Qu'est-ce que le poulet bio ? Comment est-il élevé ? Sa nutrition est-elle supérieure à celle du poulet d'élevage conventionnel ? Cet article contient toutes les réponses à ces questions. Regarde…
Quand on parle d'alimentation saine, cela semble incomplet sans inclure les aliments biologiques. Faites un tour dans votre supermarché local, vous y trouverez une pléthore de produits alimentaires portant le label « bio ». Ils sont plus chers que les trucs ordinaires. Prenons l'exemple du poulet biologique et comparez son prix avec celui du poulet ordinaire.Mais vaut-il la peine de dépenser de l'argent supplémentaire pour adopter un régime biologique ?
Vous connaissez peut-être l'agriculture biologique, dans laquelle les légumes et les fruits sont cultivés en l'absence d'engrais chimiques, de régulateurs de croissance des plantes et de pesticides. Au lieu de cela, des moyens écologiques pour favoriser la croissance (ajout de compost) et traiter les problèmes des plantes (lutte antiparasitaire biologique) sont suivis. Les mêmes techniques sont adoptées pour l'élevage du bétail et du poulet pour la production de viande biologique. Non seulement il est bénéfique pour la santé individuelle, mais il minimise la pollution de l'environnement et maintient le fonctionnement normal de l'écosystème.
Qu'est-ce que le poulet bio ?
Ainsi, l'objectif est d'obtenir de la viande à un prix moins cher. Comme prévu, ces hybrides de poulets de chair spécialement élevés pour un rendement élevé en viande sont élevés. Ils sont nourris avec des céréales alimentaires grasses, mélangées à des hormones de croissance pour induire une croissance rapide, de sorte qu'elles puissent être abattues dans les 1½ à 2 mois.En cas d'oiseaux malades, des antibiotiques et des médicaments à base de produits chimiques sont administrés pour un traitement rapide.
Avec l'élevage de poulets bio, beaucoup de changements par rapport au mode d'élevage conventionnel sont mis en place, notamment en termes d'alimentation, d'espace prévu et de traitement des oiseaux malades. Si vous faites une comparaison entre les méthodes d'élevage traditionnelles et biologiques, cette dernière est axée sur la fourniture d'aliments biologiques pour poulets. Non seulement les volailles sont gardées dans des zones spacieuses, mais elles sont autorisées à se promener à l'extérieur. Ainsi, l'environnement agricole ressemble davantage à leur habitat naturel, plutôt que de les garder dans des espaces confinés.
En ce qui concerne les maladies, les incidences sont relativement inférieures à celles du style d'agriculture conventionnel. Dans l'élevage de poulets biologiques, des mesures de précaution sont prises pour minimiser l'apparition de maladies. Les causes profondes des maladies des volailles, telles que la surpopulation et une mauvaise alimentation, sont prises en charge. Les mesures rapides comprennent la fourniture d'installations pour le pâturage en rotation (au lieu de nourrir tous les oiseaux à la fois), une alimentation équilibrée, le maintien d'un assainissement adéquat et la régulation de conditions environnementales saines.Si des maladies surviennent, les oiseaux malades sont isolés du groupe restant pour contenir la maladie. Mais, ils ne reçoivent jamais d'antibiotiques.
Produits de poulet bio
Pour que les produits soient étiquetés biologiques, les agriculteurs et les fabricants doivent suivre les normes gouvernementales établies par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Ainsi, les aviculteurs sont censés élever, manipuler et transformer les volailles conformément aux réglementations standard. Les oiseaux ne doivent pas être exposés aux hormones, aux antibiotiques, aux pesticides chimiques et à toute sorte d'ingrédients artificiels. En outre, ils doivent être strictement nourris avec des aliments biologiques et avoir accès à l'extérieur.
La nutrition
Alors, la valeur nutritive du poulet bio est-elle supérieure à celle du poulet ordinaire ? C'est un débat sans fin qui existe depuis l'introduction des aliments biologiques sur le marché.Alors que les partisans les vantent comme étant les meilleurs choix alimentaires pour assurer une santé optimale, beaucoup ne sont pas d'accord avec l'allégation, la considérant comme un battage marketing pour gagner plus d'argent. Selon les rapports de l'USDA, il n'y a aucune preuve concernant la valeur nutritionnelle élevée du poulet biologique, par rapport au poulet élevé de manière conventionnelle.
En guise de conclusion, les points positifs du poulet élevé de manière biologique et sans élevage sont une alimentation naturelle et l'utilisation d'hormones et de produits chimiques sans ajout. Au marché, vous obtiendrez des œufs bio, du bouillon de poulet, des nuggets et de la soupe. Avant d'ajouter l'un de ces produits à votre panier, vérifiez d'abord l'étiquette USDA. Sinon, il ne sert à rien de dépenser de l'argent supplémentaire pour acheter un produit qui prétend être biologique.
