Le temps de cuisson du rôti de bas de ronde dépend de la taille et du type de rôti. Dans cet article, vous trouverez des recettes pour faire ce plat, ainsi que des informations sur le temps nécessaire pour le même.
Le rôti de bas de boeuf ou de porc constitue un repas savoureux et copieux. Ce plat principal peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner. C'est un authentique plat américain, qui est aussi nutritif car riche en protéines. Deuxièmement, comme il est peu coûteux, il peut convenir à votre budget.
Temps approximatif requis
Comme mentionné ci-dessus, le temps de cuisson du rôti rond dépend de la portion et du type de viande. Deuxièmement, comme le rôti inférieur est plus ferme que le rôti supérieur, sa cuisson est plus longue. Il est toujours cuit avec du liquide comme du bouillon de bœuf, de l'eau, du vin, etc. Il est généralement cuit dans une mijoteuse ou une mijoteuse pendant plus de 4 à 5 heures. Il faut 1 h 1/2 à 2 h pour cuire 2 à 4 lb de rôti de fond à 325 °F dans un four. Il faut 2 à 2 1/2 heures pour cuire 4 à 8 livres de rôti de fond dans une mijoteuse à la même température.
Recettes
1 : mijoteuse
Ingrédients
- 4 livres de rôti de fond rond
- 6 oignons tranchés
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1-2 feuilles de laurier
- 1 tasse d'eau
- Sel et poivre au goût
Méthode de préparation
Premièrement, vous devez nettoyer le rôti et l'assaisonner avec du sel et du poivre. Ensuite, placez les oignons tranchés au fond de la mijoteuse et placez le rôti assaisonné sur le dessus. Ajouter le vinaigre blanc et les feuilles de laurier dans la casserole et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il frémisse. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 4 heures. Après le temps prescrit, sortez le rôti de la marmite et placez-le sur une assiette. Ajouter la farine dans l'eau et la verser dans la casserole. Mélanger le jus de cuisson du rôti et un peu d'eau pour former une sauce. Servir le rôti avec de la sauce.
2 : Mijoteuse
Ingrédients
- 3-4 lbs de rôti de boeuf rond inférieur
- 1 lb d'oignon
- 2 livres de pommes de terre
- 1 lb de carottes
- ½ tasse de sauce Worcestershire
- ½ tasse de sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre fraîchement moulu
Méthode de préparation
Nettoyez et assaisonnez le rôti inférieur avec du sel et du poivre. Placer le rôti assaisonné dans une mijoteuse. Trancher et ajouter l'oignon, les pommes de terre et la carotte dans la mijoteuse. Verser la sauce Worcestershire et barbecue sur le rôti. Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures. Sortez le rôti après le temps prescrit. Servir chaud avec une sauce préparée à partir du jus de cuisson du rôti.
Connaître le temps de cuisson exact garantit que la viande est bien cuite. Ces recettes vous aideront à préparer un délicieux dîner dominical, qui plaira sûrement à tous les membres de votre famille et à vos invités. Bonne chance!
