Nous examinerons les différences entre le whisky irlandais et le whisky écossais, ce qui en fera deux liqueurs uniques à part entière.
Le whisky n'a jamais été une boisson masculine, même si le clan masculin croyait que c'était une marque de suprématie, de prestige et de domination que d'être vu avec un verre en cristal rempli de ceci sur les rochers. Plus maintenant. Les femmes sont de plus en plus friandes de la boisson sombre et ambrée, harmonisant leurs papilles gustatives avec le dynamisme et les nuances d'un whisky. Soigneusement distillé pour répondre aux attentes de ceux qui le consomment, le whisky est désormais une boisson qui trône haut sur le piédestal comme le choix des buveurs.Non seulement peut-il être bu sur glace, avec du tonic ou un peu d'eau, mais il peut maintenant être incorporé dans la partie amusante de la boisson : les cocktails.
Bien qu'il puisse voler les arômes et les saveurs que le whisky détient et pour lesquels il est connu, il enlève une partie de son avantage en ajoutant du whisky à un mélange de cocktails amusant. Vous obtenez un bon scotch et vous obtenez un mauvais scotch, où les connaisseurs d'alcool, en particulier de whisky, les ont essayés et testés au fil des années de recherche.
Quelle est donc la différence entre le whisky irlandais et le whisky écossais ? Pour commencer, comme son nom l'indique, le whisky irlandais est distillé et embouteillé en Irlande, alors que ce dernier est fabriqué en Écosse. Il peut s'agir du même ensemble d'ingrédients, mais ils ont toujours des qualités distinctes qui les distinguent.
Différence entre le whisky irlandais et le whisky écossais
Si jamais vous en avez l'occasion, jetez un coup d'œil à une distillerie qui fabrique du whisky et observez à quel point le processus est fastidieux avec tant de travail pour produire cette boisson en bouteille parfaite.Personne ne pense jamais à ce qui se passe dans le processus, où s'exposer à une expérience de distillation de première main serait utile. Les Écossais et les Irlandais ont bien compris, étant les deux cultures qui ont été en mesure d'offrir le meilleur dans le domaine du whisky. Pour ceux qui n'ont aucune idée de la consommation de whisky, vous pouvez consulter comment boire du whisky pour obtenir des suggestions d'experts. Alors, quelles sont les différences qui font que ces jumeaux sont complètement opposés malgré leur parenté ?
| Whisky irlandais | Scotch Whisky |
| Le whisky irlandais est soumis à un processus de maturation qui nécessite un minimum de trois ans, ce qui lui confère son goût et son arôme inégalés. | Le scotch, contrairement au whisky irlandais, est soumis à un processus qui subit également une période de maturation minimale de 3 ans et est dans la plupart des cas distillé trois fois, bien que plus longtemps dans certaines distilleries. La saveur et l'arôme ici sont assez forts et corsés. |
| Le whisky irlandais est conservé dans des cuves et soumis à un processus de cuvaison qui lui donne environ trois ans pour mûrir ou plus comme mentionné précédemment. Il est fabriqué à partir d'orge m alté, à l'aide de fours séchés qui sont gardés scellés. | Le whisky écossais, quant à lui, utilise de l'orge entièrement m altée qui est d'abord germée puis ensuite séchée avant d'être utilisée dans la plupart des cas dans un processus de double distillation (après que le m alt séché est broyé en ce que l'on appelle 'grist', il est ensuite mélangé avec de l'eau chaude et placé dans un "mash tun'. Il est encore mélangé jusqu'à ce qu'un mélange sucré est produit connu sous le nom de 'moût'. Ce moût est ensuite mis dans des récipients appelés 'washbacks' où la levure est ajouté pour que le processus de fermentation commence. Un liquide appelé "lavage" est obtenu lorsqu'il contient un certain pourcentage d'alcool, qui est ensuite transféré dans des "alambics" et passé à travers un condenseur). Le m altose est le produit que vous obtenez une fois que l'amidon de l'orge est converti en celui-ci, en le laissant sécher après l'avoir trempé dans l'eau.La fumée de tourbe est introduite à mi-chemin dans le processus pour donner au whisky écossais son arôme distinctif. |
| Le whisky irlandais est conservé à basse température et à l'abri de la fumée/du feu pour l'aider à incarner sa saveur de miel et ses nuances grillées. | Le whisky écossais est vieilli dans des fûts/fûts de chêne qui utilisent de l'orge séchée à la fumée de tourbe dans le cadre de la distillation, ce qui en fait une alternative beaucoup plus solide au whisky irlandais, où le processus de vieillissement, comme vous le savez maintenant, est à nouveau un minimum de 3 ans. Le whisky écossais est vieilli dans des fûts en bois où il est transféré entre des fûts pour l'aider à vieillir différemment, ce que l'on appelle une technique de «finition bois». Les whiskies irlandais et écossais utilisent tous deux des alambics à pot, bien que ce dernier mûrisse parfois dans des fûts de chêne, tandis que le premier utilise des fûts de bière / sherry / bourbon dans des cas variés. |
C'est un art de travailler avec de l'alcool étant donné que le processus derrière une bonne bouteille de whisky n'est pas à prendre à la légère.Le vieux whisky écossais ou irlandais est meilleur lorsqu'il est vieilli, comme le vin. Il ajoute un petit quelque chose de spécial au whisky sur le plan gustatif, car il mûrit en un liquide raffiné au fil du temps. Si l'un ou l'autre se retrouve dans votre bar, il doit être savouré comme un vrai connaisseur de cette boisson.
