De nombreux cuisiniers à la maison pensent que sans ajouter de levure chimique à leur pâte à biscuits, ils se révéleront plats et denses. Cependant, avec les recettes de biscuits faciles sans levure chimique fournies dans cet article, vous pouvez les préparer pour tous vos repas.
Dans de nombreux foyers, le week-end est le moment idéal pour s'asseoir avec toute la famille et savourer un repas fait maison. Mais même pendant ces jours, il y a d'autres corvées et courses à faire qui peuvent vous empêcher de cuisiner tout le repas du début à la fin.Au lieu de préparer les repas à la maison, vous finissez par acheter certains articles, comme de la viande cuite, des desserts et/ou des biscuits, au supermarché. Cependant, au lieu d'acheter des biscuits surgelés en magasin et de les réchauffer au four ou au micro-ondes, pourquoi ne pas utiliser les recettes suivantes ?
Ingrédients:
- Farine auto-levante, 3½ tasses
- Lait, 1 tasse
- Raccourcissement, ½ tasse
- Sel, 1 cuillère à café
Instructions : Préchauffer le four à 425 °F. Vous devez tamiser 3 tasses de farine dans un bol assez grand pour faire la pâte. Ensuite, ajoutez le shortening (ou le saindoux) avec le sel et mélangez bien. La farine sera maintenant friable au toucher. Après cela, commencez à ajouter du lait à la farine et mélangez bien. Bien pétrir la pâte dans le bol. Saupoudrer ½ tasse de farine sur le poste de travail pour y pétrir la pâte et en faire un rouleau. Utilisez un emporte-pièce pour couper des boules d'au moins 2 pouces.Étalez uniformément les ronds de biscuits sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four pendant environ 12 à 15 minutes. Une fois que les biscuits sont bien dorés de l'extérieur, sortez-les du four, badigeonnez-les de beurre et servez.
Remarque : Si vous n'avez pas de shortening, vous pouvez le remplacer par du saindoux.
Ingrédients:
- Farine tout usage, 3 tasses
- Lait de beurre, 1½ tasses
- Huile végétale, ½ tasse
- Sucre, 1 ¢ c. à thé
- Sel, 1½ cuillère à café
- Crème de tartre, ½ c. à thé
- Levure sèche, sachet, 1
Instructions : Préchauffer le four à 425 °F. Dans un bol, mélanger la farine tout usage tamisée, la levure sèche, le sucre et le sel. Lentement, ajouter le babeurre avec l'huile végétale avec les ingrédients secs et bien mélanger.Avec vos mains, mélangez tous les ingrédients ensemble pour faire la pâte. Utilisez une grosse cuillère et prélevez 2″ de pâte sur la plaque à pâtisserie. Mettez la plaque de cuisson à l'intérieur du four pendant environ 12 à 15 minutes. Lorsque les biscuits sont bien dorés de l'extérieur, sortez-les. Placez un panier et badigeonnez les biscuits avec le beurre de l'extérieur. Servir chaud.
La préparation pour faire des biscuits sans levure chimique est similaire aux recettes qui ont l'ingrédient manquant ; la seule différence est l'ajout de l'agent levant. Outre la crème de tartre et la levure sèche, vous pouvez même utiliser un mélange Bisquick pour cuire les biscuits.
