Types de fromages italiens

Il existe littéralement des centaines de types de fromages italiens différents. Nous avons rassemblé l'article suivant qui contient, sinon tous, mais certains des meilleurs fromages italiens que vous puissiez goûter…

Tout comme la cuisine italienne est célèbre dans le monde entier, ses différents fromages le sont également. Même si, avec des variétés infinies à explorer, tout le monde n'est pas au courant de tous les différents fromages italiens. Malheureusement, nous n'en connaissons que quelques-uns mais dans cet article de Tastessence, nous essayons de vous en rapprocher le plus possible.Pas seulement en Italie, mais partout dans le monde, vous trouverez différents fromages italiens utilisés dans la fabrication de plats italiens. L'essence tentante et délicieuse de la cuisine italienne ne peut être possible qu'avec les saveurs sophistiquées et savoureuses de ces fromages. Cela nous amène à notre article sur les différents types de fromages italiens. En poursuivant votre lecture, vous constaterez qu'il n'y a pas que cinq ou six fromages italiens, mais qu'il y en a beaucoup, beaucoup disponibles.

Quelques fromages italiens célèbres

Il serait presque impossible pour quelqu'un de connaître tous les types de fromage que l'on trouve en Italie. Partout dans le monde, certains fromages italiens sont plus populaires que d'autres et facilement accessibles. En parcourant la section suivante, je suis sûr que vous pourrez également les reconnaître.

Fontina – Ce fromage est fait avec du lait de vache qui a une saveur douce avec un soupçon de noisette. Il existe d'autres variétés disponibles à partir de ce fromage comme Fontal, Fontella, Fontinella, etc.Différentes variétés de fromage Fontina se déclinent en différentes textures allant de la pâte molle à la pâte dure.

Gorgonzola – Fabriqué à partir de lait de vache non écrémé (parfois également mélangé avec du lait de chèvre), le gorgonzola est un type de fromage bleu italien . Connu pour sa texture crémeuse et son goût plus doux, ce fromage est utilisé en salade ou accompagné de fruits.

Mascarpone – Ce fromage est fait avec de la crème fraîche, de l'acide citrique ou du jus de citron et du babeurre. Vous obtenez un fromage de couleur blanche qui est principalement utilisé pour cuisiner des desserts comme le tiramisu, les sauces pour les salades et le poulet parmesan, ou même remplacer le beurre dans d'autres recettes.

Mozzarella – Les pizzas n'auraient rien de plus qu'une pâte cuite s'il n'y avait pas le délicieux fromage Mozzarella semi-doux pour accompagnement. Utilisé dans les pâtes et autres plats italiens, le fromage Mozzarella est fabriqué avec du lait de bufflonne ou du lait de vache, selon la variété.

Parmigiano-Reggiano – Ce fromage est fait avec du lait de vache et a une texture dure. Un peu salé, un peu friable, le fromage Parmigiano-Reggiano est utilisé pour râper sur les salades, les pâtes, les soupes et le risotto.

Provolone – Fabriqué avec du lait de vache, le fromage Provolone est vieilli environ 4 mois pour obtenir ce goût prononcé. Ce fromage à pâte mi-dure a un goût fumé qui peut être fondu pour faire des sauces ou tranché pour les sandwichs.

Différents fromages italiens

Voici une liste de fromages italiens que vous en aurez peut-être marre de lire. Mais la liste doit être faite et c'est ce que nous essayons de faire. Si, le long de la liste, vous pensez que nous en avons omis, veuillez nous laisser un commentaire ci-dessous. Et sans plus tarder, passons à la liste.

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par Abbamare Accasciato Acceglio Acidino par Agrâdi V altorta par Ainuzzi • AsГ¬no • AlmkГ¤se Amatriciano - Ambra di Provola à Aostano • Aschbacher MagerkГ¤se • Asiago par Algunder BauernkГ¤se

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• BagГІs • BauernkГ¤se • BebГ© di Sorrento Beddo • Begiunn à Bel Paese par Bela Badia à Belicino à Belmonte Bettelmatt • BergkГ¤se par Bernardo • Biancospino sur Bocconcini • Bianco verde Bitto V alteline Bonassai à Boscatella di Fiav Boschetto al Tartufo à Bormino Boves • Branzi Brebidor Brebiblu à Brocciu • BrГ¶s Brossa Brotzu Brus da latte Brus da ricotta à Bruss di Castelmagno à Bruss di Frabosa à Bruz d'Murazzan Bruzzu Burrata par Burrell Burrino par Busche Butirro

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Cachat à Cacio di Fossa Cacio figurato - Cacio Magno par Cacio marcetto à Caciocavallo Cacioforte Cacioreale Cacioricotta Caciotta par Caciottina Di Bufala Cadolet di capra Calcagno • Callu de cabreddu Canestrato Canestrato Pugliese Canestrato Trentino à Cansiglio Capridor Caprino à Casale de Elva à Casalina à Casareccio di Gorreto • CasГ t Gardesano Casatella Romagnola à Casatella Trevigiana par Casel Bellunese par Casera Crotto • Casera uso monte par Casieddu di Moliterno par Casizolu • Caso conzato Caso Peruto Casolet sur Casoretta à Castelmango à Castelrosso par Casu marzu par Cingherlino à Cofanetto • Comelico • Conciato Romano Contrin Costa d'Oro Crava Crema del Friuli Crescenza Crucolo Crutin Cuincir Cuor di Valle

