Les meilleures entrées froides sont celles qui sont simples à réaliser, avec des ingrédients qui font frétiller vos papilles. Découvrez quelles préparations d'apéritifs plaisent à la foule et sont ridiculement faciles à préparer.
Les apéritifs existent depuis des années maintenant, où les hôtes invitaient les invités à grignoter de délicieuses bouchées de mini-hors-d'œuvre, tout en se livrant à des plaisanteries légères et à une conversation intelligente, autour de cocktails et de boissons.Servir des amuse-gueules avant que le plat principal n'arrive est un excellent moyen de garder les gens rassasiés et non affamés tout l'après-midi/nuit jusqu'au déjeuner/dîner. Ils sont généralement préparés en petites portions, qui sont terminées et cuites en quelques secondes. De cette façon, vous gardez votre appétit à l'aise et laissez suffisamment de place pour le déjeuner/dîner. Donc, si vous avez décidé d'organiser une soirée ou d'organiser un mini-rassemblement d'invités pour le déjeuner ou le dîner, ces recettes d'apéritif devraient faire l'affaire.
Meilleures entrées froides pour une fête ou une réunion sociale
Que vous ayez l'intention de parcourir les neuf mètres pour une grande fête ou que vous choisissiez de répondre aux besoins d'un petit groupe de personnes, ces amuse-gueules inciteront vos invités à tendre la main pendant quelques secondes. Essayez ces recettes d'entrées froides que j'ai soigneusement sélectionnées pour vous préparer.
Craquelins au fromage à la crème bleu avec mandarines et crevettes
Ce dont vous aurez besoin
- 10 morceaux de crevettes de taille moyenne (selon le nombre d'invités que vous attendez)
- 10 craquelins (assez gros pour contenir une seule crevette)
- 10 sections individuelles de mandarines (épépinez-les)
- 1 contenant de fromage à la crème bleu
- 5 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de flocons de piment
- 2 cuillères à soupe. de beurre (non salé)
Méthode de préparation Prenez une poêle antiadhésive et, à feu moyen, déposez rapidement votre beurre et l'ail écrasé en le faisant sauter en continu jusqu'à ce que le beurre fond. Ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive pour éviter de brûler le beurre, puis déposez-y vos flocons de piment et vos crevettes (bien déveinées). Une fois que les crevettes commencent à s'enrouler vers l'intérieur, retournez-les de l'autre côté et attendez qu'elles cuisent encore une minute. Mélangez bien le contenu de votre casserole et attendez qu'il refroidisse à température ambiante.Placez sur votre craquelin une fine tranche de fromage bleu, puis une seule section de mandarine et enfin vos crevettes.
Placez-les sur votre plateau et garnissez légèrement chaque craquelin de deux feuilles de coriandre. Versez le contenu de votre casserole dans un petit bol et incluez sur un coin du plateau avec une mini cuillère, pour permettre aux invités d'arroser le cracker avec comme une sauce. N'hésitez pas à faire plus de sauce en accompagnement de votre ensemble apéritif. (Astuce : pour que la situation ne soit pas salissante, placez chaque craquelin dans une large cuillère à soupe avec un peu de sauce arrosée sur chacun, de sorte qu'il soit plus facile de le manger sans se mouiller les doigts)
Trempette au guacamole avec une torsion et des nachos
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet de croustilles nacho nature
- 3 avocats
- 4 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de beurre salé
- Jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de coriandre
- 1 cuillère à café de grains de poivre
- 2 piments verts (avec graines)
Mode de préparation Prenez vos avocats et tranchez délicatement la peau de chacun, jusqu'à ce que votre couteau entre en contact avec la graine, faites votre chemin tout autour avant de le tordre et de le fendre en son centre. Prélevez le contenu des parties creuses du fruit et conservez-le de côté dans un grand bol. Prenez une poêle et faites rôtir à sec vos ingrédients sans utiliser d'huile ni de beurre. Déposez-y votre ail, gingembre, grains de poivre et piments sans leurs tiges. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous sentiez les arômes de vos ingrédients, puis retirez-les du gaz en 2 minutes. Déposez-les dans un broyeur électrique, couplé avec du beurre et 2 cuillères à soupe d'eau.
Broyez-les en une pâte, puis ajoutez-la à votre bol d'avocats avant d'utiliser un pilon pour transformer vos ingrédients en bouillie. Goûtez pour voir s'il a besoin de sel, puis ajoutez votre coriandre hachée et votre jus de citron avant de mélanger à nouveau. Servir avec des nachos placés dans un bol à côté de votre préparation de guacamole. Vous pouvez toujours changer les choses en remplaçant les nachos par des bâtonnets de pain épais.
Mini boules d'ananas frites avec crème glacée
Ce dont vous aurez besoin
- Un pot de glace vanille nature
- 1 boîte d'ananas
- 1 gros piment rouge
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 4 œufs (légèrement fouettés)
- 1 tasse de farine
- 2 tasses de panko
Mode de préparation Dans une casserole, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive, vos morceaux d'ananas, le piment émincé et les graines de sésame.Faites-les sauter doucement pendant environ 2 minutes avant de couper le gaz. Gardez de côté un plat à ébullition avec de l'huile pour ensuite faire frire vos boules d'ananas. Prenez un bol, trempez-le dans ces deux boules de crème glacée sous sa forme solide comme le roc, puis mélangez-le doucement mais rapidement avec le contenu de votre casserole.
Prenez une pelle et formez-en deux boules et plongez-les dans la farine puis le mélange d'œufs, en les déplaçant brièvement avant de les jeter dans un tas de panko. Enrobez-les généreusement avant de les replonger dans la farine puis le mélange d'œufs avant de les remettre dans le panko; plongez-les immédiatement dans l'huile chaude. A l'aide d'une louche, faites frire les boules environ 15 secondes puis placez-les sur une feuille d'essuie-tout pour éliminer l'excédent d'huile. Placez-les brièvement au congélateur pendant 3 minutes avant de les servir à vos invités. Garnir de feuilles de menthe si vous le souhaitez.
Ces choix d'entrées doivent être servis avec une sauce ou garnis d'une garniture pour faire ressortir les saveurs fortes. C'est vraiment à vous de décider exactement comment vous voulez assiette ces créations, tant que vous obtenez des regards de bonheur pendant que les invités les creusent.
