.
- Pour sécher les feuilles de menthe, tout ce dont vous avez besoin est de rassembler quelques fournitures simples et de surveiller de près le séchage de l'herbe. Pour commencer, nettoyez les brindilles de menthe en les plaçant directement sous l'eau courante froide, à faible vitesse. Vous pouvez tenir une branche à la fois pour un nettoyage en profondeur.
- Pendant le lavage, conservez les feuilles fraîches dans les tiges. Assurez-vous que les feuilles et les branches sont exemptes de terre, de poussière, d'insectes et de particules indésirables. Placez-les dans une serviette absorbante et ajoutez une passoire pour évacuer l'excès d'humidité, qui autrement ralentirait le processus de séchage.
- L'étape suivante pour savoir comment sécher les feuilles de menthe consiste à sélectionner la méthode de séchage. En fonction des fournitures disponibles et du temps requis, vous pouvez choisir l'une des trois méthodes courantes de séchage des feuilles de menthe, ce qui vous semble pratique. Le premier est le séchage à l'air régulier, le deuxième le séchage au four et le troisième le séchage dans un déshydrateur.
- Le séchage à l'air est une méthode simple qui consiste à attacher étroitement les brindilles de menthe en petits bouquets à l'aide de ficelles de coton, à les ajouter dans des sacs en papier et à les suspendre en hauteur. Les feuilles sèchent lentement après avoir été exposées à la circulation d'air interne et à la chaleur intérieure.
- Les sacs remplis de bouquets de menthe doivent être suspendus dans une pièce chaude (température comprise entre 70 et 80 °F), sombre et bien ventilée. Vérifiez régulièrement les brindilles pour détecter des signes de croissance de moisissures. Sous une température chaude et une ventilation complète, ils sèchent en 1 à 2 semaines.
- Parlant de la façon de sécher les feuilles de menthe au four à micro-ondes, il s'agit d'une méthode raccourcie de séchage à l'air. Nécessitant moins de temps, cette approche est excellente, si vous n'avez pas le temps et que vous voulez faire des feuilles de menthe séchées en quelques jours. Pour cette méthode, retirez les feuilles de menthe individuelles, tout en laissant les jeunes branches intactes avec les feuilles.
- Placez les feuilles et les jeunes branches dans une plaque à biscuits. Sinon, vous pouvez les ajouter en 1 à 2 couches dans une casserole peu profonde allant au micro-ondes. Ajustez le réglage de la chaleur du four à faible, de préférence 180 ° F. Ajoutez les feuilles et laissez le four ouvert pendant 2 à 4 heures, tout en vérifiant entre les deux.
- Pour sécher les feuilles de menthe dans un déshydrateur, coupez les feuilles les plus anciennes, comme vous le faites pour la méthode de séchage au four. Dans le bac du déshydrateur, disposez les feuilles et les jeunes tiges en une seule couche. Réglez la température au niveau le plus bas et continuez à sécher la menthe jusqu'à ce que les feuilles soient correctement séchées.
En termes de saveur de feuilles de menthe séchées, le séchage à l'air préserve un maximum d'arôme et d'huile essentielle que les deux autres méthodes de séchage des feuilles de menthe. Cependant, le choix est à votre convenance. Ajouter la menthe séchée dans un récipient hermétique et conserver dans un endroit frais et sec.
Voici comment procéder avec les différentes méthodes de séchage des feuilles de menthe. Avec des feuilles de menthe séchées à portée de main, vous pouvez les utiliser pendant une période prolongée et préparer un thé rafraîchissant à tout moment. Utilisez une pleine cuillère ronde de cette herbe séchée pour préparer une tasse de thé à la menthe verte. Et si vous êtes intéressé par le séchage d'autres herbes à feuilles, appliquez les instructions mentionnées ci-dessus. Les feuilles de menthe séchées se marient bien avec les feuilles de thé vert et sont utilisées ensemble dans les recettes marocaines de thé à la menthe.
