L'un des faits les plus intéressants sur la cuisine japonaise est que 50 % des prises mondiales de poisson sont réalisées par les Japonais. Faites défiler vers le bas pour découvrir d'autres faits fascinants sur cette cuisine.
La cuisine japonaise est l'un des aliments les mieux notés au monde. Le fait que le Guide Michelin ait présenté le nombre maximum d'étoiles Michelin aux restaurants japonais en est la preuve. La cuisine japonaise a évolué au fil des siècles et a été influencée par plusieurs changements politiques et sociaux. En raison de son style unique de cuisson et d'assaisonnement, c'est l'une des cuisines les plus distinctes au monde.
Faits intéressants sur la cuisine japonaise
La cuisine typiquement japonaise comprend du riz, de la viande, des légumes et du poisson. Les Japonais mettent davantage l'accent sur la qualité de la nourriture et la présentation. Par conséquent, il n'est pas étonnant que les Japonais se plaignent d'une nourriture de mauvaise qualité lorsqu'ils mangent des cuisines japonaises hors du Japon. Voyons maintenant quelques faits intéressants.
- Une grande quantité d'aliments crus est utilisée dans la cuisine japonaise. En fait, vous devez savoir que le poisson servi avec les sushis est cru.
- Les sardines et les amandes séchées sont souvent consommées comme collations dans la plupart des régions du Japon.
- Comme mentionné ci-dessus, environ 50 % des prises de poisson et 80 % des prises de thon sont réalisées par les Japonais.
- La qualité du « sashimi », ou du poisson cru tranché très finement qui est servi avec des sushis, n'est jamais compromise dans un restaurant japonais authentique. Dans certains cas, le poisson est conservé vivant dans l'eau, tranché et servi uniquement sur commande !
- En parlant de sashimi, un chef sushi doit être extrêmement prudent lorsqu'il tranche le poisson cru. En fait, le couteau d'un chef professionnel est affûté tous les jours pour avoir ces poissons tranchés finement, adaptés aux sushis exotiques.
- Le riz fait partie intégrante de la cuisine japonaise et nous avons différentes formes de plats à base de riz comme le riz Kayu, le Donburi, le riz frit, le Kare raisu, etc., qui sont populaires partout dans le monde.
- Le repas typiquement japonais se compose de riz, servi avec de la viande, du poisson ou des légumes. Les cornichons et la soupe font également partie du repas japonais traditionnel.
- Maintenant, un autre fait amusant sur la nourriture et les boissons japonaises est qu'il est considéré comme de bonnes manières de siroter des nouilles dans une soupe comme Ramen. Cependant, on ne s'attend pas à ce qu'on aspire seulement la soupe, comme le miso .
- En parlant de soupe miso В, la soupe est très bonne pour la digestion et doit donc être consommée en début de repas ; et non à la fin.
- Il y a très peu ou littéralement des végétariens ou des non-mangeurs de viande au Japon. Cela peut être dû à leur profonde passion pour les fruits de mer ou au fait que la plupart des plats japonais se composent de fruits de mer, de viande et de porc !
- La viande de cheval crue, la viande de poulpe et la viande de baleine comptent parmi les types de viande les plus populaires au Japon.
- Dans la plupart des restaurants japonais, des serviettes humides sont présentées avant les repas. Il s'agit de s'essuyer les mains au préalable. Cependant, il ne faut pas oublier que les serviettes ne doivent être utilisées que pour se nettoyer les mains et non le visage ou toute autre partie du corps.
- Tout comme la cuisine chinoise, les baguettes sont utilisées pour manger plusieurs plats japonais. Cependant, il ne faut pas oublier de suivre l'étiquette des baguettes lors de leur utilisation lors d'événements officiels. Il est impoli d'insérer les baguettes verticalement dans la nourriture.
- Un grand nombre de chaînes alimentaires américaines et autres se trouvent au Japon. Cependant, le menu est dominé par des choix traditionnels. Par exemple, comme le maïs et les fruits de mer sont les ingrédients courants de la pizza japonaise, cette variété localisée se retrouve dans les pizzas faites par les « restaurants italiens ».
- Enfin, les Japonais pensent que l'on ne mange pas seulement avec la bouche mais aussi avec les yeux. Par conséquent, l'apparence et la présentation des aliments doivent également être prioritaires.
J'espère que vous avez apprécié la lecture de ces faits. Eh bien, enfin, l'une des caractéristiques uniques de la cuisine japonaise est que vous l'aimerez ou la détesterez, il n'y a pas de juste milieu. Alors, pourquoi ne pas essayer et décider par vous-même ? Ciao !
