Pourquoi un petit-déjeuner anglais est-il si populaire dans le monde entier ? Oui, ce n'est pas seulement délicieux, mais il y a quelque chose de très "britannique" qui vous fait l'adorer. Essayez de préparer le petit-déjeuner anglais typique à la maison, et je suis sûr que cela ne vous dérangera pas de sauter le déjeuner ce jour-là…
Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner anglais ?
Le petit-déjeuner anglais est traditionnellement consommé au petit-déjeuner depuis de nombreuses années en Angleterre, au Pays de Galles et en Écosse.Ces trois nations constituantes et l'Irlande du Nord sont ensemble connues sous le nom de Royaume-Uni, au cas où vous ne le sauriez pas et que vous pensiez que l'Angleterre et le Royaume-Uni étaient identiques ! Maintenant, comment cela affecte-t-il le petit-déjeuner dont nous parlons ? Eh bien, les éléments essentiels du petit-déjeuner anglais, gallois, écossais et irlandais sont les mêmes, mais il y a quelques différences.
Cependant, cet article concernerait davantage le petit-déjeuner anglais typique. Ce petit-déjeuner est une partie importante de la cuisine britannique traditionnelle. Un menu de petit-déjeuner anglais complet se compose de nombreux plats. Certains cafés, pubs et restaurants du Royaume-Uni servent un petit-déjeuner toute la journée. C'est en fait très pratique si vous êtes occupé et que vous voulez vaincre la faim pendant ces hivers britanniques froids et ternes. Le petit-déjeuner est assez lourd et beaucoup de familles aujourd'hui le préparent uniquement le week-end et le prennent en brunch. Cela leur permet de se réveiller tard et ils n'ont pas besoin de se dépêcher à la cuisine pour préparer le déjeuner de l'après-midi.
Aliments du petit-déjeuner anglais
Le menu typique du petit-déjeuner anglais se compose généralement de bacon, d'œufs pochés ou frits, de tranches de tomates grillées, de pain grillé et de beurre, de saucisses, d'une tasse de thé anglais, de fèves au lard, de champignons frits et de pommes de terre rissolées. Le café est également servi à la place du thé si vous le souhaitez, mais le thé est traditionnellement servi. Les gâteaux au thé du petit-déjeuner anglais, les muffins anglais, les crumpets, les gâteaux à l'avoine et le yogourt aux fraises sont des aliments qui peuvent être ajoutés au petit-déjeuner.
Dans certaines parties de l'Angleterre, le bubble and squeak, le boudin noir (boudin noir), les rondelles d'oignon frites et les jus de fruits sont parfois ajoutés à ce petit-déjeuner.
- Dans le petit-déjeuner écossais, les scones aux pommes de terre, le Haggis, le porridge, le pudding aux fruits et les gâteaux à l'avoine sont courants.
- Dans le petit-déjeuner irlandais, le pain soda et le boudin blanc sont courants.
- Dans le petit-déjeuner gallois, le pain et les gâteaux sont populaires. Bien qu'ils portent le nom de pains et de gâteaux, ils sont fabriqués à partir d'algues et ne sont pas sucrés.
- Il y a aussi l'Ulster Fry qui est commun en Irlande du Nord.
- Le petit-déjeuner anglais complet est également connu sous le nom de Full Monty .
On pense que ce petit-déjeuner riche en protéines trouve son origine dans les régions rurales du Royaume-Uni, lorsque les hommes effectuaient des tâches physiquement exigeantes pendant une longue période de la journée.
Préparer le petit-déjeuner anglais traditionnel
Voulez-vous essayer de faire le petit-déjeuner anglais typique à la maison ce week-end ? Voici une recette de petit-déjeuner anglais traditionnel facile. Maintenant, si vous ne voulez pas consommer autant de viande, vous pouvez n'avoir que le bacon et omettre les saucisses ou vice versa.
Méthode
Achetez votre marque préférée de fèves au lard et videz-la dans une casserole ou une marmite. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir de l'ail dans une autre poêle, puis y ajouter les haricots. Ajoutez ensuite un peu de sel et de poivre selon votre goût.
- Lavez les champignons et coupez-les en morceaux moyens. Ajoutez ensuite de l'huile d'olive ou de l'huile végétale dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
- Achetez des saucisses de porc ordinaires ou du boudin noir et faites-les frire dans de l'huile d'olive ou végétale jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Si vous voulez éviter la viande rouge, essayez les saucisses de poulet. Ajoutez du sel si vous le souhaitez.
- Coupez de fines tranches de tomates et grillez-les ou faites-les frire. Vous voudrez peut-être couper des rondelles d'oignon et les faire frire dans la même poêle. Mais veillez à le faire avant de faire frire les tomates, sinon les oignons auront l'air rougeâtres et auront un goût différent.
- Faites griller des tranches de pain et beurrez-les, sauf si vous êtes conscient des calories.
- Dans la même poêle que vous avez utilisée pour les saucisses, videz les lardons et faites bien cuire en les retournant plusieurs fois.
