Écrire sur le whisky écossais, c'est comme décrire un coucher de soleil, il n'y a tout simplement pas de mots, pour exprimer la sensation que procure cet élixir. Faites défiler ci-dessous pour découvrir le meilleur de ce roi des whiskies.
« Trop de tout est mauvais, mais trop de bon whisky est à peine assez » – Mark Twain
Les grands hommes pensent de la même manière. Et ils boivent pareil aussi. Winston Churchill, le plus grand politicien britannique, Dylan Thomas, poète soul et le tristement célèbre crooner de That's Amore Dean Martin ont une chose en commun.Ils aimaient boire du whisky écossais. Le nec plus ultra des boissons viriles, boisson garantie en toute occasion, heureuse ou triste, est un verre de Scotch. C'est l'un des plus beaux cadeaux que l'Ecosse ait fait au monde, avec le golf et Sean Connery. Le mot whisky vient du mot gaélique « usquebaugh », qui signifie « eau de vie ». Les Écossais ont eu la bonne idée. Donc, si vous cherchez à ajouter cette eau magique à votre menu de boissons ou si vous essayez d'élever la barre de la qualité de votre collection de whisky, jetez un coup d'œil à certains des meilleurs whiskies écossais disponibles aujourd'hui. Pour la rendre plus sélective, les sélections sont divisées en scotch single m alt et blended scotch.
Avant de sortir vos verres à boire, vous devez connaître ces caractéristiques du whisky écossais : « Il est produit dans une distillerie en Écosse et dans aucun autre pays. » Il est fabriqué à partir d'eau et d'orge m alté. , et élevé en fûts pendant au moins 3 ans. » Son goût, sa couleur et son odeur sont dus à la combinaison des substances utilisées dans la production et à la façon dont il a été élaboré.Par ex. Une odeur et un goût tourbé provenant de l'utilisation d'un feu chauffé à la tourbe, pendant le m altage. » Aucun additif autre que l'eau et le caramel pour la couleur. » A un titre alcoométrique compris entre 40% et 46 %. Au-dessus de 50 % de force, on commercialise la force de fût. » L'âge minimum du whisky écossais est de 3 ans. L'indication d'âge sur la bouteille correspond à l'âge du whisky le plus jeune utilisé pour fabriquer ce produit.
Maintenant que les bases du Scotch sont abordées, jetez un coup d'œil au meilleur whisky écossais, fabriqué en Écosse et marque de la fierté d'un blender.
Meilleur Scotch Single M alt
Il s'agit d'un type de Scotch, où le whisky est fabriqué à partir d'eau et d'orge m alté dans une seule distillerie. Il n'a pas été mélangé avec du whisky d'autres distilleries. Cela représente un goût unique par whisky.
Lagavulin 16 ans
- Gaélique pour creux par le moulin
- Lieu de production : île d'Islay
- Distillateurs : White Horse Distillers
- Teneur en alcool : 43,0 %
- Récompenses : double médaille d'or au Concours mondial des spiritueux de San Francisco - 2005, 2006, 2007, 2008
- Caractéristiques : De couleur ambrée, corsé avec un arôme de fumée de tourbe, doux mais fort
- Prix : 80 $
Auchentoshan 16 ans
- Gaélique pour le coin du terrain
- Lieu de production : Scottish Lowlands
- Distillateurs : Auchentoshan
- Teneur en alcool : 43 %
- Récompenses : double médaille d'or du Concours mondial des spiritueux de San Francisco - 2008
- Caractéristiques : la triple distillation donne une saveur délicate et sucrée, un goût doux et vanillé, avec un arôme de chêne et de caramel
- Prix : NA
Talisker 10 ans
- Lieu de production : île de Skye
- Distillateurs : distillerie Talisker
- Teneur en alcool : 45,8 %
- Récompenses : note Wine Enthusiast de 85 à 89 ; Médaille d'or du San Francisco World Spirits Competition - 2005, 2006, 2009, 2010
- Caractéristiques : léger parfum de fumée mais de cerise, de couleur ambrée, avec un goût de tourbe et de piment
- Prix : 60 $
Glenfiddich 15 ans
- gaélique pour vallée du cerf
- Lieu de production : Speyside
- Distillateurs : The Glenfiddich Distillery
- Teneur en alcool : 40 %
- Récompenses : single m alt le plus vendu au monde, double médaille d'or au San Francisco World Spirits Competition - 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
- Caractéristiques : couleur or bruni, fumée tourbée, sherry, vanille et goût sucré avec un corps m alté lourd
- Prix : 50 $
Highland Park 25 ans Cask Strength
- Lieu de production : Orkney
- Distillateurs : Highland Park Distillery
- Teneur en alcool : 48,1 %
- Récompenses : doubles médailles d'or du Concours mondial des spiritueux de San Francisco - 2007, 2009
- Caractéristiques : arôme de fumée doux mais léger, châtaignes, miel, goût de tourbe riche et aromatisé
- Prix : 325 $
Meilleur Scotch Blended
Il s'agit d'un whisky issu d'une combinaison de whiskies de différentes distilleries. Le pourcentage de m alt et de céréales utilisé rend chaque mélange différent et se reflète dans le goût. Les whiskies utilisés dans l'assemblage sont normalement vieillis pendant 5 ans avant l'assemblage.
