Vous cherchez une recette de bonbon dur sans sirop de maïs ? Et si on vous en donnait 3 ? Lisez l'article suivant pour obtenir les délicieuses recettes…
Avouons-le… de temps en temps, nous aimons tous grignoter des bonbons. Le goût sucré et délicieux des bonbons durs a son propre plaisir. Chaque fois que vous travaillez au bureau, que vous faites vos devoirs dans votre chambre ou que vous êtes assis au cinéma en regardant un film, manger des bonbons est sûrement un régal parfait.Mais manger des bonbons peut aussi avoir ses conséquences. Chaque petit bonbon contient beaucoup de sucre, ce qui n'est bon pour la santé de personne. Maintenant, cela ne signifie pas que vous devriez arrêter de déguster un bonbon de temps en temps, mais il est possible d'éviter l'excès de sucre. Vous pouvez apprendre à faire des bonbons durs sans sirop de maïs. Et si votre prochaine question est "comment", alors cet article est la réponse.
Recettes de bonbons durs qui ne nécessitent pas de sirop de maïs
Même si le sirop de maïs est ajouté fréquemment lors de la fabrication de bonbons, de glaçage, de fudge et d'autres friandises sucrées, nous pouvons l'omettre complètement de la liste des ingrédients. Il existe peu de substituts de sirop de maïs qui peuvent être ajoutés à la place pour rendre les bonbons plus sucrés. Les recettes suivantes vous indiqueront quel ingrédient peut remplacer le sirop de maïs.
Recette de bonbons durs 1
Ingrédients
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre blanc
- Colorant alimentaire (couleur au choix)
Directions Dans une casserole, mélanger 1 tasse de sucre blanc avec 1 tasse d'eau. Nous devons garder un ratio de 1 pour 1 d'eau et de sucre. Si vous voulez faire plus de bonbons, utilisez simplement plus de tasses d'eau et de sucre. Placez la casserole sur la cuisinière et allumez le feu. Placez un thermomètre à bonbons à l'intérieur pour vérifier quand la température atteint jusqu'à 300°F, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire (selon la couleur foncée ou claire que vous voulez que la couleur soit). Bien mélanger tous les ingrédients. Une fois cette température atteinte, éteignez le feu et retirez la casserole du feu. Gardez une plaque à biscuits sur votre poste de travail et placez du papier sulfurisé dessus. Verser le mélange de sirop directement sur le papier sulfurisé et laisser durcir le bonbon. Après cela, séparez les bonbons avec vos mains. Vous pouvez même acheter des moules à sucre candi et y verser directement le sirop sucré pour obtenir les différentes formes de bonbons.
Recette de bonbons durs 2
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
- 1 tasse de sucre blanc
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ tasse de mélasse
Directions Pour notre prochaine recette, prenez une casserole et graissez-la avec 1 cuillère à soupe de beurre ramolli et gardez-la de côté. Prenez une casserole pour mélanger la mélasse avec le sucre blanc et le vinaigre de cidre. Placez la casserole sur feu doux pour bien dissoudre le sucre. Une fois dissous, augmentez le feu et placez-y un thermomètre pour vérifier la température. Lorsque la température atteint 245°F, ajoutez la mélasse et 2 cuillères à soupe de beurre. Mélangez bien les ingrédients pour qu'ils ne collent pas au fond de la casserole. Laissez la casserole sur la cuisinière pour que la température monte jusqu'à 260°F.Retirez la casserole du feu et ajoutez le bicarbonate de soude maintenant. Remuez bien pour que le bicarbonate de soude se mélange bien. Verser le mélange de bonbons sur le moule graissé. Laissez-le refroidir d'un côté. Nous ne voulons pas que les bonbons refroidissent complètement ; juste assez pour pouvoir le rouler en longs bâtonnets de bonbons. Dans cette recette, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si vous le souhaitez.
Recette de bonbons durs 3
Ingrédients
- 2 tasses de sucre blanc
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à café d'huile de menthe poivrée
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire, (couleur de votre choix)
- ½ tasse de sucre à glacer, pour saupoudrer
- 2/3 tasse de miel
Instructions Placez une plaque à biscuits sur votre poste de travail, étalez dessus du sucre à glacer et gardez-la de côté.Prenez une casserole pour mélanger le sucre blanc, l'eau et le miel ensemble. Placer un thermomètre à bonbons dans la casserole et porter les ingrédients à ébullition. Lorsque la température atteint entre 300 °F et 310 °F, retirez la casserole du feu. Ajoutez l'huile de menthe poivrée et le colorant alimentaire. Mélangez bien le tout et étalez le mélange de bonbons sur la plaque à biscuits que vous aviez laissée de côté. Laissez refroidir les bonbons pour pouvoir en faire différents moules. Réalisez des cannes de bonbon, des bonbons de forme ronde ou même de forme carrée. Lorsque les bonbons durs deviennent durs, prenez-en un peu ou deux.
Une fois que vous les avez essayés, consultez un autre article sur les bonbons durs sans sucre pour plus de recettes. Maintenant… ces recettes de bonbons durs n'étaient-elles pas simples à suivre ? Comme vous pouvez le voir, les recettes ne contiennent pas de sirop de maïs. Au lieu de cela, nous avons utilisé du sucre blanc, du miel et de la mélasse. Tous ces ingrédients peuvent sucrer les bonbons, vous n'avez donc rien à craindre.