Mettez de l'huile d'olive ou végétale dans une autre poêle et cassez 2 œufs ou plus selon le nombre de personnes que vous souhaitez servir. Ne les déplacez pas jusqu'à ce que le jaune devienne épais. Après cela, ils sont cuits, mais si vous êtes comme moi, vous voudrez peut-être que vos œufs soient frits des deux côtés.
Envie de le rendre sain ? Prenez quelques fraises et coupez le dessus vert avec la petite partie épaisse. Mettez-les dans un mixeur. Ajoutez maintenant un peu de cassonade et de miel. Enfin, ajoutez 2 tasses ou plus de yogourt nature et mélangez. Ne mixez pas trop longtemps car on veut conserver le goût des fraises et on n'a pas besoin qu'elles soient totalement écrasées. Servir froid avec le reste du petit-déjeuner et y ajouter du muesli ou des céréales, surtout si les enfants vont en manger.
Je vous déconseille de faire des muffins anglais ou des crumpets à la maison, sauf si vous êtes un bon boulanger. De plus, il est facile de les acheter comme vous achetez du pain. Faire griller quelques crumpets.Vous pouvez y tartiner du beurre, du fromage, du miel, de la marmite, de la marmelade, du sirop d'érable ou de la confiture. Rappelez-vous que la marmite est quelque chose que vous aimerez ou détesterez. Il a un goût assez fort et beaucoup de gens ne l'aiment pas du tout. De la même manière, vous pouvez choisir d'étaler ce que vous voulez sur les muffins.
Petit-déjeuner anglais végétarien
D'accord, les végétariens peuvent avoir l'impression qu'un menu de petit-déjeuner anglais typique n'est pas du tout adapté aux végétariens et ne leur est donc pas destiné, mais il existe une façon intéressante de cuisiner ce repas sans les œufs ni la viande. Alors, comment faire un petit-déjeuner anglais végétarien est la grande question. C'est simple, ne faites pas d'œufs et à la place des saucisses et du bacon, utilisez des galettes de légumes ou des saucisses. Voici comment procéder.
Vous pouvez acheter des galettes de légumes ou des saucisses au supermarché, mais si vous voulez les faire à la maison, vous pouvez faire bouillir des pommes de terre, des pois verts, des carottes, du maïs doux et du chou-fleur. Ensuite, épluchez les pommes de terre et écrasez-les avec tous les autres légumes pour former un mélange semi-solide.Ajoutez un peu de coriandre hachée, salez et poivrez à ce mélange.
Faites-en maintenant de petites formes rectangulaires ou ovales et faites-les frire dans l'huile. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les griller au lieu de les faire frire. Si vous avez acheté des saucisses ou des galettes de légumes prêtes à l'emploi, ajoutez de l'huile d'olive ou végétale dans une poêle et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 15 minutes ou faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Le facteur thé
Votre petit-déjeuner est presque prêt maintenant, à l'exception de la très célèbre tasse de thé à la britannique. Achetez du thé de bonne qualité. Vous voudrez peut-être visiter les magasins d'alimentation qui vendent des aliments britanniques et conserver ces produits importés. Normalement, vous obtenez un paquet de sachets de thé qui doivent être trempés. Vous devrez peut-être aussi acheter une théière si vous n'en avez pas déjà. Faites bouillir de l'eau dans une cuisinière ou une bouilloire électrique. En même temps, ajoutez de l'eau chaude dans la théière et laissez-la ainsi car nous le faisons pour la réchauffer.
Maintenant, juste avant que votre eau ne bout, jetez l'eau de la théière, puis mettez les sachets de thé dans la théière. Maintenant, arrêtez l'eau de bouillir davantage et ajoutez cette eau à la théière. N'ajoutez jamais les sachets de thé à l'eau. La méthode britannique consiste toujours à ajouter l'eau au thé et non l'inverse. Après avoir ajouté de l'eau à la théière, couvrez la théière avec le couvercle et laissez reposer. Vous pouvez aussi recouvrir la casserole d'un torchon. Assurez-vous de servir le thé après un certain temps dans des tasses en porcelaine.
Un thé anglais se consomme généralement avec du lait sans crème. Ajoutez donc du lait écrémé ou du lait sans crème au thé. Ajoutez également du sucre. Veillez à ne pas ajouter tant de lait et de sucre que le vrai goût du thé diminue. Si vous n'aimez pas le lait, ajoutez du jus de citron au thé noir. C'est aussi bon pour l'estomac. Un petit-déjeuner anglais idéal n'est jamais complet sans thé.
Organisez-vous pour prendre le petit-déjeuner dans votre jardin, un week-end lorsqu'il fait beau ou dans votre salle à manger par une matinée froide.Votre famille apprécierait certainement un petit-déjeuner aussi long et somptueux qui ne semble pas se terminer. De plus, vous n'aurez probablement pas à vous soucier de "que faire pour le déjeuner?" car je suis sûr que personne n'aura faim jusqu'au soir. De plus, cela fait vraiment une différence si vous êtes au Royaume-Uni et avez l'occasion de l'essayer. Alors ne manquez pas le petit-déjeuner typiquement anglais si vous y êtes !