Whyte & Mackay 22 Year Old Supreme Limited Edition
- Lieu : Glasgow
- Force : 43 %
- Caractéristiques : Couleur acajou, arôme boisé, corps riche et lourd
- Récompenses : Médaille d'argent du Concours mondial des spiritueux de San Francisco -2009
- Prix : 80 $
Johnnie Walker Blue Label
- Lieu : Kilmarnock (origine), Glasgow
- Force : 43 %
- Goût : Goût fumé profond avec un corps puissant et des notes d'épices
- Récompenses : Médaille d'or du Concours mondial des spiritueux de San Francisco - 2007 et 2010. Médaille d'argent - 2006 et 2008
- Prix : 210 $
Chivas Regal 25 ans
- Lieu : Speyside
- Force : 40 %
- Goût : Goût doux et miellé, avec des notes d'abricot et de pêche
- Récompenses : Médaille d'or du Concours mondial des spiritueux de San Francisco - 2008, 2011
- Prix : 230 $
Signature de Dewar
- Lieu : Aberfeldy
- Force : 43 %
- Goût : Goût mielleux chaud, avec une saveur de caramel pour un goût riche et crémeux. Notes de chêne lisses et veloutées
- Récompenses : Double médaille d'or au Concours mondial des spiritueux de San Francisco - 2007, médaille d'or - 2006, 2008. Médaille d'argent - 2005, 2009, 2010, 2011
- Prix : 160 $
Réserve spéciale 12 ans de Ballantine's
- Lieu : Dumbarton
- Force : 43 %
- Goût : Arôme de vanille, goût de miel doux, épicé et profond avec des notes de fruits
- Récompenses : double médaille d'or du Concours mondial des spiritueux de San Francisco - 2005, médaille d'or - 2007
- Prix : 45 $
The Famous Grouse 12 Years Old Gold Reserve
- Lieu : Perth
- Force : 40 %
- Goût : Goût fruité et boisé avec des notes d'agrumes, de vanille et de céréales
- Récompenses : médaille d'or du Concours mondial des spiritueux de San Francisco - 2005, médaille d'argent - 2006, 2008
- Prix : 25 $
Même le meilleur des meilleurs Scotch peut goûter l'eau, si vous ne savez pas comment « goûter » le whisky. 4 points clés du whisky écossais : la couleur, le nez, le palais et la finale ou l'arrière-goût. Pour l'odeur et la couleur, le choix du verre est important. Un joli gobelet en verre profond devrait faire l'affaire, pour étaler le liquide. Pour les tenants de la bienséance, un Glencairn, un verre à col étroit est la norme.Inclinez et faites pivoter le verre pour faire tourbillonner le liquide et voyez comment le whisky retourne dans le corps principal. Un corps mince, s'étale finement sur le verre. Un whisky au corps épais prend son temps et revient lentement au liquide principal. Approchez le verre de votre nez et respirez profondément. Savourez l'odeur et comprenez quelle en est la source. Pour le goût, prenez une petite gorgée et roulez-la autour de votre langue. Avalez et voyez quel goût reste dans votre bouche, c'est la finition ou l'arrière-goût.
Dégustation terminée, que la dégustation commence. Le meilleur Scotch pour l'argent est une boisson qui vous réchauffe pendant les hivers les plus froids, vous fait sourire pendant les moments les plus tristes et a un goût qui reste avec vous longtemps après que la bouteille soit vide.