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par Degli Albanesi Del Collègues par Delizia del Colle Dobbiaco par Dolce Isola Misto Dolcelatte sur Dolce sardo • Dolcezza d'Asiago

E

• Erborinato di Artavaggio • Ericino • Escarun di pecora

F

• Falagnone Farci-Provola • Fatuli à Fallone di Gravina à Felciata di Calabria Fior di campo Fior di latte Fior di latte Iaziale Fior di Monte Fiordivalle par Fiore Sicano • FiurГ¬ • Fiurit par Flors Formaggetta di mucca • Formaggetta Savonese Formaggina Formaggio par Formia de Livign Formai de Mut Furmaggiu du quagliu par Furmai del sieur Mario par Formadi Frant Formella del Friuli par Frachet Fresa par Frico Balacia Frue Formaggella del Bec Formaggella del Luinese Formaggella dell'Adamello Formaggella della Val Brembana Formaggella della Val Camonica Formaggella della di Sabbia Formaggella della Val Seriana Formaggella della Val Trompia Formaggella di caglio Formaggella Tremosine Formaggella uso monte Formaggella Valcavallina Formaggella della Valle Argentine Formaggetta di Bonassola

G

- Galbanino Garda Tremosine par Giglio Sardo Giuncata Gioda Gioddu • Giuncà Gorgonzola Gran cacio di Morolo Grana Grana Padano - Grana Tretino - Granone Lodigiano Grasso d'Alpe Graukase • Gresal Guttus Grande Vecchio de Montefollonico

JE

à Ircano en italico

L

Latteria Latteria Delebio Latteria di Fagagna

M

Macagn Maccagno - Madonie Provola • Magnocca Maiorchino • Malga bellunese • Malga Fane • Malga ou Ugovizza à Malga Stelvio Manteca • Marzolina Marzolino del Chianti par Marzolino di Lucardo Mascarpin de la Calza Mascarpa Mascarpone Mascarpone di bufala Tarte au mascarpone à Mastela Mattone • Mattonella al rosmarino Mastusc Mezzapasta Misto capra Misto capra di Magla par Moesin de Fregona Montagna Montasio sur Monte Veronese à Montegranero - Morello Morlacco « Motel » Motta à Mottolina Mozzarella à Murianengo à Murtarat Musulupu

N

Nevegal Nis • Nisso sur Nostrano

O

à Ormea sur Ortler Ostrica di montagna Ossolano d'Alpe

P

Paddaccio à Paddraccio à Padduni • Paglierina par Paglierina di Rifreddo par Pallone di Gravina Pampanelle à Pannarello • Pannerone Lodigiano Parnigiano-Reggiano Pastorino Pecorino Pepato Primusali Peretta Perlanera Piacentinu par Piacentinu di Enna Piattone Piave Piddiato par Pierino Piscedda • Piritas • Poina enfumegada à Pratolina Pressato Presolana-Valseriana Prescinseua Vente Primo à Primolino Provola affumicata Provola di bufala Provola Capizzi Provola Siciliana Provolone Provolone Sardo Provolone Valpadana Pusteria Pustertaler à Puzzone di Moena Pastorella del Cerreto di Sorano

Q

Quagliata ligure pour Quartirolo Lombardo

R

à Raschera Raschera d'alpeggio à Ragusano Ravaggiola Romagnolo Raviggiolo di percora Reblec de crama Reblochon Regato • RenГ z à Riavulillo Ricotta • Robiola par Romano par Rosa Camuna • Rigatino di Castel San Pietro

S

Salignon à Salagnun Salato duro friulano Salato morbido friulano Salva Sappada • Saras del FГЁn Sarasso à Sargnon Scacciata • Scamorza Schiz • Schlander - Scuete Frante Scimuda d'alpe - Scimudin Scimut • Scodellato Seras • Semicotta Caprino • Semicotta Ovino • Semitenero Loiano Semuda Silter Shtalp Smorzasoel • Solandro di malga Solandro magro Sot la Trape Sottocenere al tartufo • SpalГЁm Spress Squanquarone • Stagionato de Vaise • Stracchino Stracciata • Stracciatella di bufala Strachet Stracchino toscano Strachitund • StraГІn Strica

T

Tabor Taleggio Tendaio Testun • Tyrolien Toblach Toma Tombea par Tometta di Barge Tomino Torta Torta Orobica à Toscanello Tosela par Tre Valli · Treccia dura Trizza Tronchetto alpino Tuma • Tuma 'd Trausela Tuma sicula Tumazzu di vacca à Tumet di Pralungo • Tuma de Caso

U

à Ubriaco • Uova di bufala

V

Vaciarin - Val Brandet Valcasotta Vallée d'Aoste Fromadzo • Casera de la V alteline Vastedda Palermitana à Vézzena

Z

Ziegenkase Ziger Zighera à Zumella • Zufi

Après cette liste exhaustive des différents fromages italiens, vous pouvez relever un autre défi et consulter notre autre article Tastessence sur la liste des types de fromages. Il existe des centaines, voire des milliers de types de fromages différents disponibles dans le monde entier. Essayez d'en mettre la main sur autant que vous le pouvez et préparez de savoureux plats italiens.